Зважившись на придбання СВЧ-печі, варто подумати і про те, яку посуд можна використовувати в мікрохвильовці, адже для цього підходять не всі варіанти. Про це скажуть вам і продавці в магазині, і це ж написано в інструкції до приладу. Необхідно розуміти, що неправильно підібрана посуд може привести до поломки мікрохвильовки.

Маркування посуду для СВЧ

Не кожна тарілка, стакан або гуртка, каструля або горщик підходять для розморожування продуктів, розігрівання та приготування страв у мікрохвильовій печі. Виробниками випускається для СВЧ-печей спеціальний посуд. Щоб покупці могли розібратися, які ємності можна використовувати в мікрохвильовці, а які ні, кухонне начиння маркують особливими значками:

• квадратик з хвилястими лініями всередині;
• мініатюрне зображення СВЧ-печі.

Маркування може бути нанесене на дно посуду, і обов’язково ставиться на упаковці. Якщо значок на упаковці виробу завдано перекресленим, то таку ємність можна використовувати в мікрохвильовці.

Який посуд можна поміщати в мікрохвильовку

Ємності для мікрохвильовки виконуються з різних матеріалів. Кожен вид посуду рекомендується для окремих операцій: розморожування, підігрів, варіння або гасіння. Власнику СВЧ-печі не зайвим буде обзавестися комплектом відповідної посуду. Вибирати предмети випливає з наступних матеріалів.

Вироби з гартованого жароміцного скла для мікрохвильовок — найпоширеніший і широко представлений сегмент різноманітного посуду. Це блюда, чашки, каструлі з кришкою у форматі тарілки, судочки. Місткості використовуються для приготування різних страв.

Важливо! Посуд із звичайного скла для СВЧ печей не підходить, при температурному перепаді в ній з’являються тріщини. Слід звертати увагу на маркування при виборі.

Силіконові формочки для випічки, тушкування овочів і м’яса використовуються як у звичайній духовці, так і в мікрохвильовці. Посуд з силікону практична, до її поверхні продукти при тепловій обробці не прилипають.

Посуд з харчового пластика представлена в різноманітному форматі. Але не всі пластикові ємності придатні для використання в мікрохвильових печах. Одноразові пластикові стаканчики і контейнери для холодних і гарячих харчових продуктів позначається квадратом з келихом і виделкою всередині. Їх можна використовувати для швидкого підігріву готової їжі. Багаторазові ємності з пластику з позначкою СВЧ рекомендуються для розморожування або підігріву.

Важливо! Використовувати пластикову ємність для готування не бажано. У процесі тривалого нагрівання посуд виділяє речовини, які негативно позначаються на смакових якостях страви, і корисною таку їжу навряд чи можна назвати.

Фарфоровий, фаянсовий, керамічний посуд можуть використовуватися в мікрохвильовці, але з певними обмеженнями. Щоб уникнути іскріння і функціональних збоїв техніки категорично не підходять фарфор та фаянс з позолотою та іншої розписом, так як у фарбах містяться частинки металів. Керамічні ємності повинні бути обов’язково покриті глазур’ю. У посуді можна розігрівати і готувати, але щоб не обпектися, знадобляться прихватки.

Склокераміка, як і загартоване скло — поширений матеріал, що використовується виробниками при виготовленні посуду для мікрохвильовок. Ємності естетично виглядають, практичні, можна розігрівати і готувати різні страви. Відрізняються вироби більш високою ціною.

Глиняні горщики підходять для гасіння і томління продуктів в НВЧ — печі. Тривалість нагріву залежить від якості глини і пористості поверхні. Простий глиняний горщик активно вбирає вологу, при сильному і швидкому нагріванні може давати тріщини. Краще вибирати виріб з глини, покрите глазур’ю. Такий виріб переносить нагрівання без проблем.

Важливо! Умова до глиняному посуді для мікрохвильовок— відсутність розпису, особливо позолоти та сріблення.

Одноразові паперові контейнери і стаканчики, підкладки з пергаментним папери можуть розглядатися в якості посуду виключно для розігріву. Багато готові до вживання обіди, потребують розігрівання, упаковують в підходящі для такої маніпуляції ємності з паперу/пергаменту. Матеріал переносить високу температуру, утримує жир, що дозволяє швидко розігріти піцу, котлети, шашличок або запіканку, не забруднюючи робочу камеру мікрохвильовки. Загорнута в бавовняні серветки або пергамент випічка зберігає при розігріві аромат і підсихає.

Вибираємо форму

Смак і аромат, ступінь прогріву страви залежить не тільки матеріалу, але і від форми ємності для мікрохвильовки. Рівномірний прогрів забезпечується в ємності циліндричної або овальної форми з невисокими бортиками і широким дном.

• Якщо ви використовуєте глибокі тарілки, час розігріву або готування необхідно збільшити.
• Для більш рівномірного розігріву рекомендується використовувати круглу тару.
• Випікаючи в мікрохвильовці, використовуйте глибоку посуд, адже тісто в СВЧ піднімається набагато вище, ніж в духовій шафі.
• Не використовуйте посуд із скісними краями. Готування в такій тарі може призвести до нерівномірного пропеканию страви.

Читайте також: що робити, якщо тарілка в мікрохвильовці не крутиться.

Що не можна використовувати в мікрохвильовці

Посуд для мікрохвильової печі може бути дуже різною і за формою, і за матеріалом, але існують деякі тари, використання яких категорично заборонено:

• Заборонено використовувати металевий посуд. По-перше, їжа в ній не зможе розігрітися, так як метал стійкий до мікрохвилям. По-друге, він може викликати появу іскор і привести до несправності приладу.
• Посуд для розігрівання або приготування їжі в мікрохвильовій печі не повинна мати ніякого малюнка. Особливо це стосується візерунків, завданих золотою фарбою.
• Не можна ставити в мікрохвильову піч кришталеву тару. По-перше, у її складі містяться речовини, які шкідливі для мікрохвиль. По-друге, сама посуд не однорідна, що ускладнює роботу приладу.
• Необхідно обережно застосовувати і одноразову тару. Пластикова посуд буде плавитися під впливом мікрохвиль, а картонна – покриватися гаром.
• Не менше шкоди вашій НВЧ може принести посуд з кераміки.
• Не рекомендується використовувати і ту, в якій ви готуєте в духовці. Особливо це стосується алюмінієвих тар.

Читайте також: яку посуд і продукти можна використовувати в мікрохвильовці.

Відступи від правил

Завжди існує якесь «АЛЕ». Так і у випадку з мікрохвильовкою існує ряд ситуацій, в яких використання забороненої тари можна обійти.

• Невелику алюмінієву тарілку можна поставити в НВЧ, якщо вона малого діаметра і має низькі борти. Важливо, щоб вона не мала кришки.
• Посуд для мікрохвильовки не може бути з дефектами, наприклад, скло не повинно мати тріщин або сколів. Така недбалість призведе до створення небезпечної ситуації, при якій посуд може лопнути.
• Багато хто скаржиться, що мікрохвильова піч гріє посуд, а не приготовану їжу. Це особливо актуально для товстих порцелянових тарілок.

Ніколи не застосовуйте для мікрохвильової печі тару, яка закрита харчовою плівкою або щільною кришкою. Це може сприяти не просто поломки, а локального вибуху техніки.

Якщо ви хочете розігріти штучний продукт, наприклад булку, то використання спеціалізованої посуду не обов’язково. Можна покласти її на внутрішню тарілку СВЧ.

Висновок

Вибираючи посуд для мікрохвильової печі, найголовніше слідкувати за її цілісністю та якістю. Адже утворилися дефекти можуть не тільки зіпсувати незамінну на кухні річ, але і призвести до пожежі у квартирі. Власникам мікрохвильовок слід акуратніше використовувати пластик, а головне, ретельно читати інструкції до техніки, щоб знати, як правильно користуватися приладом.