Якщо вам потрібно приготувати що-небудь вишукане і смачне, то гриби завжди виручать. До речі, з них можна приготувати як прості салати-закуски, на які піде не більше 20 хвилин, так і складні.

Салати із грибами прикрасять не лише святковий, але і буденний стіл. Печериці, маслюки, лисички та ін – найкращі складові надзвичайно смачних страв. Розповідати про смакові якості грибів можна довго, ми ж пропонуємо вам вибрати один з вподобаних рецептів і приготувати з нього смачне блюдо.

Ми включили в цей список тільки самі смачні та прості рецепти салатів з грибами. Для них не потрібні специфічні інгредієнти – все продається в будь-якому магазині.

10. З яєчними млинцями

Ви хочете зібрати у себе гостей і здивувати їх чимось смачненьким? А, може бути, ви хочете приготувати щось особливе для себе коханого? Тоді це блюдо вам точно підійде!

Спочатку займемося куркою. Відварюємо половину курятини, а після нарізаємо або розриваємо руками, щоб вийшли маленькі шматочки. Нарізаємо печериці – 500 р. і обсмажуємо до готовності.

Якщо у вас немає готових млинчиків, то записуйте рецепт, як їх зробити: 2 яйця збиваємо з сіллю, додаємо борошно – 4 ст. ложки, гашену соду – маленьку щіпку, цукор і молоко 50 мл

Яєчні млинці обсмажуємо на прогрітій сковороді. Після їх остигання, нарізаємо млинці соломкою. З’єднуємо всі інгредієнти між собою. Заправляємо салат майонезом і перемішуємо.

9. З сиром, морквою і солоними огірками

Всі компоненти цього блюдо чудово доповнюють один одного, а солоні огірки надають кислинку, що вносить родзинку.

200 р. свіжих печериць нарізаємо великими пластинами і відправляємо в сковороду для обсмажування. Коли з них випарується рідина, і грибочки стануть рум’яними – викладаємо їх з сковороди, а на їх зміну кладемо цибулька кільцями. Обсмажуємо його 5 хвилин.

Після цибулі йде морквина – натираємо її на тертці, а після обсмажуємо хвилин 10. Гриби, моркву і цибульку з’єднуємо. Тепер займемося огірками. 2 солоних огірки нарізаємо тонкою соломкою і додаємо в салат. 100 г. твердого сиру натираємо на тертці і теж відправляємо в салатницю.

Ретельно все перемішуємо, сіль і перець додаємо за смаком. З’єднуємо майонез з 1 ч. ложкою гірчиці і заправляємо соусом салат.

Для довідки: при подачі тарілку можна прикрасити листочками від пекінської капусти. На них викладіть готовий салат.

8. З морквою по-корейськи

Цей салат готується шарами. Відразу хочеться попередити – якщо планується застілля, то збільште інгредієнти, тому що він настільки смачний, що з’їдається за пару хвилин.

Відварюємо 200 гр. курячого філе, після остигання нарізаємо кубиками. 2 шт. свіжих огірків нарізаємо соломкою. Обсмажуємо 300 р. грибів.

Першим ділом, змастимо злегка дно тарілки майонезом, потім першим шаром викладаємо смажені гриби з цибулею. Другим шаром йде відварна грудка, вона теж змащується майонезом, солимо небагато. Далі, викладаємо шар корейської моркви – 150 р. і шар огірочків. Змащуємо салат майонезом. Закуска готова.

7. З крабовими паличками

Такий простий салат цілком можна приготувати для святкового столу. Він готується «на швидку руку», що так важливо тим, хто завжди поспішає.

Для цього салату підійдуть будь-які гриби, ми ж візьмемо печериці. Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо цибулька, через хвилину додаємо печериці. Смажимо, поки з них не випарується рідина – хвилин 10. Солимо.

Пачка крабових паличок розкриваємо і нарізаємо м’ясо на невеликі квадратики. Відправляємо в салатник. Беремо одне яйце і один маринований огірок. Нарізаємо їх і теж додаємо в салатницю. З’єднуємо всі компоненти, всипаємо смажені печериці, перемішуємо, заправляємо майонезом. Для краси можна порубати кріп.

6. З квасолею і помідорами

Іноді дуже хочеться приготувати що-небудь смачненьке і незвичне, але не завжди є час стояти біля плити. Тому пропонуємо вам взяти на замітку цей рецепт.

З банки консервованої квасолі зливаємо рідину. Банку консервованих печериць нарізаємо на невеликі шматочки. З’єднуємо квасоля і гриби. Беремо 2 штучки помідорів і нарізаємо їх на квадратики. З’єднуємо з іншими інгредієнтами в салатниці. Кріп нашинковываем і додаємо в салат.

Перемішуємо його і солимо за смаком. Перед подачею прикрашаємо салат сухариками – так він буде хрустким. І навіть якщо вони розтопляться, страва не втратить свої смакові якості.

5. З шинкою і сухариками

Приготувавши цей салатик один раз, швидше за все, вам захочеться запам’ятати рецепт. Блюдо виходить дуже поживним і неймовірно смачним.

Беремо 250 р. печериць і нарізаємо будь-яким способом. Обсмажуємо до готовності, в процесі не забудьте поперчити і посолити. Нарізаємо 3 яйця, 300 р. шинки теж нарізаємо кубиками.

Коли гриби пожарятся – з’єднуємо всі інгредієнти і додаємо сухарики. Заправляємо салат майонезом. У салатницю натираємо сир твердий – 50 г Салат з сухариками і шинкою готовий, залишилося розкласти по тарілках.

4. З шинкою і картоплею

Цей листковий салат стане справжньою панацеєю на свята. Гриби для салату можна використовувати як свіжі, так і мариновані. Все залежить від ваших уподобань.

Відварюємо 2 картоплини, 1 моркву і 2 яйця. Натираємо продукти на тертці після охолодження. Також натираємо 100 г плавленого сиру, мариновані гриби нарізаємо пластинами, шинку – невеликими кубиками. Свіжий зелений цибулю подрібнюємо.

Викладаємо продукти шарами, не забуваючи кожен шар промащувати невеликою кількістю майонезу. Спочатку йде картопля, посипаємо його цибулею, потім яйце, гриби, шинка, далі морква, композицію завершує плавлений сирок. При подачі салат можна прикрасити свіжою зеленню.

3. З копченою куркою

Для приготування цього салату не знадобиться багато часу. Від його смаку будуть у захваті всі домочадці – до того салатик виходить ніжним, що пальчики оближеш!

Нарізаємо цибулю і обсмажуємо на сковороді до рум’яного кольору. 150 г. твердого сиру, 250 г маринованих огірків, 250 маринованих грибів змішуємо між собою.

Нарізаємо на невеликі шматочки копчену курку – ½ шт, і додаємо в салатницю до решти інгредієнтів. Заправляємо салат необхідною кількістю майонезу (кожен встановлює для себе це необхідне сам), солимо і перемішуємо.

2. З куркою і ананасами

Таке поєднання, як ананас і курка може здатися дивним, проте на ділі страва виходить цікавим, незвичайним і смачним. Його сміливо можна подавати до святкового столу.

Нарізаємо відварну курячу грудку на шматочки – 300 р. 100 г маринованих грибів змішуємо з грудкою, розрізаючи їх навпіл. 100 г. твердого сиру також нарізаємо – квадратиками.

4 штучки консервованих ананасів нарізаємо кубиками (дуже важливо їх обсушити). Перемішуємо всі компоненти, солимо за смаком і заправляємо майонезом.

1. З огірками та яйцями

Цей салатик для сироїдів готується неймовірно швидко, а з’їдається ще швидше! Давайте приступимо до його приготування.

Беремо свіжі печериці – 200 р. і обсмажуємо. Далі, охолодити і дрібно нарізаємо їх. 2 свіжих огірка теж дрібно нарізаємо, 3 варених яйця рубаємо.

Інгредієнти з’єднуємо, солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо і видавлюємо стільки майонезу, скільки здається вам необхідне. Ось і все, салат готовий. При подачі прикрасьте салат свіжою зеленню.