Представляємо для вас прості і смачні рецепти приготування чакапулі по грузинськи з баранини в домашніх умовах.
Чакапулі
Продукти і інгредієнти:
- ягня (м’ясо) — 1.2 кг
- кінза — 150г
- зелена цибуля — 150г
- тархун — 150г
- сіль, чорний перець — за смаком.
- петрушка (зелень) — 150г
- ткемалі (з кісточками) — 200г
- сухе біле вино — 200 мл
- часник (зелень) — 100г
Приготування рецепта Чакапулі:
Шматочки м’яса ягняти викласти в каструлю, чергуючи шарами з ягодами ткемалі і крупно нарізаною зеленню, так щоб зверху був шар ягід і зелені. Додати сіль і перець за смаком, залити вином і склянкою води. Накривши кришкою, поставити на повільний вогонь на 40-45 хвилин.
Чакапулі з вешенкой
Продукти і інгредієнти:
- глива — 1кг
- масло вершкове — 100г
- петрушка — 50г
- зелений часник -1 зубчик
- кріп — 20г
- цибуля ріпчаста — 200г
- тархун (зелень) — 100г
- кінза — 50г
- сіль
- ткемалі (або сік половини лимона).
- зелений (червоний) перець — 1 шт.
Приготування рецепта Чакапулі з вешенкой:
Гриби спочатку згасити протягом п’ятнадцяти хвилин, а потім, слив підливу, обсмажують на олії. Після приготування залити їх грибним відваром і соком лимона.