Представляємо вам смачний і простий рецепт приготування салату з спаржі з куркою гриль в домашніх умовах.

Продукти і інгредієнти:

• Пучок спаржі
• 4 ст. л. оливкової олії з маслин
• 2 грудинки курки
• 2 ст. л. карі
• 2 жмені руколи
• ½ Склянки майонезу
• 2 ст. л. порізаної петрушки
• грубозерниста морська сіль
• мелений чорний перець
• 1 лимон

Приготування рецепту Салат зі спаржі з куркою гриль:

Відібрати рівну спаржу, гострим ножем обережно до половини зняти з неї шкірку. Стручки змастити оливковою олією, посолити. Грудинку курки помити, почистити і відрізати кісточки.

Грудинку розділити на дві частини, з середини вирізати шматочки м’яса. Всі грудинки змастити залишками оливкової олії, поперчити, посолити.

На дуже розігріту сковорідку-гриль, на середину покласти курку, а по боках – спаржу і карару. Грудинки обсмажувати з обох боків до золотистого кольору 10-12 хвилин, спаржу готувати до м’якого стану 5-6 хвилин, а каррі близько 3-х хвилин. Перемішати майонез з порізаною петрушкою, додати приготовлений карі, 2 жмені руколи знову перемішати.

Курку викласти зі сковороди, дати охолонути 2 хвилини і порізати на шматки. М’ясо подавати до гарніру зі спаржею, майонезним соусом, трошки полити соком з лимона.