Багатьом російським жителям полюбився салат «Цезар» з-за його смакових властивостей і корисності. Цей салат нерідко можна побачити в меню кращих ресторанів, але вдома він виходить, звичайно, смачніше, так як включать в себе авторську задумку.

Знаменитий американський салат можна приготувати незвично і, здавалося б, несумісними з інгредієнтами: з гірчицею, хлібом, йогуртом та ін. – все залежить від фантазії кулінара.

Беріть ручку і записуйте вподобаний рецепт! Нехай вас не лякає велика кількість інгредієнтів – готується він насправді дуже легко. Давайте це перевіримо?!

Представляємо 10 найбільш смачних рецептів салату «Цезар»: кращі способи приготування.

10. З яловичиною

Смачна і ситна версія салату «Цезар» припаде до смаку всім гурманам. Зазвичай салат готують з курочкою, але з яловичиною виходить нічим не гірше. Для заправки візьміть звичайний магазинний соус – він так і називається «Заправка для Цезаря».

400 г яловичини для салату буде цілком достатньо. Обсмажимо м’ясо до готовності. Поки обсмажується, підготуємо овочі: листя салату красиво викладемо в салатницю, а 10 помідорок черрі наріжемо навпіл. 3 скибочки хліба нарізаємо маленькими шматочками і злегка підсушує (цього можна добитися, виклавши їх на сковороду, підігрів).

Натираємо пармезан-за смаком, перчимо і сиплемо сіль стільки, скільки вам захочеться, тобто за смаком. Далі, викладаємо хліб і м’ясо, посипаємо продукти сиром. Соус краще подавати окремо.

9. З чіпсами

Мова йде не про магазинні чіпси, ми будемо їх готувати самостійно з лаваша. Головний інгредієнт салату – соковита курочка.

Спочатку приготуємо чіпси. Нарізаємо лаваш трикутниками і запікаємо його в духовці 10 хвилин. Оптимальна температура для випікання: 180 градусів.

На тарілку або салатницю першим ділом викладаємо салат – листя називаються «Айсберг» – 200 р, розрізані на 2 частини 6 помідорів чері покладемо зверху. Куряче філе – 1 шт, обсмажуємо потрібний час (дивіться за станом).

Нарізавши невеликими шматочками після охолодження м’ясо, викладаємо на помідори. В якості заправки будемо використовувати соус, але не магазинний, а свого приготування. Для цього відварюємо яйце (не більше 1 хвилини), а потім змішуємо його з соком лимона, вустерским соусом, гірчицею, перцем і сіллю. Збиваємо до однорідності.

Перед подачею викладаємо їх на блюдо, а потім поливаємо їх соусом і зверху натираємо сирок (краще використовувати пармезан).

8. Простий

Для заправки цього простого салату можна використовувати масло оливи і сік лимона, а тарілку змастити зубчиком часнику.

Обсмажуємо філе курки – 250 р. на олії оливи до готовності – це займе 10 хвилин. 100 г білого батона, поламавши руками, підсушуємо 15-20 хвилин у духовці, виставивши 180 градусів температурного режиму.

Для заправки змішуємо рубаний часник, перець, гірчицю, лимонний сік, сіль і масло оливи. Далі, укладаємо на тарілку салат, на нього смажене філе і варені яйця – 2 шт. 100 р. підсушених горіхів також можна додати за бажанням.

В кінці обов’язково потрібно заправити салат і додати в нього черрі. Зверху посипаємо сиром – 70 р. і викладаємо запечений батон.

7. З огірком

В інтернеті дуже багато варіантів приготування салату «Цезар», але ми вирішили включити в цей список варіант з огірком – він легко і швидко готується.

Візьміть для приготування курячі ніжки – 2 шт. Готуємо курячі ніжки на пару хвилин 25. 3 скибочки хліба, нарізані на квадратики, обсмажуємо на сковороді (на це піде не більше 3-х хвилин).

Беремо один огірок і дрібно нарізаємо його. 2 варених яйця дрібно шаткуємо. 250 г. пекінської капусти намагаємося нарізати якомога дрібніше, сирок – 150 р. натираємо на тертці. Далі, нарізаємо на маленькі шматочки 2 помідора.

Змішуємо соняшн. масло, приправу «хмелі-сунелі», перець і сіль – для соусу. Всі продукти викладаємо в симпатичну піалу, щоб салатик виглядав апетитно, а потім поливаємо ароматним соусом.

6. З перепелиними яйцями

Для салату «Цезар» приготуємо смачну заправку – з перепелиних яєць. Блюдо виходить по-справжньому урочистим, тому воно відмінно підходить для свята.

Запечемо батон (беріть на розсуд) до рум’яності. Зазвичай на цей процес йде 15 хвилин. Поки він буде запікатися, давайте приготуємо заправку. Візьмемо лимон і отримаємо з нього сік. Змішуємо його з 6 перепелиними яйцями. Додаємо часник, трохи гірчиці, збиваємо все разом.

Листя салату акуратно викладаємо на тарілку, і не забуваємо трохи подрібнювати їх руками. Збризкуємо листя соусом, а після цього викладаємо на салат хрусткий батон. Прикрашаємо салат пармезаном і відразу пригощаємо своїх гостей.

5. З анчоусами

Вишукана і пікантна закуска доведеться дуже до речі в легкий повсякденний полуденок і чудово впишеться у святкове меню. Для салату буде достатньо 10 консервованих анчоусів. Приступимо!

Отримуємо з батона порційні шматочки, запікаємо їх до рум’яного кольору. З 2 варених яєць витягаємо жовтки. Сирок (як ви вже помітили, для «Цезаря» використовують пармезан) натираємо на тертці. Беремо склянку і видавлюємо в нього сік лимона.

Далі, розтираємо часник з анчоусами і чорним перцем. Додаємо в цю суміш жовтки, гірчицю і сік лимона. Збиваємо суміш і поступово вливаємо в неї масло оливи.

Розриваємо листя салату, викладаємо їх на тарілку, заправляємо соусом, а після розкладемо хрусткі сухарики. Зверху на салат сиплемо сирок і для краси, викладаємо залишилися анчоуси.

4. З креветками

«Цезар» з креветками – досить пікантна закуска, яка відрізняється неповторним смаком. Якщо ви хочете здивувати своїх гостей – вона буде дуже до речі.

Беремо 6-7 перепелиних яєць і відварюємо до крутого стану. Очищаємо креветки і обсмажуємо їх стільки, скільки знадобиться (дуже важливо після приготування залишити їх на якийсь час на паперовому рушнику – так стече зайва олія).

Часник подрібнюємо будь-яким зручним способом. Креветки заливаємо лимонним соком, виклавши на тарілку, і додамо до них часник. Потім додаємо за смаком перець, а також сіль. Очищені яйця і черрі – 3-4 шт. нарізаємо навпіл.

Хліб запікаємо в духовці, але спочатку поріжемо його на шматочки (якщо вам здається цей процес довгим, то їх цілком можна і обсмажити на сковороді). Викладаємо на тарілку, як і у всіх рецептах, листя салату, а на них всі інгредієнти, верхівку прикрашаємо креветками з соусом і натертим пармезаном – 100 р.

3. З йогуртом

Спробуйте цей салатик з дієтичним соусом – він легкий і ніжний, тому в захваті будуть всі домочадці!

Візьмемо курячу грудку. Замаринуем її перед приготуванням з італійськими травами, рубаним часником і раст. маслом. Через 30 хвилин посмажимо звичним способом грудку і наріжемо її невеликими шматочками.

Листя салату (вони називаються Ромен) порвемо руками на маленькі фрагменти. Після займемося соусом: для нього краще візьміть натуральний йогурт і чим густіше, тим краще, сухі трави і зернову гірчицю – всі інгредієнти потрібно перемішати між собою.

Нарізаємо білий хліб і гарненько присмачити його натертим часником. Далі, підсушити хліб в духовці. Заправляємо в тарілці салат «Цезарем» (соус), викладаємо грінки, а на них натираємо пармезан. Акуратно все перемішуємо. Прикрашаємо салат смаженої курочкою і скибочками сиру.

2. Дієтичний для схуднення

Чи чули ви про те, що худнути можна смачно? Для цього дієтичного рецепта будемо використовувати лосось – цю рибу люблять, напевно, всі, вона дуже корисна і поживна.

Для початку візьмемо листя салату і порвемо їх руками. Зверху на них викладемо порізану шматочками рибу, потім поллємо заправкою (ви можете скористатися однією з тих, що була зазначена в інших пунктах).

Далі, в салатницю викладаємо 300 р. помідорів чері, порізаних навпіл, засушені сухарики. В кінці страву посипаємо 50 г. сиру пармезан і прикрашаємо залишилися шматочками лосося.

1. Класичний

В класичний варіант приготування входять уже всі знайомі вам інгредієнти. Готувати цю страву з пікантними нотками легше простого, і, напевно, найкраще почати саме з нього своє знайомство зі знаменитим салатом.

Відварюємо 2 яйця і виймаємо з білків жовтки. У блендері збиваємо деякі компоненти: часник, масло оливи, жовтки, 2 ч. ложки діжонської гірчиці, сік лимона і вустерський соус.

Багет нарізаємо на квадратики. Для появи аромату обсмажимо часник, а після засушиваем на цій сковороді сухарики до рум’яної скоринки. У салатницю першим ділом красиво викладемо на листя салату романо, прямо на них натираємо пармезан – 70 г, викладаємо сухарики, а в самому кінці поливаємо блюдо соусом, який готували в блендері.