🍲 Посуд для індукційних плит: як правильно вибрати, який матеріал підходить

Багатофункціональні індукційні поверхні, крім привабливого виду, мають масу переваг. Це і економія електрики, і безпека, і висока продуктивність. Але не всі сотейники і сковорідки можна використовувати. Багато вироби будуть нагріватися дуже повільно або зовсім не працювати. Тому покупці повинні заздалегідь уточнити, яка посуд підійде для індукційних плит, і можна стару начиння пристосувати для готування. Про всі особливості вибору читайте в огляді редакції.

Сьогодні виробники пропонують великий вибір різноманітного посуду для індукційних плит

Чому для індукційних поверхонь потрібна спеціальна посуд

У класичному газовому столі нагрів відбувається за рахунок вогню, який через дно посуду передає тепло продуктів. У процесі готування нагрівається і плита, і навколишній повітря. Електроплити довго розігріваються і остигають, виділяючи тепло в простір.

Дивіться також:  🖼Жалюзі з шпалер своїми руками: покрокових майстер-класи

Функціонування індукційній поверхні ґрунтується на електромагнітної індукції.

  1. Під поверхнею з склокераміки знаходиться індукційна спіраль.
  2. Спіраль виробляє вихрові електроструму.
  3. Електроструму переходять на основу спеціального посуду і нагрівають його.
  4. Тепло з дна передається на продукти харчування, що знаходяться всередині. Плита при цьому залишається холодною.

Принцип роботи індукційної поверхні

Для індукційного процесу необхідно, щоб підстава пропускало електромагнітні хвилі і володіло феромагнітними властивостями.

Під час готування нагрівається тільки підстава

Стаття по темі:

Індукційна варильна панель (плита): плюси, мінуси, рейтинги, принцип роботи, на відміну від електричної панелі, критерії вибору панелі і підходящої посуду, правила експлуатації і ремонт своїми руками — у нашій публікації.