Заточка ножів для м’ясорубки: способи та обладнання
Рекомендації під час роботи
Як заточити ножі м’ясорубки в домашніх умовах? Є кілька загальних пунктів, яких потрібно дотримуватися під час роботи:
Для початку важливо перевірити горизонтальність поверхні, на якій буде проводитися робота. Для цього можна взяти товсту дерев’яну лінійку і прикласти її торцем до столу, не повинно бути просвіту. Після цього можна укладати на стіл коло або наждачний папір. Незалежно від вибраного інструменту для заточування він повинен бути жорстко зафіксований. Якщо застосовується другий варіант пристосування, то під папір варто покласти оргскло, щоб домогтися максимально горизонтальності.
Перед початком роботи варто змастити ніж для ручної м’ясорубки, а також відполіровану поверхню решітки соняшниковою олією, після чого потрібно залишити їх полежати таким чином пару хвилин. Рекомендується також змастити і ті поверхні, які будуть виступати в ролі точильного каменя. Це допоможе утворити покриття, що нагадує абразивну пасту, а також захистить ножі від дрібних подряпин. Так як заточку можна проводити на спеціальному водному точильному колі, то варто розуміти, що тоді потрібно змочувати водою, а не маслом.
Для того щоб максимально рівномірно проводити заточку, рекомендується взяти невеликий шматок дерева і їм притискати ніж або грати до поверхні. Прикладати потрібно по центру, а потім робити повільні кругові рухи, при цьому не занадто сильно давлячи на дерево.
Після того як заточення ножа буде закінчена, треба нагострити і грати.
