Що таке трактир? Значення, походження, синоніми

Що таке трактир? Це слово є застарілим, так як сьогодні такий об’єкт у нашому житті відсутня. Тому не все до кінця зрозуміло, що воно позначає. Хоча, як правило, виникають асоціації з питним закладом, що існували в давнину. Детальніше про те, що таке трактир, ми поговоримо в сьогоднішньому огляді.

Звернемося до словника

Що сказано про значення слова «трактир» у словнику? Там, як правило, наводиться два варіанти тлумачення:

  • У минулі часи готель або заїжджий двір з наявним при них рестораном. («Коли Петро Гриньов прибув вночі до Симбірська, де він повинен був перебувати протягом доби для закупівлі необхідних речей, він зупинився в трактирі»).
  • Ресторан, відноситься до нижчого розряду. («Із-за нестачі грошей снідати мандрівникам довелося в якомусь занедбаному трактирі, що знаходиться недалеко від дороги»).
  • Етимологія

    Досліджуваний нами лінгвістичний об’єкт починає своє ходіння в російській мові з петровських часів. Про походження слова «трактир» на сьогоднішній день у дослідників немає єдиної думки. Розглянемо деякі з версій.

  • Є припущення про те, що безпосереднє джерело його появи в російській мові – це застарілі слова з польської traktjernia – «шинок» і traktjer – «шинкар».
  • Макс Фасмер вважає, що воно сходить до італійського trattoria в значенні «трактир, ресторанчик».
  • Згідно думку П. Я. Чорних, не виключено походження від голландського дієслова trakteren, що позначає «пригощати», або ж від німецького traktieren, що має таке ж значення.
  • В якості джерела називають також застаріле слово з німецької мови Traktieren – «шинкар» і французьке (раніше мало значення) traiteur.
  • Ряд дослідників зводять термін до латинського tracto, яке нібито перекладається, як «пригощаю». Інші заперечують їм, вважаючи, що tracto — це, швидше, не «пригощаю», а «запрошую». На думку останніх, від цього слова утворилося латинське tractoria в значенні «запрошення». Ще одним значенням цього слова було повеління імператора, що пропонує надавати конкретній особі всіляке сприяння в його службовій поїздці. В подальшому від нього походить італійське trattoria.
  • Народна етимологія пропонує версію, яка говорить про те, що досліджуваний нами термін пов’язаний зі словом «тракт». І в цьому спостерігається певна логіка, адже безліч трактирів розташовувалося уздовж трактів – великих проїжджих доріг. Дане пояснення сьогодні можна зустріти і в ряді літературних джерел.

    Синоніми

    Щоб найкращим чином засвоїти, що таке трактир, розглянемо синоніми до цього слова, яких є чимала кількість. До них відносяться:

    • готель;
    • ресторан;
    • таверна;
    • кабак;
    • закусочна;
    • харчевня;
    • корчма;
    • шалман;
    • підвальчик;
    • льох;
    • духан;
    • шинок;
    • тратторія;
    • кружало;
    • остерія;
    • питний будинок;
    • питний заклад.

    Трактири в Росії

    На закінчення розгляду питання про те, що таке трактир, поговоримо про російських закладах цього типу. Положення про них вийшло в 1861 році. У ньому говорилося про «калінкиному закладі» як про приміщенні, відкритому для публіки. В ньому або здаються в оренду кімнати зі столом», або відбувається продаж їжі та напоїв.

    При цьому другий ознака для трактиру був обов’язковим. Тому в положенні була спеціальна відмітка про те, що якщо заклад здає кімнати «без столу», а також якщо кухмистерский цех або кондитерська виробляють страви тільки на винос, то до корчмах вони не відносяться.

    Вважається, що перший такий трактир був відкритий у Санкт-Петербурзі на Троїцькій пристані у часи Петра I, в 1720 році. У ньому містилися напої, призначені для приходу Його Величності в урочисті дні. Спочатку трактири призначалися для зупинок під час поїздок привілейованої публіки. Пізніше з них стали виділятися ресторани. У 19 столітті почали з’являтися трактири, що представляють собою питні заклади невисокого рівня для невибагливих гостей.