Харчування є засобом для підтримки життя, здоров’я, відмінної працездатності людини. В умовах сучасного суспільства з його величезним потоком інформації і прискоренням темпів життя, до харчування пред’являються підвищені вимоги. Адже функція харчування полягає в забезпеченні оптимальних умов для життя і діяльності людини, а значить і в досягненні оптимального рівня здоров’я, найбільшої тривалості життя, старість без хвороб.

Останнім часом наука про харчуванні збагатилася багатьма новими відомостями, що дозволяє зробити харчування сучасних людей більш корисним, яке відповідало б стану організму, віку, загального укладу життя людей, а також їх індивідуальним особливостям.

Наслідки нераціонального харчування

Проведені в останні роки наукові дослідження встановили пряму залежність між неправильним харчуванням, захворюваннями, хронічною втомою, зайвою вагою.

• Інфаркт міокарда.
• Хвороби шлунково-кишкового тракту.
• Цукровий діабет.
• Хвороби нервової системи.
• Хронічний холецистит.
• Алергія.
• Хронічна втома.
• Зайва вага.

Ось далеко неповний перелік негативних наслідків неправильно підібраного раціону харчування. Також треба врахувати, що негативні наслідки неправильності харчування найбільше проявляються в дитячому і літньому віці.

Інфаркт міокарда

У зв’язку з розвитком останнім часом малорухливого способу життя до живлення сучасної людини висуваються особливі вимоги.

Малорухливість (гіпокінезія) призводить до зниження м’язової навантаження. В результаті з’являється надлишкова вага, атеросклероз і пов’язані з ним порушення серцево-судинної системи, що може закінчитися зрештою інфарктом міокарда.

Хвороби шлунково-кишкового тракту

Дослідження останніх років встановили прямий зв’язок між неправильним харчуванням і захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Таке харчування зазвичай призводить до виразкової хвороби шлунка, дванадцятипалої кишки, а також до хронічним гастритом. Тому для того щоб мати здоровий шлунок і кишечник необхідно використовувати продукти з підвищеною біологічною і харчовою активністю.

Цукровий діабет

Сьогодні цукровий діабет зустрічається набагато частіше, ніж раніше, в тому числі і у дітей, тому боротьба з цим захворюванням вважається на сучасному етапі особливо актуальною. У зв’язку з цим необхідно нормалізувати харчування для того, щоб врегулювати вуглеводний обмін.

Для цього треба просто не вживати багато солодкого, так як зайва кількість цукру в їжі людським організмом не засвоюється і не відкладається в печінці у вигляді складного вуглеводу — глікогену.

При цьому зайві вуглеводи стають тригліцеридами, що призводить до активного розвитку жирової тканини. У відповідь на таку дію зростає концентрація інсуліну, який активізує процес освіти з вуглеводів жиру.

Хвороби нервової системи

Незбалансованість харчування може нанести потужний удар по нервовій системі людини і призвести до цілого ряду захворювань. Наприклад, до депресії. Тому щоб нервова система правильно функціонувала її кожен день необхідно забезпечувати вітамінами, мінералами, ненасиченими жирними кислотами, які вона повинна отримувати з правильно підібраних продуктів харчування.

Хронічний холецистит

Харчування при хронічному холециститі має бути чітко збалансованим, тому що в організм повинні надходити необхідні при даному захворюванні поживні речовини. Також треба враховувати, що при хронічному холециститі протипоказана жирна їжа.

Алергія

Більшість людей, які страждають від алергії, при перших проявах хапаються за таблетки. Однак науково доведено, що якщо харчуватися неправильно, то алергію зупинити не вдасться. Тільки правильно підібрані продукти допоможуть зміцнити імунітет, а значить, зможуть запобігти подальший розвиток алергії.

Хронічна втома

Якщо харчуватися неправильно, то на людей з часом обрушується постійна втома, так як організм не отримує потрібні йому речовини.

Зайва вага

Поєднання зайвої калорійності продуктів з нестачею в них вітамінів призводить до наростання зайвої ваги. Для усунення цієї обставини треба вводити в раціон овочі, зелень, фрукти, які є джерелами вітамінів. Крім того включення овочів із зеленню і фруктами, а також молока з кисломолочними продуктами, забезпечить кислотно-лужну напрямок харчування і підтримає мікрофлору кишечника.

Підіб’ємо підсумки

На сучасному етапі встановлено тісний зв’язок між неправильним харчуванням і результативністю людської праці, особливо творчої і розумової. Тому для того, щоб людина добре себе почував і як можна менше хворів, він повинен правильно харчуватися. Адже їжа потрібна для забезпечення необхідного рівня обміну, потрібних для людського організму речовин.

У житті людини на певних вікових рубежах є особливо відповідальні періоди. Медики назвали ці періоди перехідними, так як в цей час відбуваються найбільш важливі з точки зору фізіології процеси перебудови організму, що визначають його подальший розвиток.

Крім того, харчування повинне підтримувати високу витривалість організму. При цьому основними його елементами повинні бути збалансованість і правильний режим прийому їжі.

Правильно збалансований раціон повинен передбачати оптимальні кількісні та якісні взаємозв’язки основних харчових речовин: білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин. Особливе значення при цьому має надаватися збалансованості незамінних есенціальних харчових речовин, які людський організм практично не виробляє, він просто повинен отримувати їх з їжею.