Види сучасних раклетниц

У магазинах можна зустріти електроприлади для приготування раклет двох типів:

• звичайні раклетницы;
• порційні прилади з гриль-панеллю.

Класичний варіант

Звичайний апарат для перетворення твердого сиру в тягучу розплавлену масу влаштований просто. Тут є підставка, до якої кріпиться деко з вбудованими термоелементами. На гарячу робочу поверхню викладається великий шматок сиру, і прилад включається. Під впливом тепла знизу, як при смаженні над відкритим вогнем, продукт починає плавитися. Спеціальною лопаткою розм’якшення сирна маса соскребается на тарілку з приготованими для сиру інгредієнтами.

Вдосконалений варіант звичайної раклетницы – це термоподставка, на якій розташовуються декілька сковорідок для розм’якшення окремих порцій сиру.

Раклетницы-гриль

Виробники врахували бажання користувачів готувати начинки для raclette одночасно з процесом розм’якшення сиру. Раклетница–гриль являє собою 2-х ярусний апарат, де нижня нагрівається поверхня призначена для плавки порцій сиру в спеціальних сковорідках, а зверху кріпиться електрогриль.

Верхні панелі можуть бути виконані з металу з антипригарним покриттям, натурального каменю або комбінованого матеріалу (метал + камінь).

За допомогою гриль-апарата можна посмажити стейки, домашні ковбаски або рибу, запекти овочі. Компактна конструкція приладу дозволяє під час сімейної вечері або дружньої вечірки позбавити господиню від метушливої біганини на кухню, щоб подавати страви до столу. Учасники застілля можуть приготувати порцію сиру і бажану для себе начинку самостійно. Причому начинку можна запікати разом з сиром, так і зверху на грилі. В якості інгредієнтів підійдуть часточки помідорів і маринованих огірків, грибочки, шматочки ковбаси, оливки, морепродукти. Завдання господині складається у зручній для сервіровці фуршетного столу. А час, поки сир плавиться, і начинка смажиться, можна провести в цікавому спілкуванні.