Вітаємо всіх читачів нашого блогу, які вже чекають нових рецептів великодніх пасок. І ми Вас не підведемо. Крім веселих і прикольних поздоровлень з Великоднем, пропонуємо рецепт незвичайного паски від Яни Допіряк.
Великодні паски за цим рецептом виходять ароматними і дуже красивими.
Апельсиновий паска
Знадобиться:
- 1 л молока;
- 150 г дріжджів;
- 10 яєць;
- 4 скл. цукру;
- 2 ч. л. солі;
- 400 г вершкового масла;
- 2,5-3 кг борошна;
- 3 пак. ванільного цукру;
- 2 апельсина;
- маргарин для випічки
Для глазурі:
- 1 скл. цукрової пудри;
- 1 білок;
- 1 ст. л. лимонного соку
Для прикраси:
- кондитерська посипання
Рецепт приготування:
- Вершкове масло розтопити. Молоко нагріти до 3 теплого стану.
- Дріжджі розтерти з 1 ст. л. цукру. Збити яйця з цукром, додати молоко, вершкове масло, дріжджі, перемішати. Поставити суміш у тепле місце на 2 год.
- Потім у суміш додати сіль і просіяне борошно. Замісити м’яке тісто (воно не повинно липнути до рук).
- Дати тісту підійти 3 рази, кожен раз добре його обминаючи.
- Апельсини вимити й обсушити. Гострим ножем з апельсинів зняти цедру, нарізати її шматочками.
- Додати в тісто цедру апельсина і ванільний цукор, трохи вимісити тісто.
- Форми для випікання змастити маргарином або дно і боки форми вистелити пергаментним папером, при цьому її не змазуючи.
- Тісто викласти у форму, заповнити їх на 1/3 об’єму. Дати тісту трохи піднятися в формах.
- Випікати 40-60 хв в попередньо розігрітій до 180 °С духовці.
- Приготувати глазур. Цукрову пудру змішати з лимонним соком і білком, збити.
- Готові паски остудити і рясно змастити глазур’ю. Прикрасити кондитерської посипкою.
