Перець: батьківщина овоча, опис плодів, коренів, листків і квіток рослини, а також корисні і шкідливі властивості продукту та видів фото

Ви переглядаєте розділ Перець , розташований у великому розділі Кущові рослини
Підрозділи:

  • Види Перцю

Перець – один з найбажаніших гостей на дачній городі. Такий овоч дуже любить тепло, тому він став популярним в різних кліматичних зонах. У місцях, де складно виростити його у відкритому грунті, городники отримують врожаї перцю в теплицях. Яскраві декоративні перчики здатні прикрасити підвіконня і балкони. Крім декоративного виду, цей овоч володіє відмінними смаковими якостями, деякі сорти мають яскраво виражений гострий смак, інші, навпаки, солодкі і ароматні.

Опис

До якого сімейства відноситься перець? Рослина перець відносять до трав’янистим однорічників сімейства Пасльонових. Його часто використовують в сільському господарстві. Батьківщина перцю є Центральна Америка, а в Європі він з’явився в 15 столітті. Незважаючи на те, що він дуже вимогливий у догляді, він дуже любить тепло і користується великою популярністю на городах.

Довідка! Існує близько 2000 сортів перцю – деякі види солодкі, а решта – гіркі.

Солодкий перець – найпопулярніша рослина. Його квітки великі і зібрані в пучок, вони мають зеленуватий віночок. Плоди представлені ягодами з великою кількістю насіння коричневого, червоного, жовтого та оранжевого кольорів.

Плоди

Плід перцю – це пустотіла ягода круглої або витягнутої форми з великою кількістю насіння. М’якоть у нього м’ясиста, а в плаценті має місце капсаїцин. Забарвлення плодів може змінюватися в процесі дозрівання – вона буває червоною або зеленою. Також може бути коричневого або жовтого.

Коріння

Система коренів сіється в миску, а після пикируется. Витягуючи його з ґрунту, він сам відривається. Система розгалужена і стрижнева. Дуже важливо висівати перець в касети або стаканчики. Пересадка і перевалка кома можлива на грядку або ж в грунт.

Нерухомий коріння може проникати в глибину на 70 см, а мочка повинна при цьому розташовуватися у верхньому орному шарі. Це говорить про те, що полив рослини можна проводити рідко, оскільки на таку глибину волога проходити не буде.

Часто городники говорять про те, що висадку перців проводять із зав’яззю. Оскільки корінь росте дуже активно до початку цвітіння, після його зростання знижується, адже починають виростати листя і безпосередньо плоди.

Листя

Листя такого рослини черешкові, вони прості, можуть збиратися в розетку. Їх колір може набувати різний відтінок.

Види овочу

Найбільшу роль в житті людини відіграє перець червоного і чорного кольорів. Класифікацію можна представити так:

  • Чорний перець. Він росте в екваторіальній Азії, а відносять його до сімейства «Перцевих». Цвітіння відбувається гронами, після чого утворюються плоди-кістянки, що покриваються оболонкою червоного кольору.
  • Перець червоного кольору. Він з’явився в Південній Америці. Така рослина відноситься до сімейства Пасльонових. Його близькі родичі – картоплю і томати. Різні види такого перцю мають різної ступенем пекучості. Червоний перець під назвою Тринидадский Скорпіон настільки сильний, що їм можна звалити роту солдатів.
  • Запашний перець. Він володіє особливим ароматом, тому рослина переробляють для використання в кулінарній сфері. Його можна застосовувати для ароматизації страв.

Необхідний догляд

Якщо ви вирішили посадити такий плід на своєму городі, зверніть увагу на те, як потрібно доглядати:

  1. Температура повинна перебувати в районі 22-25 градусів.

  2. Щоб у сходів було достатньо світла, ємність потрібно ставити на підвіконня. При похмурій погоді сходи необхідно додатково досвічувати лампою. В ідеалі рослина має отримувати багато світла в період з 8-ї ранку до 8-ї вечора. Якщо його не буде вистачати, це призведе до обпадання листя.
  3. Коли грунт підсохне, можна буде забезпечити полив водою середньої температури. Також важливо створювати помірний полив і не допускати повного пересихання грунту або застою вологи. Глибоке зволоження розсади призводить до захворювань. Сіянці також можуть відгукуватися на обприскування листя з розпилювача.
  4. Важливо! При провітрюванні приміщення, сіянці варто прибрати з підвіконня, оскільки вони не люблять протягів і можуть загинути.

Шкода і користь

Які корисні властивості у перцю і шкідливий він? Колір плодів болгарського перцю залежить від його виду – зелені, червоні, жовті, помаранчеві. Всі різновиди мають як лікувальні, так і корисні якості.

Червоний перець – дуже потужний антиоксидант, що забезпечує захист клітин від яких-небудь руйнувань. Він здатний очистити від токсинів. За рахунок цього речовини, корисно вживати його як для лікування, так і для профілактики онкології.

У 100 грамах перцю є 130 мг вітаміну С, що перевищує денну норму для людини. Саме тому такий продукт має вплив на імунітет і відмінним чином захищає організм.

Чим корисний овоч? Перець дозволяє:

  • Зміцнити стінки судин.
  • Розріджувати кров.
  • Знижувати тиск.

  • Стимулювати діяльність травлення.
  • Збільшувати мозкову активність.
  • Покращувати зір.
  • Уповільнити старіння.
  • Налагодити ритм серця.
  • Посилити метаболізм.
  • Привести в норму роботу нервової системи і ОДА.

Такий овоч здатний підвищити захист організму. Він приведе в норму імунну систему і може бути використаний проти анемії.

Перець також може завдавати і деякої шкоди. Йому характерні такі особливості:

  1. Якщо у вас підвищена кислотність, то такий овоч не принесе великої користі.
  2. При виразці і гастриті потрібно дотримуватися дієти, тому гострий перець є повністю забороненим продуктом.
  3. Увага! Ні в якому разі не можна вживати гіркий перець у разі наявності цукрового діабету.
  4. При хворобах нирок варто вживати цей овоч дуже акуратно.

Корисне відео по темі:

Особливості застосування для чоловіків і жінок

Варто розмежувати корисні властивості як для чоловіків, так і для жінок.
Чоловікам такий овоч варто вживати регулярно, оскільки він:

  • Покращує та зберігає потенцію.
  • Збільшує статеву активність.
  • Зміцнює волосся.

Також він допоможе:

  1. Знизити можливість розвитку тромбів і серцево-судинних хвороб.
  2. Привести в норму пам’ять і діяльність мозку, прибрати біль у м’язах, а також подолати постійну слабкість.

Перець здатний поліпшити настрій і позбавити від втоми. Якщо чоловікові потрібно підвищити працездатність, то без перцю йому точно не обійтися.

Жінок цей овоч врятує від облисіння. Крім того, він також зміцнює зуби. Ті, хто хоче зберегти молодість, повинні вживати перець в якості основного інгредієнта для масок.

Даний овоч допоможе:

  • Зміцнити стінки судин.
  • Підтримати самопочуття.
  • Зберегти красу.

Використання для лікування різних захворювань

Перець може бути використаний для лікування різних хвороб:

  • Застуда. Шматок перцю заливають молоком і доводять до кипіння. Після перець прибирають і напій випивають. Далі потрібно лягти в ліжко і сховатися.
  • Болі в суглобах. 10 стручків перцю перемелюють на м’ясорубці, після заливають рослинним маслом і гасом. Поставити таку суміш потрібно поставити в темне місце і настояти протягом 10-ти днів. Якщо протирати сумішшю суглоби перед сном, можна з часом позбутися від болю.
  • Бронхолегеневі хвороби. Перець може йти як доповнення до страв для прогрівання організму. У гіркому плоді є багато вітаміну С, який сприяє очищенню крові.
  • Пневмонія. Для лікування кашлю потрібно приготувати молоко з пряними складовими. Закип’ятіть молоко, а після цього покладіть в нього трохи шафрану і імбиру. Настій потрібно вживати увечері.
  • Бронхіт. Подрібніть перець, а після змішайте його зі свинячим жиром. Мазь потрібно нанести на грудну клітку.
  • Сухий кашель. Для забезпечення відходу мокротиння, потрібно залити червоний перець виноградним вином, а після пропустити суміш через марлю.
  • Подагра. Настоянку із стручкового перцю роблять на горілці або спирті. Його потрібно наносити на місця ураження.
  • Зубний біль. Можна скористатися настоянкою перцю на горілці для того, щоб позбавити себе від болю.

За рахунок великої кількості корисних властивостей, стручковий перець можна використовувати в науковій медицині. З його допомогою можна запобігти розвиток будь-яких хвороб.

Зараз є велика кількість пластирів, які можуть використовуватися при застуді, ревматизмі та інших захворюваннях.

Довідка! Пекучий перець використовують з метою привести в норму кровообіг. Він запобіжить поява атеросклерозу і полегшить стан при бронхіальній астмі.

Протипоказання

Ні в якому разі не можна вживати гіркий перець в жаркий час, а також при високому тиску, гастриті і виразці. Він протипоказаний при безсонні і вагітності.

При зовнішньому використанні намагайтеся не наносити перець на особливо чутливу шкіру і відкриті рани.

Фото

Нижче представлені фото видів перцю.

Висновок

Перець – корисний і потрібний овоч, який повинен мати місце в кожному будинку. Якщо у вас є можливість і бажання, ви можете виростити перець самостійно.