Щоб вирощування перцю у відкритому грунті приносило високі врожаї, а плоди встигали дозрівати за короткий і не завжди спекотне літо, селекціонери вивели сорти перцю для відкритого ґрунту. Вони володіють якостями, які дозволяють культивувати овоч при будь-яких погодних умовах.

Кращі сорти перцю для відкритого ґрунту

Як вибрати сорт для відкритого ґрунту

При виборі сорту звертають увагу на ряд якостей:

• час дозрівання;
• будова і висота куща;
• стійкість до посухи, перепадів і зниженнях температури;
• стійкість до захворювань.

Час дозрівання

Для вирощування в північних регіонах з резкоконтинентальным кліматом (Урал, Сибір) переважно вибирати ультраранние і ранньостиглі сорти, які дозрівають через 95-120 днів. Для регіонів з більш м’яким кліматом (Підмосков’я, Центральні райони) крім скоростиглих сортів підійдуть середньостиглі, які дозрівають через 125-140 днів.

Будова і висота куща

Краще всього підходять для вирощування на відкритих грядках сорти детермінантного типу з кущами до 80 см, сильно розвиненими стеблами та потужною кореневою системою. У періоди негоди, виникнення вітру та сильних дощів низькорослі сорти менше схильні до механічних пошкоджень. Також невеликі кущі витрачають менше сил на нарощування зеленої маси і енергія йде на зав’язування і формування плодів.

Високорослі сорти вимагають додаткового догляду: підв’язки до опор, формування та пасинкування.

Стійкість до несприятливих умов і хвороб

У відкритому грунті рослини більш схильні до впливу атмосферних явищ: холодним дощам, перепадів температури. Вони негативно позначаються на процесі живлення, зростання і дозрівання.

Стійкість до різних захворювань також має велике значення: це збільшує шанси виростити здорові рослини, не вдаючись до радикальних методів захисту.

Для вирощування підходять невибагливі у догляді і стійкі до хвороб сорти, а також сучасні гібриди, виведені спеціально для відкритого грунту.

Ранньостиглі

Ранньостиглі сорти відрізняються високою врожайністю

До ранньостиглим відносяться різновиди, які дозрівають за 95-120 днів. Вони встигають дозріти в умовах короткого прохолодного літа до масового ураження фітофторою.

Ранні болгарські перці, призначені для вирощування на відкритих грядках, обов’язково висівають на розсаду. Найкращим часом, щоб посіяти насіння є середина березня-початок квітня.

Серед ранніх особливу популярність мають:

• Асті Єллоу;
• Геркулес;
• Тореодор червоний;
• Тореодор жовтий;
• Білозерка.

Вони прості у догляді і невибагливі до місця вирощування, відрізняються високою та стабільною Врожайністю.

Асті Єллоу

Айсти Єллоу — помаранчевий високоврожайний солодкий перець раннього типу дозрівання італійської селекції. Кущі потужні, до 55 см, з сильним центральним стеблом і середньої ветвистостью. Перші дозрілі плоди збирають вже через 80-90 днів після висадки саджанців.

Перці виростають великими, вагою 210-300 г, з соковитими стінками 0,7-1 див Їх форма чотирьохсекційна, кубічна. Урожай починають збирати в стадії технічної стиглості, коли перець вже набрав масу і придбав зелений або світло-жовтий колір.

Асті Єллоу відрізняється солодким смаком і хрусткою м’якоттю.

Сорт стійкий до характерним для пасльонових захворювань, легко адаптується до короткочасної посухи і зниженнях температури.

Геркулес

Великоплідний скоростиглий сорт дозріває на 75-85 день після висадки в грунт. Рослини розлогі — до 0,6 м. Коренева система сильно розвинена. Плоди великі, масою до 300 р. Стінки м’ясисті, до 10 мм. Форма кубічна, з 4 чіткими камерами. Плоди набувають червоний колір, коли повністю дозрівають.

При зниженні температури різновид не скидає квіти і зав’язь. Серед недоліків виділяють необхідність підв’язувати кущі до опори.

Тореадор червоний і жовтий

Ранній болгарський перець, дозрівання починається на 95-105 день. Низькорослі кущі 35-55 см з міцними бічними пагонами. Високоврожайний, на кущі зав’язується 14-17 перців з вагою 120-150 р. Стінки щільні, середньої товщини (0.6-0.7 см).

Відповідно до опису, Тореодор має кулясту, слабо ребристу форму. Плоди добре зберігаються, не втрачають пружність, рідко хворіють гниллю і фітофторозом.

Білозерка

Білозерка — популярний сорт ранньостиглий (90-100 днів) сорт солодких перців, його не один рік вирощують як на індивідуальних присадибних ділянках, так і на фермерських угіддях в промислових цілях. Він невибагливий до місця вирощування, стійкий до хвороботворних мікроорганізмів і шкідників.

Прямостоячі кущі, 0,6 м у висоту. Плоди конусоподібні, вагою 60-90 р. З одного куща збирають близько 4 кг плодів блідо-жовтого кольору. М’якоть хрустка, 5-7 мм. Білозерка — сорт універсального призначення, плоди широко використовують для промислової переробки та заморозки.

Середньостиглі

Хороший догляд за рослиною забезпечує рясний урожай

Це перці, які дозрівають через 120-140 днів. Якщо провести посів насіння на розсаду 5-10 березня, середньостиглі перці дозрівають лише на кілька днів пізніше ранньостиглих. Середньостиглі відрізняються великими плодами з товстими стінками.

Подарунок Молдови

Подарунок Молдови — самий популярний і відомий сорт, який культивують у багатьох регіонах. Відповідно до опису, його кущі штамбового типу, висотою 45-65 см, з міцними стеблами. На рослині зав’язується 8-12 плодів. Урожайність регулярна і стабільна, що дозволяє збирати в середньому 5 кг з 1 кв. м.

Дозрілі плоди забарвлюються в яскраво-червоний колір з глянцевим блиском. Маса плодів — 150-200 г, форма конічна, поступово звужена до кінця. Подарунок Молдови використовують у сирому вигляді, а також для приготування лечо, аджики та інших страв.

Сорт не схильний до ураження фузаріозом, добре справляється з негативними чинниками в період погіршення погодних умов.

Вероніка

Вероніка — продуктивний високоврожайний сорт. На середньорослій міцному кущі (60-70 см) зав’язується 12-15 плодів вагою 300-400 р.

Дозрівання настає через 130-145 днів від появи сходів. Плоди соковиті, товстостінні, з однорідною хрусткою і солодкою м’якоттю, мають насичено-вишневий колір. Вони призначені як для свіжого вживання, так і для переробки.

Серед переваг виділяють:

• високу продуктивність;
• стресостійкість;
• гарну транспортабельність;
• простоту в догляді;
• відсутність вимогливості до підв’язці.

Вероніка добре росте і плодоносить навіть при загущеною посадці, Так, на 1 кв. м садять до 7 кущів.

Каліфорнійське чудо

Цей відомий сорт вже багато років не втрачає лідерських позицій, і багато городників воліють Каліфорнійське чудо сучасних гібридів. Максимально простий по агротехніці, сорт прекрасно культивується в незахищеному ґрунті районів середньої смуги, має високу врожайність, стабільне плодоношення навіть при несприятливих умовах.

Кущ міцний, висотою від 50 см не вимагає підв’язки навіть при досягненні висоти в 1 м. На кущі формуються від 10 плодів у формі куба з 4 камерами. Плоди рівномірні, середнього розміру, вагою 100-150 г Колір достиглих плодів залежить від різновидів сорту і варіюється від яскраво-жовтого до насичено-червоного. Шкірочка має красиву рівну поверхню з глянцевим блиском. Структура м’якоті однорідна, ніжна. Каліфорнійське чудо близька за характеристиками до гібридів.

Кращі гібриди для відкритого ґрунту

Гібриди порадують великими плодами

Багато гібриди сучасної селекції пристосовані до вирощування у відкритому грунті і парниках.

Серед найбільш відомих і популярних сортів виділяють наступні:

• Джеміні F1;
• Клаудіо F1;
• Самандер F1.

Це високоврожайні ранньостиглі сорти, плоди яких відрізняються великими розмірами і відмінним смаком. Єдиним мінусом гібридів є необхідність щороку купувати насіння, бо з насіння, отриманого з вирощених плодів, не завжди вдається отримати ідентичний материнському урожай.

Джеміні F1

Ранній високопродуктивний гібрид фірми Bayer Nunhems Джеміні F1 призначений для відкритого грунту. Він має компактні прямостоячі кущі висотою до 0,6 м, добре облистнені, що захищає врожай від сонячних опіків. На штамбі формується до 10 перців яскраво-жовтого кольору, масою 350-400 р. Плоди, видовжені, кубоподобной форми, великого розміру, в довжину досягають 18 см, а в діаметрі — близько 9 див.

Плоди дозрівають через 70-75 днів з моменту висадки молодих кущів у відкритий грунт.

При зберіганні, якщо дотримується температурний режим (2-5°С), різновид не втрачає характеристик близько 30 днів.

Кущі стійкі до посухи, спеки, а також до короткочасного різкого зниження температури.

Клаудіо F1

Гібридний сорт призначений для культивації на відкритій грядці і в парниках, знаменитий врожайністю і є одним з найбільш товстостінних солодких перців. На кущах зав’язується 10-12 плодів. Вони починають зріти через 75-80 днів з моменту посадки саджанців.

Плоди мають витягнуту кубообразную форму, чотирикамерні, яскраво-червоні. Їх середня вага — від 200 г, товщина стінки — до 15 мм В довжину плід виростає близько 14 див.

Сорт стійкий до ряду захворювань:

• до мозаїці;
• до картопляного вірусу;
• до тютюнової мозаїки.

Він переносить тривалу транспортування і зберігання.

Самандер F1

Середньоранній високоврожайний гібрид Самандер F1 успішно культивують у незахищеному ґрунті. Він відрізняється рекордно швидким дозріванням, в стані технічної стиглості плоди знімають через 50-65 днів після висадки розсади.

Особливістю сорту є його здатність навіть при несприятливих умовах (посуха, температури нижче 22°С) зав’язувати до 20 плодів вагою 140-200 г на кущі.

Плоди Самандер відрізняються подовжено-конічної форми. Повністю дозрілі перці стає насичено-червоними. В довжину вони виростають до 20 см. Цей гібрид транспортабельний і добре зберігається, вирощується в промислових цілях.

Гіркий перець для відкритого ґрунту

Відмінною рисою багатьох сортів гострого перцю є те, що вони менш вимогливі до умов зростання. Культивувати їх у відкритому грунті простіше.

Вибираючи гіркий перець, звертають увагу на зовнішні і смакові якості.

Виділяють наступні сорти гострих перців високої якості:

• Аджика;
• Пікова дама;
• Мова дракона;
• Задирака;
• Жартівлива;
• Суперчили.

Гострий перець легко адаптуються до умов, стресостійкий і вимагають мінімального догляду. Сіяти насіння на розсаду потрібно ранньою весною, а при посадці на грядку пам’ятати про здібності гірких перців запилювати солодкий, тому його потрібно висаджувати на відстані або розділяти посадки кукурудзою.

Висновок

Виростити смачні і великі перці у відкритому грунті зовсім не складно. Широкий асортимент сучасних сортів і гібридів, адаптованих для цього способу вирощування, забезпечують позитивний результат. А орієнтуючись на основні якості, якими повинен володіти перець для висадки на грядку, можна легко підібрати ідеальний сорт для власного городу.