Синоніми

Щоб найкращим чином засвоїти, що таке трактир, розглянемо синоніми до цього слова, яких є чимала кількість. До них відносяться:

• готель;
• ресторан;
• таверна;
• кабак;
• закусочна;
• харчевня;
• корчма;
• шалман;
• підвальчик;
• льох;
• духан;
• шинок;
• тратторія;
• кружало;
• остерія;
• питний будинок;
• питний заклад.

Трактири в Росії

На закінчення розгляду питання про те, що таке трактир, поговоримо про російських закладах цього типу. Положення про них вийшло в 1861 році. У ньому говорилося про «калінкиному закладі» як про приміщенні, відкритому для публіки. В ньому або здаються в оренду кімнати зі столом», або відбувається продаж їжі та напоїв.

При цьому другий ознака для трактиру був обов’язковим. Тому в положенні була спеціальна відмітка про те, що якщо заклад здає кімнати «без столу», а також якщо кухмистерский цех або кондитерська виробляють страви тільки на винос, то до корчмах вони не відносяться.

Вважається, що перший такий трактир був відкритий у Санкт-Петербурзі на Троїцькій пристані у часи Петра I, в 1720 році. У ньому містилися напої, призначені для приходу Його Величності в урочисті дні. Спочатку трактири призначалися для зупинок під час поїздок привілейованої публіки. Пізніше з них стали виділятися ресторани. У 19 столітті почали з’являтися трактири, що представляють собою питні заклади невисокого рівня для невибагливих гостей.