8. Tieguanyin, 3 000 $
Крупнолистовий китайський улун. Він займає проміжне місце між зеленим і червоним чаєм. На Батьківщині — в Китаї його і зовсім відносять до бірюзовим. «Tieguanyin» — стародавній напій, його вирощували при правлінні династії Тан, в VII — IX столітті. Є кілька легенд, що оповідають про історію появи напою.
Чайні листя проходять кілька етапів, технологія виготовлення досить складна і трудомістка. Багато процеси здійснюються вручну. Настій світло-зеленого кольору, смак освіжаючий, солодкуватий, з яскраво-вираженим ароматом каштана.
Унікальність «Tieguanyin» в тому, що заварювати його можна до 13 разів, без шкоди для смаку.
7. Vintage Narcissus Wuyi Oolong, 6 500 $
Назва цього чаю перекладається як «нарцис», але тут немає нічого квіткового. Листя зібрані в провінції Фуцзянь. Смак чаю насичений і витончений. Його найголовніше відміну від багатьох інших сортів – димний аромат, який з’являється завдяки тому, що листя обсмажують спеціально на вугіллі.
У «Vintage Narcissus Wuyi Oolong» дуже незвичайна історія. Протягом 50 років коробка цього чаю подорожує з однієї місцевості в іншу – з Китаю в Сінгапур і назад. Перший власник продав чай другого, той теж не зважився спробувати і продав третій.
Зараз їй володіє мільйонер з Малайзії. Він придбав її в 2013 році. Невідомо, спробував він цей легендарний чай, або коробка раніше чекає свого «зоряного часу».