В біології тканиною називають групу клітин, що мають подібну будову і походження, а також виконують однакові функції. У рослин найбільш різноманітні і складно влаштовані тканини розвинулися у процесі еволюції покритонасінних (квіткових). Органи рослин зазвичай утворені кількома тканинами. Можна виділити шість типів тканин рослин: освітню, основну, провідну, механічну, покривну, секреторну. Кожна тканина включає підтипи. Між тканинами, а також всередині них бувають межклетники — проміжки між клітинами.
Освітня тканина
Завдяки поділу клітин освітньої тканини рослина збільшується в довжину і товщину. При цьому частина клітин освітньої тканини диференціюється в клітини інших тканин.
Клітини освітньої тканини досить дрібні, щільно прилягають один до одного, мають велике ядро і тонку оболонку.
Освітня тканина в рослинах знаходиться в конусах наростання кореня (кінчик кореня) і стебла (верхівка стебла), буває у підстави междоузлій, також освітня тканина складає камбій (який забезпечує ріст стебла в товщину).
Клітини конуса наростання кореня. На фото видно процес поділу кліток (розбіжність хромосом, розчинення ядра).
Паренхіма, або основна тканина
До паренхімі відносять кілька різновидів тканин. Розрізняють ассимиляционную (фотосинтезирующую), запасающую, водоносную і повітреносної основну тканину.
Фотосинтезирующая тканина складається з клітин, що містять хлорофіл, тобто зелених клітин. Ці клітини мають тонкі стінки, містять велику кількість хлоропластів. Основна їх функція — фотосинтез. Асиміляційна тканина складає м’якоть листя, входить до складу кори молодих стебел дерев і стебла трав.
У клітинах запасающей тканини накопичуються запаси поживних речовин. Ця тканина складає ендосперм насіння, входить до складу бульб, цибулин та ін. Серцевина стебла, внутрішні клітини кори стебла і кореня, соковитий околоплодник також звичайно складаються з запасающей паренхіми.
Водоносна паренхіма властива лише ряду рослин, зазвичай посушливих місць проживання. У клітинах цієї тканини накопичується вода. Водоносна тканина може бути як в листках (алое), так і в стеблі (кактуси).
Воздухоносная тканина властива водних і болотних рослин. Її особливістю є наявність великої кількості межклетников, що містять повітря. Це полегшує газообмін рослині, коли він ускладнений.
Провідна тканина
Загальною функцією різних провідних тканин є проведення речовин від одних органів рослини до інших. В стовбурах деревних рослин клітини провідної тканини розташовані у деревині і лубе. Причому в деревині розташовані судини (трахеї) і трахеиды, по яких переміщується водний розчин від коренів, а в лубе — ситовидные трубки, по яких переміщаються органічні речовини від фотосинтезуючих листків.
Судини і трахеиды — це мертві клітини. По судинах водний розчин піднімається швидше, ніж за трахеидам.
Ситовидные трубки є живими, але без’ядерними клітинами.
Покривна тканина
До покривної тканини відноситься шкірка (епідерміс), корок, кірка. Шкірка покриває листя і зелені стебла, це живі клітини. Пробка складається з мертвих клітин, просочених жироподобным речовиною, що не пропускає воду і повітря.
Головні функції будь-покривної тканини — це захист внутрішніх клітин рослини від механічного пошкодження, висихання, проникнення мікроорганізмів, перепадів температури.
Пробка є вторинною покривної тканиною, так як виникає на місці шкірки у стебел і коренів багаторічних рослин.
Кірка складається з пробки і відмерлих шарів основної тканини.
Механічна тканина
Для клітин механічної тканини характерні сильно потовщені здерев’янілі оболонки. Функції механічної тканини — це додання тілу і органів рослин міцності і пружності.
У стеблах покритонасінних рослин механічна тканина може розташовуватися одним суцільним шаром або окремими тяжами, що відстоять друг від друга.
У листі волокна механічної тканини зазвичай розташовуються поряд з волокнами провідної тканини. Разом вони утворюють жилки листа.
Секреторна, або видільна тканина рослин
Клітини секреторної тканини виділяють різні речовини, і тому функції у цієї тканини різні. Видільні клітини у рослин вистилають смоляні і ефіроолійні ходи, які утворюють своєрідні залози і залозисті волоски. До секреторної тканини належать нектарники квіток.
Смоли виконують захисну функцію при пошкодженні стебла рослини.
Нектар приваблює комах-запилювачів.
Бувають секреторні клітки, що виводять продукти обміну, наприклад, солі щавлевої кислоти.
