Представляємо вам смачний і простий рецепт приготування салату з спаржі з куркою гриль в домашніх умовах.
Продукти і інгредієнти:
- Пучок спаржі
- 4 ст. л. оливкової олії з маслин
- 2 грудинки курки
- 2 ст. л. карі
- 2 жмені руколи
- ½ Склянки майонезу
- 2 ст. л. порізаної петрушки
- грубозерниста морська сіль
- мелений чорний перець
- 1 лимон
Приготування рецепту Салат зі спаржі з куркою гриль:
Відібрати рівну спаржу, гострим ножем обережно до половини зняти з неї шкірку. Стручки змастити оливковою олією, посолити. Грудинку курки помити, почистити і відрізати кісточки.
Грудинку розділити на дві частини, з середини вирізати шматочки м’яса. Всі грудинки змастити залишками оливкової олії, поперчити, посолити.
На дуже розігріту сковорідку-гриль, на середину покласти курку, а по боках – спаржу і карару. Грудинки обсмажувати з обох боків до золотистого кольору 10-12 хвилин, спаржу готувати до м’якого стану 5-6 хвилин, а каррі близько 3-х хвилин. Перемішати майонез з порізаною петрушкою, додати приготовлений карі, 2 жмені руколи знову перемішати.
Курку викласти зі сковороди, дати охолонути 2 хвилини і порізати на шматки. М’ясо подавати до гарніру зі спаржею, майонезним соусом, трошки полити соком з лимона.
