З чого роблять желатин? Це питання цікавить багатьох допитливих домогосподарок. Без цього продукту неможливо приготувати цукерки, йогурти, холодець, желе та інші страви.

Однак далеко не всім відомо з чого робиться харчової желатин. Варто відзначити, що в ньому містяться білки, вітаміни і мінерали, яких так потребує наш організм.

Якщо ви любите різні цікаві факти, то цей пост для вас.

Способи отримання желатину

Желатин можна робити різними способами. Найчастіше його виготовляють з кісток великої рогатої худоби. Після переробки кісток виходить несмачне речовина, що не має запаху.

У деяких випадках при видобутку сировини можуть перероблятися жили, копита, хрящі і навіть кров. Це робиться виключно заради збільшення готової продукції.

Крім цього, желатин можна добувати з бурих і червоних водоростей, що ростуть в Тихому океані, а також Білому і Чорному морях. Отриманий з водоростей продукт називається агар-агар.

Цікавий факт, що обидва види желатину приблизно ідентичні за своїми властивостями.