Спеціальність «готельна справа»: ким працювати?

Інтерес до туризму зростає в світі з кожним роком, зв’язку та співпраця з іноземними партнерами вимагають наявності кваліфікованих кадрів, які розуміють тенденцію в готельному бізнесі і готові управляти їм в потрібному напрямку. У зв’язку з цим студенти прагнуть вступити до внз на «готельна справа». Ким працювати після успішного навчання і що являє собою ця спеціалізація, що розглянемо нижче.

Навчальний процес

Щоб стати хорошим фахівцем готельної справи, абітурієнту необхідно здати іспити по суспільствознавству, російської мови та історії. Останній предмет може бути замінений на інформатику та ІКТ. Після навчання у вузі дипломований фахівець може займатися організаційно-управлінської або виробничо-технічної профдіяльністю. За період навчання у студентів формується професійна компетенція і культура майбутнього співробітника готелю.

Серед цікавих і дуже продуктивних дисциплін зустрічаються конфліктологія та психологія ділового спілкування. Вивчення даних процесів допомагає аналізувати загальну ситуацію не тільки на світовому ринку, але і в окремому готельному комплексі. Під час навчання студентам надається можливість взяти участь у тренінгах та практичних заняттях, деякі вищі навчальні заклади пропонують своїм студентам проходження практики за кордоном за умови вивчення іноземних мов.

Університети та інститути

Важливу роль у правильному виборі майбутньої професії відіграє навчальний заклад, на якому знаходиться факультет «готельна справа». Ким працювати після успішного проходження навчання, підкажуть викладачі наступних установ:

  • Воскресенський інститут туризму (філія Російської міжнародної академії туризму);
  • Академія праці і соціальних відносин;
  • Російський державний університет фізкультури, спорту, молоді і туризму;
  • Московський держінститут індустрії туризму ім. Сенкевича Ю. А.;
  • Російський державний університет туризму та сервісу.

Базові навички фахівця готельної справи

Ким можна працювати після навчання, можна припустити, проаналізувавши перелік дисциплін:

  • іноземна мова;
  • логіка;
  • філософія;
  • економіка;
  • психологія;
  • маркетинг;
  • історія;
  • безпека життєдіяльності;
  • інформатика та ін.

Профільна частина дозволяє студенту отримати профпідготовку і стати фахівцем конкретного напряму (готельна анімація, основи підприємництва, бізнес-планування, управління персоналом, зв’язки з громадськістю, управління продажами, маркетинг). Якщо продовжити навчання і отримати ступінь бакалавра по спеціальності «готельна справа», ким можна працювати?

З високим рівнем знань і профнавыками в даній обрости фахівець зможе реалізуватися:

  • у розробці бізнес-планів і нових проектів;
  • відкриття нових готельних комплексів та інших об’єктів даного напрямку;
  • вдосконалення діяльності об’єктів готельно-туристичного комплексу;
  • рекламних кампаніях;
  • нових проектах;
  • відкриття та просуванні брендів готельного бізнесу;
  • використанні сучасних технологій туристичного напряму.

Висококваліфікований фахівець володіє знаннями методів захисту персоналу і відпочиваючих, вміє організовувати свою управлінську діяльність, аналізувати витрати готельних об’єктів, контролювати рівень задоволеності клієнтів, працювати з нормативно-технологічною документацією, застосовувати інноваційні технології.

Ким працювати після «готельної справи»?

Випускників навчальних закладів чекають організації і компанії, діяльність яких заснована на готельній та туристичній індустрії. Хорошого фахівця приймають на посади:

  • менеджера відділу;
  • спеціаліста планування та розвитку;
  • працівника відділу продажів;
  • фахівця з реклами та маркетингу;
  • директора профільного відділу.

Навички, досвід і самовпевненість відкривають можливості в реалізації підприємницької діяльності у сфері готельного справи. Ким працювати можна ще? Установи, куди потрібні фахівці в готельному бізнесі:

  • санаторії;
  • курорти;
  • готелі;
  • бази відпочинку;
  • готелі;
  • оздоровчі комплекси.

Тут завжди затребувані компетентні працівники:

  • адміністратори;
  • начальник служби бронювання, сервісного обслуговування і розміщення клієнтів;
  • керуючий персоналом;
  • керівники;
  • менеджери.

Працевлаштування та оплата

Відправитися на пошуки роботи можна і за місцем проживання, і за кордоном. Другий варіант можна реалізувати лише при хорошому знанні іноземної мови. Щоб поліпшити свої навички і попрактикуватися, рекомендується звернути увагу на вакансії співробітників без досвіду. Таким чином, можна стати більш компетентним фахівцем і планувати подальший розвиток практичних навичок, наприклад, за кордоном або на більш відповідальних посадах.

Оплата праці такого фахівця в готельному бізнесі починається від 30 000 рублів у керівників служб, а керуючі готелів отримують на 10 000 більше. Великі готелі популярних туристичних напрямків пропонують заробітну плату набагато вище, ніж власники невеликих приватних готелів. Фахівці готельного бізнесу мають великі можливості і перспективи побудови успішної кар’єри. Починаючи керуючим персоналом, можна через роки перекваліфікуватися в керівники. Також є можливість змінити одне місце роботи, де, наприклад, немає перспектив, на інше, фінансово вигідне.

Популярні професії

Ким працювати в готельному справі, кожен вибирає сам, але індустрія активно розвивається, і передбачається, що через 5 років кількість працюючих в даній сфері зросте до 346 млн осіб. Найпопулярніші професії:

  • Піар-менеджер, відповідальний за репутацію бренду. В його обов’язки входить планування, розробка і реалізація певних стратегій, спрямованих на підтримку іміджу компанії в плані гостинності. Часто спеціалізація передбачає виконання обов’язків представника підприємства.
  • Керуючий готелем (менеджер). Така людина займається управлінням персоналом, що відповідає за роботу готелю, навчання колективу, управління фінансами, розгляд скарг проживають, проведення маркетингових компаній.
  • Адміністратор готелю. Його головне завдання – задоволення потреб клієнтів. Співробітник займається координацією роботи носильників, гідів, відповідає за зустріч постояльців.
  • Керуючий рестораном – працівник, який контролює функціонування бізнесу від імені власників. Основні завдання: планування денного меню (обговорюється з шеф-кухарем), перевірка готовності замовлень, зустріч гостей.

  • Менеджер з харчування (Food & beverage manager). Без такого фахівця, який несе відповідальність за напої і їжу, не можна обійтися на круїзних лайнерах, в розважальних центрах, нічних клубах і ресторанах. В обов’язки такого співробітника входить: закупівля продуктів, аналіз попиту на страви, фінансова звітність та складання бюджету, управління персоналом.
  • Бренд-менеджер — організатор заходів, відповідальний за проведення конференцій, концертів, виставок та спортивних змагань. В сучасності назва видозмінилася і стало звучати як «івент-менеджер». Така людина відповідає за планування і проведення заходів.
  • Туристичний агент – фахівець, обов’язки якого — допомагати мандрівникам організувати свою поїздку або сформувати маршрут, забронювати готель або підібрати квитки.
  • Бренд-менеджер – популярна професія, затребувана в усіх сферах. Такий працівник працює з маркетологами, займається плануванням і розробкою нових послуг, продумує перспективність рекламних кампаній.

Нелегка праця

Вибір, ким працювати в готельному справі, необхідно робити, враховуючи всі плюси і мінуси. З позитивних якостей даної роботи необхідно зазначити швидке просування по кар’єрних сходах. До мінусів можна віднести надмірні емоції зважаючи на те, що робота нервова, необхідно постійно спілкуватися з постояльцями, клієнтами, персоналом, партнерами і начальством. Будь-яку проблему доведеться вирішувати оперативно, а ненормований графік може швидко вибити з колії.