На які товари зробити акцент?

Цьому аспекту необхідно надати істотне значення. При реалізації проекту нового продуктового магазину слід приділити особливу увагу конкурентам. Акцент обов’язково потрібно змістити на певні групи товарів, які не представлені в конкуруючих торгових точках. Приміром, якщо в сусідньому магазині реалізовується великий асортимент м’ясної продукції, зробіть акцент на рибі. Покупці зазвичай охочіше купують товар, який відрізняється від тих, що представлені в інших торгових точках. Це можуть бути якісь нові продукти, випічка, десерти, готові страви.

Як показує досвід продажів, магазин формату “біля будинку” з асортиментним рядом від 2500 до 3000 товарних позицій повинен володіти не більше ніж 3 видами продукції, які належать до однієї групи товарів, але мають різну вартість для задоволення попиту середньостатистичного покупця. Однак до головних переваг, на які в першу чергу звертають увагу клієнти, відноситься чесність та ввічливість обслуговуючого персоналу. Саме завдяки таким якостям в магазині і з’являються постійні покупці.