9. Штучно вирощений лосось має білий колір м’яса

Вибираючи в магазині лосось, покупці звичайно орієнтуються на колір риби – чим він насиченіше, часом здається, що продукт буде свіже. Яскраво-червоне м’ясо вважається зразком, до якого треба прагнути.

Але насправді в природі лише дикий лосось має м’ясом червоного кольору. А штучно вирощені на фермах риби, більшість з яких і потрапляє на наш стіл, білі. Червоний відтінок їм надають виключно в естетичних цілях з допомогою речовини астаксантина, який є в складі гранульованих кормів.

8. До 17-го століття морква була фіолетовою

Найважливіший для людини коренеплід з-за свого багатого змісту каротину відома за своїм помаранчевим кольором навіть маленьким дітям. Але спочатку плоди моркви мали фіолетовий відтінок. Саме в такому вигляді їх отримали на Сході, звідки в 13 столітті коренеплоди потрапили спочатку в країни середземномор’я, а трохи пізніше в Корею і Японію.

Звичний нам помаранчевий відтінок морква отримала тільки до 17 століття, коли голландські фермери відібрали пару мутованих плодів іншого кольору і домоглися за допомогою селекції нинішнього забарвлення.

За деякими даними, зроблено це було і з політичних міркувань – на той момент емблема однієї з відомих нідерландських династій мала помаранчеві кольори.