4. Panda dung tea – 7000 $/кг

Секретом цього дуже дорогого сорти чаю є гній панд. Ці милі чорно-білі ведмедики їдять тільки бамбук, і при цьому засвоюють з нього близько 30% поживних речовин. Всі інші корисні речовини залишаються в їх екскременти.

Але якщо ви гидливо поморщились при цих словах, уявляючи, як послід панди додають в чай, то поспішаємо заспокоїти: він використовується виключно в якості органічного добрива.

Ідея використовувати надзвичайно поживний гній панд для вирощування чаю прийшла в голову китайському підприємцю Янші. Він запевняє, що чай, вирощений на те, що нелюд із себе символ Китаю, має «зрілим і горіховим смаком» і численними перевагами для здоров’я.

3. Junshan Yinzhen – 8000 $/кг

Один з найбільш знаменитих чаїв Китаю з красивою назвою «срібні голки з гори Цзюньшань» росте на острові Цзюньшань. А словосполучення «срібні голки» пояснюється тим, що його листя згортаються в голковидні трубочки, і покриті крихітними білими ворсинками.

Існує 9 правил збору Цзюньшань Иньчжень, згідно з яким не можна зривати:

• навіть трішки розкрилася нирку,
• пошкоджену нирку,
• порожнисту нирку,
• занадто довгу нирку,
• занадто коротку нирку,
• нирку, вкриту росою,
• фіолетову нирку,
• мляву нирку,
• і, нарешті, не можна збирати чай у дощовий день.