Як приготувати рулетики з баклажанів з начинкою з сиру та часнику?

Це найпростіший спосіб приготування красивої і смачної закуски. Такі можна подавати, прикрасивши зеленню, а може і ще чим-небудь. Головне, що вона готується з доступних продуктів, які майже завжди є на кухні.

Інгредієнти:

• Баклажан – 2 шт.;
• Сіль – 2 щіпки;
• Сир – 50 гр.;
• Майонез – 50 мл;
• Рослинне масло – для смаження;
• Часник – 2 зуб.

Приготування:

1. Синенькі моєму і відрізаємо у них плодоніжку з носиком. Подрібнюємо їх тонкими смужками товщиною близько 4 мм

2. Складаємо в чашку і посипаємо сіллю. Перемішуємо і залишаємо на 20 – 30 хвилин, щоб вийшла вся гіркота.

3. Рідину зливаємо і обсмажуємо на рослинному маслі з двох сторін до золотистого кольору.

Вони вбирають багато жиру. Тому їх можна приготувати в духовці.

4. Поки баклажани остигають, приготуємо начинку. Для цього натремо сир на дрібній тертці.

5. Часник пропустимо через прес або скористаємося також теркою.

6. Змішуємо все з майонезом.

7. Тепер беремо пластинку синенького та на один кінець кладемо одну чайну ложку начинки. І загортаємо рулет.

Все досить швидко і просто. А ми переходимо до наступного способу.