Знайома незнайомка

Формула води знайома кожному. Та її загальні властивості – унікальний розчинник і три агрегатних стани – також знають всі.

В молекулах води кут Н-О-Н становить 104,5 градуси, а це пропорції Золотого Перерізу. Але з точки зору молекулярної фізики це абсолютно не логічно. І це не єдина загадка води.

Чому сірководень Н-S-Н, з’єднання того ж водню з елементом майже в два рази важче кисню, є смердючим газом, а вода – рідина?

І сьогодні фізики не можуть пояснити природу ефекту Мпемба води (по імені школяра Ераст Мпемба, відкрив феномен у 1963 році). Він полягає в тому, що гаряча вода замерзає набагато швидше холодної.

Ми знаємо, що вода може бути рідкої, твердої і газоподібної. Але вчені виділяють п’ять станів рідкої води і чотирнадцять станів льоду. Наприклад, над охолоджена вода може залишатися рідкою при температурі до -38 °C, а потім миттєво перетворюється на лід. Але якщо продовжувати охолоджувати лід, то при температурі від -120 до -135 °C він перетвориться спочатку в тягучу як патока субстанцію, а потім стане «скляної» водою – твердим речовиною без кристалічної решітки.