Копчені продукти з’явилися ще на зорі людства. Стародавні люди відкрили ефект копчення, коли випадково дим від багаття опалив развешенное на гілках м’ясо. Дуже скоро первісні мисливці зрозуміли, що оброблене таким чином м’ясо зберігається довше, не втрачає своїх корисних властивостей. Досі нас манить запах копченостей, де б ми не знаходилися. На жаль, такий делікатес не кожен може купувати регулярно. У цьому випадку відмінним рішенням може стати домашня коптильня, яку, при належній вправності, легко зробити своїми руками. Сьогодні в нашому огляді ми розповімо, як можна виготовити пристрій, щоб насолоджуватися улюбленим делікатесом так часто, як ви самі цього захочете.

М’ясо, оброблене в домашній коптильні, нітрохи не поступається купованим, навпаки, ви самі вибираєте сировину, спеції і варіант копчення