Можна прийти в будь-який продуктовий магазин і без проблем придбати свіжий хліб. У безлічі торгових точок пропонується відразу кілька сортів цього продукту. Однак у сучасних господинь є відмінна альтернатива. Можна готувати хліб, ідеально відповідний смакам сім’ї або приписами лікаря. Все, що потрібно — купити сучасну машину, автоматичну хлібопічку. Проте ніяка техніка не застрахована від поломок. Несправність в домашній пекарні може застигнути зненацька. Її можна, звичайно, віднести в сервісний центр, але деякі несправності, що виникли в хлібопічці, можна ліквідувати самостійно.

Пристрій хлібопічки

При експлуатації автоматичної хлібопічки від господині потрібно зробити суміш інгредієнтів тіста і помістити їх у відро в корпусі машини. А далі тільки вибрати бажану програму роботи. В ході її виконання пристрій може зробити зупинку, якщо за рецептурою хліб потрібно додати родзинки або інші компоненти. Або просто сповістить про закінчення випічки.

Хлібопічка складається з декількох функціональних блоків, деякі з них унікальні і існують тільки в цьому класі пристроїв.

Конструктивні елементи хлібопічки

Корпус

Корпус машини виконується з жаростійкого пластику. Він служить несучої структурою для інших компонентів системи. На його стінках кріпляться пристрої контролю, управління, програмування. Тут фіксується двигун і інші функціональні частини.

У відкидній кришці корпусу робиться оглядове вікно з прозорого пластику. Через нього господиня може стежити за процесом випічки. Зокрема, вона має можливість призупинити виконання програми або відрегулювати час того чи іншого етапу її виконання.

У недорогих хлібопічках корпус робиться тільки з пластику. У претендують на розкіш виробах він покривається металом або оформляється декором з вставок. У сегменті дорогих машин є моделі, корпус яких виконані із сталі.

Нагрівальна камера

В нагрівальній камері розміщується відро з тестом. Її стінки передають тепло майбутнього хліба. Ця частина конструкції повністю охоплює відро, щоб випікання відбувалося рівномірно. У складі вузла може бути один або кілька нагрівальних елементів.

Відро

Відро для тіста — зрозумілий для всіх елемент. На дні відра знаходиться лопатка (одна або кілька). На певному етапі виконання робочої програми вона обертається, перемішуючи тісто. Але на готовому хлібі сліду від лопатки немає. Таке незрозуміле деяким господиням явище викликається особливою конструкцією лопатки: вона складається після закінчення етапу перемішування. Це може відбуватися при реверсі обертання приводного двигуна. Або лопатка забирається окремим виконавчим механізмом.

Хлібопічка всередині

Інші частини конструкції хлібопічки не вимагають особливого опису.

 

• Двигун, що приводить в обертання лопатку.
• Система управління, що містить виконавчі команди наборів програм випічки.
• Вузли контролю температури, блок живлення, засоби візуального та звукового сповіщення.
• Кабель, який господиня вставляє в розетку на своїй кухні.

 

Загальний принцип роботи

Загальний принцип роботи хлібопічки можна описати в кількох пунктах.

 

• У відро поміщається суміш з інгредієнтів.
• Закривається кришка корпусу для спрацювання систем захисту.
• Вибирається або задається вручну програма випічки.
• Пристрій замішує тісто.
• Витримується час для підняття тесту. Іноді, якщо цього вимагає програма, всередині відра підтримується задана температура.
• Проводиться вторинний заміс, щоб видалити із тіста утворилися гази.
• Машина знову робить паузу для підняття тесту.

 

У програмі можуть бути і проміжні кроки, наприклад, зупинку для додавання родзинок. Але закінчується вона завжди однаково. Машина включає нагрівачі і запікає тісто при контрольованих температурах.

Що може зламатися

Як і будь-яке складне пристрій, хлібопічка може страждати від поломок або збоїв в окремих компонентах. В інструкції з експлуатації кожної машини є перелік типових несправностей та методів їх усунення. Коротко цей список виглядає так:

• машина не включається через спрацювання запобіжника, обриву кабелю або банальну відсутність напруги в розетці;
• мішалка може присохнуть до валу і не зніматися;
• при обриві приводного ременя, поломки реле або виході з ладу двигуна тісто не перемішується;
• хліб не випікається, тісто не піднімається при збої в системі управління нагрівальними елементами;
• хліб сирої, пригорає при збоях в датчиках температури;
• відро протікає при заклинювання підшипників, знос сальників
• при зносі сальников хліб може недопекаться з-за відходу вологи, така ж проблема виникає при зниженій напрузі мережі.

Також не варто нехтувати рекомендаціями виробника. Якщо користуватися металевими предметами для перемішування тесту або вилучення готового хліба з форми, є небезпека пошкодження антипригарного покриття на поверхні відра.

Як розібрати хлібопічку

Деякі види ремонту хлібопічки можна провести своїми руками. Наприклад, замінити приводний ремінь, встановити новий запобіжник або почистити друковані плати від накопиченої на неї бруду. Для роботи знадобляться тільки хрестові та прямі викрутки. Розбирання проводиться в наступному порядку.

 

• Пристрій відключають від мережі.
• З машини витягують відро для тіста.
• Пристрій перевертається для доступу до гвинтів кріплення.
• Гвинти відкручуються.

  Гвинти на нижній кришці корпусу хлібопічки

• Машина перевертається в робоче положення. Тепер можна зняти верхню кришку.
• Відкручується гвинт фіксації нагрівального елемента з бокової стінки камери.
• На дні камери відкручуються гвинти, після чого її можна зняти.

  Гвинти всередині камери

• Після демонтажу робочої камери можна підняти верхній сегмент корпусу. Робити це потрібно уважно, послідовно роз’єднуючи колодки проводів блока живлення і плати управління.

 

Після цих операцій відкривається доступ до всіх елементів конструкції. Можна від’єднати шасі, відкручуючи гвинти на дні. Або зняти плату управління, двигун, сальники і приводні ремені. Складання машини потрібно проводити у зворотному порядку.

Варто особливо відзначити, що різні моделі хлібопічок можуть відрізнятися по конструкції і мати свій унікальний метод розбирання. Тому перед початком роботи рекомендується пошукати довідкові матеріали.

Несправність термодатчика

Від правильної роботи термодатчика залежить якість выпекаемого хліба. Якщо термореле несправне, то хліб буде підгоряти, або навпаки, залишиться глевкий. Саме цей датчик регулює температуру в хлібопічці під час виконання програми випічки. На малюнку нижче показано, для прикладу, як виглядає термодатчик хлібопічки Кенвуд.

Часто біля терморезистора розташовуються термопредохранители. Вони не дають перевищити температуру вище певної, при виході з ладу термореле.

Після розбирання агрегату для випічки, знайти за зовнішніми ознаками ці деталі буде не складно. Також їх буде просто і замінити на нові, попередньо купивши їх в інтернеті або сервісному центрі.

Перегорання Тена

Запідозрити те, що нагрівач не працює, дуже легко: хліб просто не буде випікатися. Для того щоб перевірити це, необхідно розібрати апарат:

• відкрутіть шурупи на дні печі і всередині її, відкривши кришку;
• потім акуратно від’єднайте дно від корпусу, не обірвавши дроти;
• від’єднайте дроти від клемника;
• ви побачите велике металеве трубчасте кільце.

Це і є ТЕН (трубчастий електронагрівач). У деяких моделях хлібопічок він може знаходитися всередині залізної ємності для відра. На предмет перегорання його можна перевірити тестером. Якщо перегорання підтвердилося, його необхідно замінити на новий.

Програмний збій у модулі управління

Якщо піч для хліба почала поводитися дивно: перестали включатися деякі кнопки з’являється сигнал закінчення випічки, коли вона тільки почалася, це може сигналізувати про поломку програмного модуля. На жаль, ремонт хлібопічок з такою поломкою самостійно зробити не можна. Цим повинен займатися кваліфікований персонал сервісного центру. В іншому випадку, через незнання, ви можете посилити несправність і відремонтувати модуль буде складніше і дорожче.

Вийшов з ладу електродвигун

Ця поломка визначається просто. Якщо ви включили агрегат, а мішалка не почала обертатися і при цьому не чути звуку працюючого двигуна, це означає, що на ремінь для хлібопічки не подається обертальний рух від шківа — несправний електродвигун. Ремонт цього вузла, агрегату, як було сказано вище, повинен проводити майстер.

Зісковзнув ремінь

У разі, коли після включення апарату чути шум працюючого мотора, але весло не крутиться, або при засипці інгредієнтів вони погано перемішуються, то причиною цього може послужити знос або зісковзування зубчастого ременя зі шківа.

Ремінь хлібопічки можна виявити, знявши дно агрегату. По мірі зношування ременя приводу хлібопічки визначається, чи потрібна його заміна на новий.

Відсутнє електроживлення

Частою причиною, коли хлібопічка просто не включається, є відсутність електроживлення. Спочатку потрібно перевірити електричну вилку і сам шнур. Далі необхідно перевірити блок живлення, як правило, імпульсний. Він має свій запобіжник. Але не слід поспішати і змінювати його. Якщо після підключення в ланцюг лампочки потужністю 100 Вт вона засвітилася, то в терміновому порядку відключіть живлення для подальшого пошуку замикання. Коли блок живлення справний, лампочка не повинна світитися, вона може хіба що мигнути. Вузол живлення зазвичай складається з випрямляча і конденсатора. Саме тут і криється несправність.

Ремонт хлібопічки своїми руками в цьому випадку можливий, якщо ви хоч трохи розбираєтеся в радіосправу.

Несправне реле реверсу

У деяких недорогих агрегатах, весло (мішалка) знімається з вала. Для цього в комплекті з апаратом йде гачок для вилучення його з хліба. Але існують моделі, коли мішалка складається. Якщо після випічки на виробі ви виявляєте відбиток весла, значить, несправний реверс. Ремонт для усунення цієї неприємності хлібопічки має відбуватися з участю спеціаліста.

Поломка відра для інгредієнтів

Ремонт відра хлібопічки по причині виходу з ладу підшипника і сальника можна провести самостійно. Симптоми того, що це саме та причина, наступні:

• з’явилася невелика текти з ємності;
• підклинювання або повне заклинювання валу.

Для кращого розуміння, нижче показаний ремонт хлібопічки LG своїми руками з приводу заміни підшипника і сальника (модель агрегату LG HB-155CJ).

 

• Потрібно дістати відро і зняти кільце, яке є стопором для утримання на валу металевої шайби з лапками з пластику. На даному етапі кільце, встановлене для фіксації підшипника можна не чіпати.
• На наступному кроці потрібно витягнути підшипник з місця його посадки. Стукати по відру не можна, так як воно крихке і може розколотися. Правильно буде скористатися спеціальним двопалим знімачем. Фіксується знімач в положенні, коли його зачепи добре закріплені в пазах на корпусі відра.
• На вал підшипника потрібно підкласти пластину з металу 1-2 мм завтовшки.
• Після цього починайте вкручувати вісь пристосування до тих пір, поки сальник з підшипників не вивалиться з внутрішньої сторони відра. На наступному фото добре видно поганий стан деталей.
• Тепер можна зняти фіксацію з підшипника.
• Далі потрібно зняти несправну деталь з вала за допомогою того ж знімача і очистити її від бруду з використанням спирту (не можна застосовувати для очищення валу розчинники і бензин).

 

Для продовження вам потрібно придбати потрібні запчастини: 608-й шарикопідшипник (зовнішній діаметр – 22 мм, внутрішній – 8 мм, висота – 7 мм) і спеціальний сальник білого кольору.

Далі в зворотній послідовності:

 

• Одягніть підшипник на вал і встановіть фіксатор.
• Акуратно запрессуйте підшипник свого посадочне місце. Його слід охолодити перед установкою. Ще можна нагріти відро. Удари при запресовуванні не допускаються.
• Тепер можна зафіксувати вал спеціальної шайбою-стопором.
• На закінчення потрібно буде встановити сальник. Ремонт відра хлібопічки закінчено!

 

Були розглянуті не всі можливі поломки агрегату для випічки хліба, так як повністю їх перелічити неможливо, і залежить це від особливостей моделей різних брендів. Тим не менш, усунути деякі несправності, користуючись цією інструкцією, можна самостійно.