Як правильно приготувати їжу на індукційній плиті

Процес готування на індукційних поверхнях дещо відрізняється від газових або електричних. Важливо, попередньо вивчити інструкцію виробника, а також наші рекомендації по правильному використанню спеціальної та звичайної кухонного начиння.

У спеціальному посуді з феромагнітною підставою

В першу чергу, слід підібрати правильні вироби. Оптимальний варіант — діаметр повинен точно збігатися з конфоркою, тоді ККД під час готування буде 100%. Якщо основа більше необхідного параметра, процес приготування збільшиться.

Крім того, дно повинно бути сухим і чистим, в іншому випадку, можна прискорити процес виходу індукційній поверхні з ладу.

Посуд повинна стояти строго по центру конфорки

Рада! Щоб полегшити догляд за индукционкой, можна під час готування застелити поверхню серветками. По закінченню процесу залишиться тільки прибрати їх і протерти плиту вологою ганчіркою.

Більш детально процес смаження м’яса на поверхні, яку попередньо захистили серветками, можна подивитися на відео:

З адаптером

Купуючи адаптер для індукційної поверхні важливо правильно визначити його діаметр. Для цього спочатку потрібно вирішити, для якої конфорки його будете використовувати. Підстава виробів повинно займати не менше 80% від площі «млинця».

Рекомендації по вибору адаптера:

• для турків підійдуть адаптери діаметром від 12 до 14 мм;
• на адаптер діаметром 14 мм можна поставити каструлі, основу яких в межах 13-17 мм;
• для пластини 22 см підійдуть вироби, дно яких має діаметр 18-26 мм

Важливо враховувати товщину адаптера: чим величина більше, тим довше прослужить перехідник.

Важливо! Пластина після готування залишається гарячою ще близько 10 хвилин. Її можна прибрати з индукционки і поставити на каструлю з приготованою їжею, щоб продукти довше залишалися теплими. Приловчившись до такого процесу, можна вимикати плиту заздалегідь і економити електроенергію.

Діаметр адаптера повинен бути сумірний основи