Призначення основних та додаткових деталей м’ясорубки

Будь-яка м’ясорубка складається з основних і додаткових деталей і пристосувань. Основний набір – ті елементи, які беруть участь у всіх основних процесах роботи. Це, як ми вже говорили, шнековий вал, ножі (і їх варіації), решітка, що фіксує грати диск, мясоприемник, мясотолкатель, ручка (найчастіше знімна), корпус з ніжками.

В якості додаткових елементів можуть виступати набори змінних ножів, а також варіанти решіток

Крім того, в комплект можуть входити різні насадки для формування. Наприклад, кондитерських виробів та ковбас.

Важливо! Перед роботою з м’ясорубкою будь-якого типу вивчіть інструкцію по використанню!

Як правильно зібрати ручну м’ясорубку покроково з фото процесу

Незважаючи на уявну простоту завдання, впоратися з процесом складання м’ясорубки не кожному під силу. А якщо зробити це неправильно (наприклад, встановити ніж не тією стороною, ріжучою кромкою назовні), то можна зламати всі елементи. Особливо це стосується електричних м’ясорубок, де процеси відбуваються в рази швидше і не завжди можна правильно і швидко зреагувати на поломку.

Розглянемо поетапно, крок за кроком, всі етапи робіт.

Крок №1 – Розкладаємо всі деталі в розібраному вигляді. Візуальний огляд повинен нам дати інформацію про те, що всі деталі на місці.

У механічних моделях перед вами в обов’язковому порядку повинні розташовуватися ось такі шість елементів:

1. Корпус.
2. Шнековий вал.
3. Ніж (зазвичай дисковий і четырехкрыльный пропелер).
4. Решітка. Велика пластина з отворами. Чим менше отвір, тим ніжніше виходить фарш.
5. Гайка для притиску сітки. Найчастіше накручується на різьбу, нанесену на корпус.
6. Ручка. Насаджується на протилежну сторону від сітки і рукояті ножів вала.

Пристрій м’ясорубки

До речі! В м’ясорубці можна прокручувати не тільки м’ясо, але і рибу, а також формувати тісто. Крім того, це відмінний спосіб подрібнити овочі.

Не забудьте, що перед збиранням корпус м’ясорубки необхідно закріпити за допомогою притискного механізму, або встановити на ніжки, щоб уникнути перекосів під час роботи. Крім того, стежте за тим, щоб всі елементи м’ясорубки щільно прилягали один-одному – це забезпечить потрібний тиск на вал і якість перемолу сировини.

Крок №2 – Починаємо збірку з установки шнекового валу в корпус. Зазвичай на цьому етапі вал просто вставляється з того боку, де надалі буде зафіксована шайба. Вал встановлюється таким чином, щоб насадка (наконечник) з більш вузьким краєм перебувала з тієї сторони, де на нього будуть кріпиться леза.

При цьому більш широка частина вставляється в спеціальний отвір, де закріплюється спеціальним утримувачем або гайкою, до якої згодом кріпиться ручка. У старих моделях такого перехідника немає.

Крок №3 – Встановлення ножа. Це один з найбільш відповідальних етапів, якщо ніж буде встановлено не тією стороною або під кутом процес перемелювання не буде відбуватися штатно. Якщо у вас виникли сумніви, ще раз прочитайте інструкцію. Найчастіше ніж встановлюють плоскою стороною всередину, саме це дозволяє м’яса ідеально рівномірно потрапляти під ніж.

Зовнішній вигляд ножа для механічної м’ясорубки

Крок №4 – Установка грат. В пластині зазвичай є прорізи, які дозволяють встановити отвори максимально правильно по відношенню до ножів.

Крок №5 – Фіксація і притиск решітки до корпусу. Зазвичай гайка просто накручується в заздалегідь виточені на корпусі різці.

Крок №6 – Закріплення ручки. На цьому етапі збірку можна вважати закінченою.