4. Яєчний пиріг з Гонконгу

Листкові, з солодким заварним кремом в середині, яєчні пироги краще всього їсти гарячими, коли їх тільки що дістали з духовки. Цей десерт можна замовити в найбільш зубожілих пекарнях і самих гламурних готелях Гонконгу. Колишній губернатор Гонконгу Кріс Паттен оголосив поїдання пирогів з яйцями одним зі своїх улюблених розваг у цьому місті.

3. Паелья з Іспанії

Паелья – з найвідоміших страв іспанської кухні. З цієї причини вона може розглядатися на міжнародному рівні як національне блюдо Іспанії, але іспанці майже одностайно вважають його стравою з регіону Валенсія; ті, хто живе там, у свою чергу, вважають паелью одним із своїх ідентифікаційних символів.

Паелья отримала свою назву від широкої, неглибокої традиційної сковороди, використовуваної для приготування страви на відкритому вогні. Паелья означає “сковорідка” на валенсійському – регіональною мовою Валенсії.

Як страва, має давнє коріння, але в своєму сучасному вигляді воно сходить до середини 19 століття. Паелья Валенсія – це традиційна паелья регіону Валенсія, яка вважається оригінальним рецептом і складається з круглозерного рису, баджокеты і тавеллы (різновиди зеленої квасолі), кролика, курки, іноді качки (або морепродукти), гаррофо (різновид лімської або вершковою квасолі) і, іноді, равликів.

Серцевини і стебла артишоку можна використовувати в якості сезонних інгредієнтів. В якості основи використовується оливкова олія, а в якості приправи – шафран і (іноді) цілі гілки розмарину. Уявіть, морські хвилі пестять ваші ноги, теплий вітерець обдуває краї скатертини, а перед вами паруюча паелья.