Як приготувати стейк з індички в духовці?

Стейк з гомілки індички — рецепт в духовці:

Отже, я взяв гомілки. Мені здається, що вони будуть більш соковитими. А якщо це не так, то соус проблему сухого м’яса усуне. Зупинюся більш детально на маринаді. Робити його будемо з сметани і гірчиці. А значить і називатися він буде відповідно – сметанно-гірчичний соус. Вийде дуже смачно, спробуйте!

Інгредієнти:

  • Гомілки індички – 1 кг;
  • Сметана – 4 ст. л.;
  • Гірчиця – 2 ст. л.;
  • Часник – 3 зуб.;
  • Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

1. Гомілки необхідно гарненько помити під проточною водою від сміття і дрібних кісточок. Перекладаємо їх на паперовий рушник і витираємо зайву вологу.

2. Чистимо часник і пропускаємо його через прес або тертку в невелику миску. Можна просто подрібнити ножем або перетерти в ступці разом зі спеціями.

3. Змішуємо разом сметану, гірчицю, часник, сіль і перець. Туди ж викладаємо птицю. Гарненько перемішуємо. Перекладаємо їх у форму для запікання і накриваємо її фольгою. Залишаємо маринуватися мінімум на 1 годину.

Замість сметани можна використовувати білий несолодкий йогурт або майонез. Але застосовуючи останній, солі кладіть менше.

4. По закінченні часу відправляємо деко в духовку, розігріту до 180°, на 1 годину. Тільки не забирайте фольгу. Зняти її можна буде за 10 – 15 хвилин до вимкнення духової шафи. Це дозволить м’яса підсмажитися небагато.

Дивіться також:  Лікувальні властивості дикої герані лісової і кімнатної, цілюще застосування листя, корисні рецепти та протипоказання, фото квітки, а також для чого потрібна в будинку?

5. Зробимо гарнір. Можна використовувати що завгодно. Але у мене броколі, цвітна капуста, моркву та печериці. Гриби порізав на навпіл, змастив олією і сіллю. Морква подрібнив і капусту розділити на суцвіття. Всі відправив на лист і запікав протягом 30 хвилин.

Вийшло на вигляд дуже апетитно, а на смак просто неймовірно! А ви знаєте, як такий гарнір поєднується зі стейком? Тоді спробуйте і переходимо до наступного рецептом.

Сторінка: 1 2 3