На кухні будь-якої сучасної господині замість величезних комбайнів вже давно стоять компактні блендери, здатні впоратися з великою кількістю завдань. Однак виробники пішли далі, придумавши різні насадки для блендера, з допомогою яких кухонні обов’язки стали ще простіше. Примітно, що таке нововведення було запроваджено у всі найпопулярніші моделі, включаючи бренди Braun, Philips і Bosch.

Різновиди насадок

Незважаючи на те, що для різних типів блендера надаються свої насадки, насправді всі вони підходять як до занурювальним видів, так і стаціонарним. Їх не складно розібрати і переставити.

Блендер середньої вартості здатний з легкістю впоратися з приготуванням пюре, збиванням віночком крему, нарізкою і т. д. (докладніше — в статті що можна робити блендером). Цього буде більш ніж достатньо для щоденного використання в домашніх умовах.

Що ж стосується великих промислових приладів, які мають максимальну кількість функцій, то крім класичних страв, вони здатні приготувати десерти, смузі, коктейлі, супи-пюре і навіть замісити тісто. Але вони займають дуже багато місця і вартість їх відносно велика. Застосування таких блендерів, найчастіше обмежується закладами харчової сфери та громадського харчування.

Легкість у приготуванні навіть найскладніших страв забезпечується за рахунок великої кількості всіляких насадок:

• Основна насадка – «ніжка» блендера. Це звичайний подрібнювач, який розташовується на ніжці довжиною приблизно в 10-15 см. З його допомогою можна з легкістю подрібнити овочі і фрукти. Найчастіше подрібнювач робиться з нержавіючої сталі.
• Спеціальна насадка для нарізки кубиками. Із-за того що вона застосовується досить рідко, її можна зустріти не у всіх моделях. Найчастіше вона застосовується для красивої нарізки салатів, або для прискорення процесу приготування. При використанні даної насадки рекомендовано працювати з відварними овочами, так як свіжі продукти можуть забитися в блендер, і тоді доведеться розібрати його і чистити, а інакше кубики вийдуть нерівними.
• Насадка подрібнювач. Застосовується на кухні в основному для нарізки зелені.
• Насадка-вінчик. Використовується для перемішування рідин і рідких продуктів, для створення кремів, коктейлів, соусів і т. д. Віночок є класичною насадкою і присутній у кожному наборі.
• Насадка для змішування. Сюди входить комбінація віночка і подрібнювача. Завдяки цьому можна зробити повітряне тісто або навіть приготувати фарш.
• Для подрібнення льоду. Відразу варто відзначити, що ця насадка підходить далеко не до кожного блендеру, так як його потужність повинна бути більше 350 Ватт. Така насадка не сильно користується популярністю, і найчастіше застосовується в закладах громадського харчування і ресторанах.
• Насадка-гак. Використовується виключно для замішування тіста, через що теж не користується популярністю, тільки якщо господиня часто займається роботою з борошном.
• Диск для тонкої нарізки. Незамінна насадка, яка застосовується для шинкування овочів або фруктів. Однак при цьому відбувається виділення великої кількості соку, що може бути не завжди приємно і зручно.
• Насадка для приготування пюре з картоплі. Вона виглядає як дрібна сітка з додатковими ножами, завдяки чому відбувається ретельне перетирання продукту. Пюре стає однорідним, повітряним і не містить грудочок.
• Насос для вакуумування ємностей. Маючи під рукою спеціальні контейнери для зберігання, з допомогою такої насадки можна значно збільшити термін придатності продуктів.

Для домашнього застосування часто буває досить насадок для нарізання кубиками і приготування пюре, віночка і звичайного подрібнювача. Якщо потрібні додаткові насадки, то необхідно вибирати, виходячи з індивідуальних потреб.

Завдяки всім перерахованим вище насадкам, з легкістю можна приготувати безліч страв, десертів і напоїв: супи-пюре, салати, кондитерські вироби, десерти, коктейлі і т. д.