Пристрій духової шафи

При погляді в духовку користувач мало що побачить. Решітки, лампа підсвічування, відкриті Тени гриля і захисний термічний кожух. Але пристрій духової шафи набагато складніше. В конструкцію входить ряд ключових компонентів, що відповідають за формування температури та циркуляцію повітря.

Нижній ТЕН

Нагрівальний елемент знизу є у всіх духових шафах. Саме він формує основний потік тепла для приготування їжі. Цей елемент не видно, закритий термокожухом.

Кільцевий ТЕН

Кільцевий ТЕН працює в режимі конвекції. Одночасно з ним включається вентилятор, який розподіляє гаряче повітря по всьому об’єму духовки. Така опція є не у всіх моделях шаф.

Верхній ТЕН

Відкритий верхній ТЕН є тільки в духовках з опцією гриля. Його завдання полягає в забезпеченні пропікання продукту з усіх сторін, так і створення на поверхні страви апетитною скоринки. Система безпеки контролює роботу верхнього Тена, нагрівач автоматично відключається при відкритті дверки.

Блок вибору режиму

Це може бути як кругової перемикач, так і електронна панель вибору програми. В залежності від складності моделі духової шафи, користувач може зупинитися на режимі гриля, активувати систему конвекції, скористатися іншими опціями.

Регулятор температури

У моделях духових шаф з електронним управлінням температура може регулюватися автоматично, в залежності від обраної користувачем програми готування. Також завжди є можливість задати точне значення. У недорогих моделях це робиться круговим регулятором, звичної ручкою.

Термокожух

Завдання термокожуха, внутрішніх стінок духовки, полягає не тільки в захисті користувача від небезпеки дотику до розпеченим нагрівачів. Ця металева оболонка рівномірно розподіляє тепло, забезпечуючи правильне приготування їжі.

Вентиляційні отвори

Вентиляційні отвори в парі з вентилятором не тільки відводять пари їжі і надлишково нагріте повітря. Вони охолоджують середину духовки до того моменту, коли пора виймати з неї приготовлену їжу, для повного комфорту користування пристроєм.

Вентилятор в духовці відповідає за розподіл тепла

Інформаційне табло

Головна інформація, яка відображається на дисплеї духової шафи — час виконання заданої програми. Коли пристрій не включена своєю основною роботою, на табло можуть відображати годинник або інші дані.

Дверцята з вогнетривким склом

Дверцята виконує відразу кілька завдань. Вона закриває камеру духовки і не допускає витоку тепла. Через її прозоре жароміцне скло можна стежити за станом їжі. Крім цього, дверцята працює як захист користувача. Вбудовані в ній контактні модулі відслідковуються системою безпеки духовки.

Нарешті, функціонування духової шафи неможливо без модуля електронного управління і численних датчиків контролю температури. Рівень складності електронних і апаратних компонентів залежить від класу духовки, її вартості та кількості пропонованих опцій.