Ревінь — користь для організму, плюси і мінуси продукту, а також смачні рецепти

Дикий ревінь починає цвісти в період початку червня і до кінця липня. Найцікавіше те, що сам стебло рослини придатний в їжу і підходить для виготовлення безлічі косметичних засобів і різних ліків, а ось його листя — отруйні. Трохи нижче ви зможете дізнатися про користь ревеню, а також про смачні рецепти з таким корисним і натуральним компонентом.

Користь ревеню

Ревінь — це джерело корисних речовин і вітамінів. Він багатий на аскорбінову і органічну кислоту, цукор і пективные речовини. Ревінь відноситься до хорошим сечогінну, проносну і жовчогінну засобів, він чудово в’яже і надає антисептичну дію.

Ревінь також звужує судини, виявляє протизапальну дію на організм і поліпшує його стан в цілому. У його складі знаходяться вітаміни групи А, С, В, К, РР, що дозволяє насичувати організм корисними елементами.

Дивіться також:  Як почистити друкувальну голівку струменевого принтера своїми руками

Плюси ревеню

  • Покращує стан організму в цілому;
  • Виводить з організму шлаки і токсини;
  • Стимулює приплив жовчі і шлункового соку;
  • Чинить протизапальну дію.

Мінуси ревеню

  • Ревінь не підійде для вагітних жінок;
  • Він протипоказаний при холециститі і кровотечі шлунково-кишкового тракту;
  • При тривалому прийомі викликає звикання, що в результаті знижує його ефективність.
  • Не можна приймати ревінь якщо є камені в нирках, перитоніт, цукровий діабет і ревматизм.

Як вибрати хороший ревінь

Ревінь повинен виглядати яскраво-червоним хрусткому стеблом. Ніколи не вживайте у їжу листя ревеню, так як вони отруйні. Термін придатності ревеню в холодильнику становить 3 дні.

Сфера використання

Ревінь використовують у приготуванні страв, у народній медицині і косметології.

Пиріг з ревенем

Інгредієнти:

  • Борошно — 250 грам;
  • Вершкове масло — 100 грам;
  • Куряче яйце — 3 штуки;
  • Цукор — 60 грам;
  • Розпушувач — 1 чайна ложка.
  • Сметана — 200 грам;
  • Мигдаль — 50 грам;
  • Ванільний цукор — 2 чайні ложки;
  • Кориця — 1 чайна ложка.
Дивіться також:  Чому газова колонка погано або зовсім не гріє воду

Процес приготування:

Очищаємо стебло ревеню, миємо під проточною водою і нарізаємо невеликими кубиками. Далі засипаємо ревінь цукром і залишаємо, щоб він пустив сік.

Тим часом готуємо тісто. Змішуємо вершкове масло з цукром, додаємо одне яйце і добре, добре перемішуємо. У просіяне борошно додаємо розпушувач і масляну суміш. Замішуємо тісто.

Круглу форму для випікання змащуємо олією і посипаємо меленими сухарями. Духовку треба розігріти до 185 градусів і залишити на час, щоб вона прогрілася.

Викладаємо тісто у форму, зверху нього ревінь і його сік і випікаємо в духовці 35 хвилин. Тим часом збиваємо два яйця, додаємо сметану, ванільний цукор і корицю. Все добре перемішуємо і додаємо подрібнений мигдаль. Полити цією сумішшю пиріг і випікати протягом 15 хвилин.

Дивіться також:  Як змастити редуктор болгарки: вибір і нанесення мастила

Компот із ревеню

Інгредієнти:

  • Ревінь — 800 грам;
  • Цукор — 150 грам;
  • Мед — 4 столових ложки;
  • Вода — 1,5 літра.

Процес приготування:

Очищаємо стебло ревеню і добре промиваємо його. Потім ріжемо на великі кубики і заливаємо холодною водою на 15 хвилин.

Цукор з водою, довести до кипіння і злив воду з ревеню, додати його в киплячий сироп. Варити компот потрібно протягом 5 хвилин на помірному вогні. Стежте, щоб ревінь став м’яким, якщо він ще твердий, значить потрібно проварити ще пару хвилин. Потім компот остуджуємо і відставляємо в холодильник на пару годин.