Використання індукційної плити: включення, вибір режиму, догляд

Вибір посуду для індукційної плити

До посуду для індукційних плит пред’являються особливі вимоги. Як і для будь-якої електричної плити, посуд повинна мати потовщене дно не менш 2-6 мм або, стосовно до сковорідках, суцільний антидеформаційний диск — це допоможе уникнути деформації при сильному нагріванні. До того діаметр дна не повинен бути менше 12 див. Використовувати турку на індукційній плиті можна тільки за допомогою спеціального адаптера.

Дно повинно бути рівним, щоб воно максимально щільно прилягав до поверхні. Не допускається використання каструль і сковорідок з увігнутим дном або пошкодженим. Також краще відмовитися від посуду, яка раніше використовувалася на газових плитах.

Дивіться також:  Золотий перетин в архітектурі: принцип проектування будівель

Посуд повинна бути виготовлена з феромагнітного матеріалу — саме він дозволить вступати їй в реакцію з мідними котушками.

Перевірити, чи підходить посуд для приготування на індукційній плиті, допоможе спеціальний значок – піктограма у вигляді округлених зигзагів або напис «induktion» на дні каструлі.

Ось так виглядає позначення посуду для індукційної плити

У разі відсутності будь-яких знаків, перевірити придатність посуду можна за допомогою звичайного магніту. Якщо дно притягує його – значити посуд підходить для індукції. В якості відповідного варіанту виступає – нержавіюча сталь, емальована і чавунний посуд.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8