Шоколад

Якщо говорити про користь шоколаду, то мова повинна йти тільки про горькому, вміст какао в якому не нижче 70%. Молочний шоколад не містить практично нічого, крім цукру та ароматизаторів. А білий можна віднести до шоколаду вкрай умовно, тому що какао-бобів в ньому практично немає.

Гіркий шоколад володіє наступними корисними властивостями:

• Антиоксиданти, що містяться в ньому, уповільнюють процес старіння клітин мозку.
• Покращує пам’ять, уважність, здатність до концентрації.
• Позитивно впливає на кровообіг, зменшуючи ризик утворення тромбів і розвитку інфарктів та інсультів.
• Покращує настрій, знімає стрес, запобігає виникненню депресії.

Але не можна сказати, що шоколад — це диво-ліки, що допомагає від усіх недуг. У нього є і недоліки:

• Гіркий шоколад може викликати алергійну реакцію.
• Його не можна вживати діабетикам.
• Часто виробники шоколаду лукавлять, вказуючи відсоток вмісту какао-бобів вище, ніж він є насправді. У результаті людина отримує менше корисних властивостей, але більше калорій.
• На дієті радять вживати шоколад із застереженням, що можна, якщо немає іншого виходу. Насправді він досить жирний і калорійний.

Щоб розкрити всі корисні властивості і уникнути шкідливих, рекомендується з’їдати в день не більше 1-2 квадратиків гіркого шоколаду з максимально високим вмістом какао.