Загальний принцип роботи

Загальний принцип роботи хлібопічки можна описати в кількох пунктах.

• У відро поміщається суміш з інгредієнтів.
• Закривається кришка корпусу для спрацювання систем захисту.
• Вибирається або задається вручну програма випічки.
• Пристрій замішує тісто.
• Витримується час для підняття тесту. Іноді, якщо цього вимагає програма, всередині відра підтримується задана температура.
• Проводиться вторинний заміс, щоб видалити із тіста утворилися гази.
• Машина знову робить паузу для підняття тесту.

У програмі можуть бути і проміжні кроки, наприклад, зупинку для додавання родзинок. Але закінчується вона завжди однаково. Машина включає нагрівачі і запікає тісто при контрольованих температурах.

Що може зламатися

Як і будь-яке складне пристрій, хлібопічка може страждати від поломок або збоїв в окремих компонентах. В інструкції з експлуатації кожної машини є перелік типових несправностей та методів їх усунення. Коротко цей список виглядає так:

• машина не включається через спрацювання запобіжника, обриву кабелю або банальну відсутність напруги в розетці;
• мішалка може присохнуть до валу і не зніматися;
• при обриві приводного ременя, поломки реле або виході з ладу двигуна тісто не перемішується;
• хліб не випікається, тісто не піднімається при збої в системі управління нагрівальними елементами;
• хліб сирої, пригорає при збоях в датчиках температури;
• відро протікає при заклинювання підшипників, знос сальників
• при зносі сальников хліб може недопекаться з-за відходу вологи, така ж проблема виникає при зниженій напрузі мережі.

Також не варто нехтувати рекомендаціями виробника. Якщо користуватися металевими предметами для перемішування тесту або вилучення готового хліба з форми, є небезпека пошкодження антипригарного покриття на поверхні відра.