Представляємо два смачних рецептів приготування качки по-пекінськи в домашніх умовах.
Качка по-пекінськи (спрощений рецепт)
Продукти і інгредієнти:
- качка — 1 шт. (2 кг)
- темний соєвий соус — 3 ст. л.
- кунжутне масло — 1 ст. л.
- мед — 1 ст. л.
для млинчиків «мандарина»:
- борошно — 2 склянки
- кунжутне масло — 1 ч. л.
- вода (кипячена) — 1 склянка
- огірок маринований — 1 шт.
- соус Хойсин — за смаком.
зелена цибуля — 6 пір’їнок
Приготування рецепту Качка по-пекінськи (спрощений рецепт):
Качку обробити сіллю і залишити в холодильнику на добу. Потім натерти качку з медом, соєвим соусом, олією кунжуту. Залишок соусу залити безпосередньо в качку. Потім в духовці піч качку протягом півтора годин при 220 градусах. До м’яса подаються млинці. Потрібно замісити тісто з борошна і води, зробити ковбасу і порубати на 12-14 частин. З шматків розкачати коржі, які треба намазати маслом кунжуту і з’єднати з другим коржем. Подвійні розкачати коржі і посмажити на сковороді.