9. Шкірка

Шкірка яблука складається з зовнішніх і внутрішніх осередків, які зберігають резервні речовини. На поверхні шкірки знаходиться кутикула – це жирна речовина, що захищає яблуко від висихання, комах і забруднень.

Шкірка яблук багата антиоксидантами. За даними Корнельського Університету, шкірка яблука багата флавоноїдами та феноловыми кислотами. Ці сполуки допомагають захищати клітини від вільних радикалів, які атакують і руйнують клітини і можуть призвести до появи різних захворювань. Також слід пам’ятати про те, що 70 відсотків вітамінів, що містяться в яблуках, знаходяться в його шкірці.

8. М’якоть

Доведено, що м’якоть яблук володіє протипухлинною ефектом. Паренхіма не тільки захищає від раку, але також може перешкоджати росту вже існуючих ракових пухлин. Це відбувається тому, що пектини, що містяться в м’якоті, перетворюються в масляну кислоту у товстій кишці людини. Кислота пригнічує секрецію ферменту HDAC – необхідний фермент для зростання ракових клітин.

Вчені протестували яблука на щурах, і дані дослідження показали, що у здорових щурів, які харчуються, в основному, яблуками, ризик розвитку раку знизився на 44 відсотки. А у щурів з раком наступило поліпшення, пухлини зменшилися на 60 відсотків, що є дуже гарним результатом. У людей, щоб досягти такого ефекту, потрібно з’їдати на день 3 яблука