Біля коренів рослин є дві основні функції: 1) закріплення рослини в ґрунті, 2) поглинання води і розчинених в ній мінеральних речовин. Однак нерідко коріння рослин виконують ряд додаткових функцій, в результаті чого видозмінюються, тобто в природі мають місце видозміни коренів.

Нижче перераховані найбільш відомі видозміни коренів.

Коренеплоди

Коренеплід — це видозміна головного кореня і нижньої частини стебла, в яких накопичуються запасні поживні речовини (крохмаль, цукру та ін). Коренеплоди характерні для таких рослин як буряк і морква, а також ряду інших.

Найчастіше коренеплоди зустрічаються у дворічних рослин. Вони утворюються в кінці першого вегетаційного періоду рослини, зазвичай в кінці літа або на початку осені. Рослина за літо накопичує запасні поживні речовини, восени її надземна частина відмирає. На другий рік навесні стебла і листя знову відростають. При цьому використовуються запасні речовини з коренеплоду. В цей рік рослина цвіте і плодоносить, після чого повністю відмирає.

Коренеплоди багатьох рослин людина використовує для свого живлення. Урожай збирають в перший рік. Якщо треба отримати насіння, то коренеплід залишають у ґрунті на другий рік.

Кореневі бульби

Кореневі бульби — це видозміни придаткових і бічних коренів, у яких накопичуються запасні поживні речовини. Бульби характерні для таких рослин як батат, жоржини і ряд інших.

Кореневі бульби по-іншому називають кореневими шишками.

Коріння-причіплювання

Коріння-причіплювання (або корені-зачіпки) — це видозміни придаткових коренів, службовці рослині для прикріплення до якої-небудь опори. Ці корені знаходяться над землею. Так рослина виносить свої вегетативні частини (стебло і листя) до світла при відсутності міцного стебла. Коріння-причіплювання можна спостерігати у плюща.

Коріння-підпірки

Коріння-підпірки, або опорні корені, також розвиваються з придаткових коренів і знаходяться в повітряному середовищі. Вони утворюються у деяких тропічних дерев на стовбурах і гілках. Далі вони ростуть до грунту. У її поверхні вони сильно гілкуються і як би підпирають рослина. Приклад рослини з корінням-підпірками — це баньян.

Повітряні корені

Повітряні корені характерні для орхідей, що ростуть на гіллю тропічних дерев. Тут коріння орхідей просто звисають вниз. У тропічних лісах дуже волого, так що воду можна вбирати прямо з повітря.

Корені-присоски

Корені-присоски характерні для рослин-паразитів. З допомогою таких коренів рослина впроваджується в органи інших рослин і поглинає звідти воду, мінеральні і органічні речовини. Такими рослинами-паразитами є повитиця і вовчок.

Корені-присоски також можна спостерігати у омели, погремка, івана-і-сестра. Вони всмоктують воду і мінеральні речовини.