Жовтий перець містить безліч корисних речовин: вітамін С, калій і фосфор. Жовті сорти прості у вирощуванні, мають відмінні смакові якості, які цінуються за високий рівень врожайності.

Характеристика Жовтого перцю

Характеристика сорту

Як показує характеристика, перець жовтий є низькокалорійним сортом: на 100 г м’якоті припадає 25 ккал. Користь солодкого болгарського перцю висока: вітамін С, який входить до складу овочів, зміцнює імунітет людини і допомагає організму боротися з застудою.

Перцевідние плід корисний для людей, страждаючих цукровим діабетом. Овоч допомагає знизити рівень цукру в крові і зміцнити стінки судин.

Сорти жовтого перцю відрізняються вимогливістю до вирощування. При поганих кліматичних умов краще віддати перевагу сортам з раннім і середнім терміном дозрівання. Пізні сорти більше підходять для консервації. Для збору гарного врожаю рослину вирощують розсадним методом.

Популярні сорти

Найбільш популярних видів жовтого перцю:

• Слон. З 1 кв. м збирають до 7 кг врожаю. Кущі не дуже пишні, середньої висоти. Плоди конусоподібної форми мають довгий гострий кінчик. Маса перчика досягає 130-150 р. Він вирощується на відкритому грунті. може бути використаний для заморозки, але краще всього підходить для свіжих салатів.
• Бізон. Є ранньостиглим сортом, термін його дозрівання — всього 3 місяці після посіву в грунт. Він показує хорошу врожайність. Плоди великі, їх вага досягає 200 р. Високорослий кущ, довжина стебла — до 100 див. Соковита м’якоть зі стінками до 5 мм в товщину.
• Гігант. Має ранній період дозрівання (від 3 до 4 місяців). Високі і масивні кущі висотою близько 100 см. Їх рекомендують підв’язувати, щоб вони не зламалися. Середня вага плоду дорівнює 300 р. М’якоть соковита і солодка, її товщина може досягати 12 мм. Сорт універсальний у використанні і відмінно підходить для консервації.
• Угорський. Перець має солодку м’якоть. Зазвичай використовується для консервації, але також відмінно підходить для фарширування і в якості основного інгредієнта в різних стравах. Кущі компактні і мають хорошу облистяні. Урожай дозріває через 2 місяці після висадки розсади.
• Диво. Росте у формі куба. З 1 кв. м збирають до 5 кг стиглих плодів. Вони мають золотисто-жовте забарвлення, їх середня вага — близько 200 р. Їх реально без проблем вирощувати у відкритому грунті. Сорт не боїться перепаду температури і неочікуваних опадів, рекомендований для вживання у закусках і різних салатах.
• Асті. Італійський сорт відноситься до групи скоростиглих, термін дозрівання — 90-100 днів. Він має масивний кущ заввишки до 60 см Плоди квадратної форми з масою 200-250 р. Сорт відрізняється високою болезнеустойчивостью та безліччю позитивних властивостей.
• Ліхтар. Дає відмінний урожай як при посадці у відкритому грунті, так і в теплиці. Невисокі кущі з розкидистою верхівкою увішані плодами, присутня жовта товстостінна м’якуш товщиною 9 мм Перець набуває серцевидную форму вагою до 100 г На 1 кв. м припадає 3 кг врожаю.
• Носера. Ранньостиглий сорт правильної перцевідной форми, що вирощується у відкритому ґрунті і плівкових теплицях дозріває вже на 80-й день після садіння. Середня маса плоду — 200 р. М’якуш товщиною 13 мм має відмінні смакові якості. Рослина стійка до вірусних захворювань, урожай легко транспортується в жарку погоду.
• Дзвін. Сорт має ранній період дозрівання. Дзвін дозріває через 70 днів після висадки розсади в грунт. Кущ досягає 70 см і вимагає підв’язки гілок, призначений для посадки у відкритий грунт або теплицю. М’якоть товста і соковита. Дзвін володіє безліччю вітамінів.

Визначити кращий сорт проблематично через суб’єктивної оцінки. Одні використовують жовтий перчик для консервації і заморожування на зиму, інші — вирощують на продаж і просто для вживання в їжу.

Догляд

Щоб отримати хороший урожай, перцю потрібен догляд. Кущі потрібно вчасно поливати, підгодовувати, полоти і підв’язувати. Відповідно до опису, перше підживлення виконують в момент появи перших листочків на розсаді. Останню — за 2 дні до висаджування розсади в грунт або теплицю.

Від нестачі калію листочки перцю засихають і скручуються. У разі нестачі азоту листя стають сірими і з часом зменшуються в розмірі.

Щоб добитися відсутності затінення гілок, необхідно кілька разів провести обрізку перчиком і постаратися зробити коротше самі довгі пагони.

Мульчування грунту рекомендують проводити з перегній соломою: це дозволяє зменшити кількість поливів до 1 разу в 10 днів. Рослини варто підв’язувати відразу після прополки і мульчування грунту.

Посадка

Розсадний метод вирощування підвищує врожайність

Землю для вирощування жовтого перцю необхідно готувати заздалегідь. За рік до посадки в грунт вносять до 10 кг добрив на 1 кв. м. Восени під час перекопування вносять до 100 г калійних добрив. За 5 днів до висадки розсади грунт знезаражують розчином мідного купоросу.

Розміщення у теплиці роблять на початку квітня, а у відкритий грунт на початку червня. Ця овочева культура піддається сильній перезапиленню. Під час вирощування схожі сорту на одній ділянці треба розташовувати якомога далі один від одного. Для отримання хорошого врожаю перець необхідно вирощувати розсадним методом.

Шкідники

Щоб урожай був стабільним, необхідно оберігати рослину від всіляких шкідників і хвороб. Якщо вчасно не лікувати рослини від різних захворювань і не знищувати комах, можна втратити велику кількість урожаю.

Основні шкідники:

• Попелиця. Найбільш поширений і небезпечний шкідник. Він селиться на листках і висмоктує з них сік. Добре розмножується в теплиці і при теплій погоді. Якщо не почати своєчасне боротьбу з попелиць, можна втратити весь урожай. Для знищення попелиць кущі обприскують розчинами деревної золи і тютюнової пилу, а обробку проводять з інтервалом у 5 днів.
• Білокрилка. Це надзвичайно поширений і дуже плідний шкідник, який живиться соком кущів, внаслідок чого вони слабшають. Виявити белокрылку можна на нижній частині листа. Якщо її мало, можна просто змити водою. В іншому випадку проводять обприскування спеціальними засобами або застосовують пастки. В цілях профілактики ґрунт постійно очищають від залишків рослин, а теплицю дезінфікують карбофосом.
• Слизень. Слимаки здатні завдати пристойний шкоди рослині, виїдаючи величезні дірки на його листках і плодах. Шкідник особливо активізується вночі. Щоб не допустити появи слимаків, необхідно підтримувати грядки в чистоті і обробляти рослини тютюновим пилом. Також шкідника здатна відлякати гірчиця і мелений перець, розсипані в грунт.

Хвороби

В’янення

В’янення утворюється з-за грибка, який мешкає в грунті. Воно здатне за кілька днів вразити всі рослина. В’янення може значно сповільнити ріст куща і привести до осипання листя. Щоб не допустити в’янення, потрібно в кінці сезону знищувати рослинні залишки в ґрунті.

Фитоплазмоз

При ураженні фитоплазмозом у рослини відзначається пожовтіння листя, гниття коренів, несмак плодів, карликовість. З метою профілактики хвороби необхідно висаджувати перець в сухих місцях, щоб не допускати застою води після поливу.

Столбур

Столбур є вірусним захворюванням, яке зупиняє ріст рослини і деформує його плід. Щоб запобігти захворюванню, потрібно видаляти бур’яни з ґрунту, а також проводити глибоке розпушування. При ураженні столбуром рекомендують обприскати рослину спеціальними засобами.

Висновок

Жовті сорти перцю досить прості у вирощуванні і відрізняються гарною стійкістю до більшості хвороб і шкідників. Вони відрізняються високою швидкістю дозрівання плодів і можливістю отримати хороший врожай навіть при посадці на відкритому грунті. Користь овоча — в наявності у складі безлічі вітамінів.