Карбонові кислоти: номенклатура та класифікація, основні властивості, отримання та застосування

Органічні сполуки, звані карбоновими кислотами, — клас органічних сполук, у складі молекул яких містяться карбоксильні групи, -COOH, одна або декілька. Легке відщеплення протону карбоксильної групи обумовлює кислі властивості таких сполук.

Номенклатура і будова органічних сполук

Назва номенклатурою ІЮПАК будується з назви вуглеводню, відповідного вуглецевої ланцюгом, що містить функціональну групу, з закінченням «овая» і додаванням слова «кислота». Атом вуглецю в складі карбоксильної групи вважається першим у вуглеводневій ланцюжку. Наприклад, для формули СН3-СН2-COOH назва речовини — пропановий кислота, а СН3-С(СН3)-СООН — 2-метилпропановая, CH3CH2CH2COOH — бутанова.

Раціональна номенклатура до назви вуглеводню вимагає додавання закінчення «карбонова» і слова «кислота», причому атом вуглецю карбоксила в нумерацію не включається. Наприклад, этилкарбоновая кислота — СН3-СН2-СООН.

Дивіться також:  Що таке галогени в хімії і яке їх біологічне значення в житті людини

У багатьох речовин гомологічного ряду кислот є тривіальні назви. Наприклад, оцтова (СН3СООН), мурашина (НСООН), валеріанова (С4Н8-СООН), маргаринова (С16Н33-СООН) та багато інших.

Функціональна група COOH складається з карбонила — CO і гідроксилу — OH, тим не менш властивості кислот відрізняються від властивостей альдегідів і спиртів, що містять у своєму складі ці групи.

Загальна формула насичених одноосновних карбонових кислот^ R-COOH, де R — вуглеводневий радикал.