Одні із самих невибагливих сортів капусти — це пізньостиглі сорти. Білокачанна капуста Кам’яна голова — представник даної категорії.

Опис сорту капусти Кам’яна Голова

Опис сорту

Сорт капусти Кам’яна голова стійкий до холоду, сильної спеки і посухи. Покривні листки зелені. Рослина світлолюбна. Нестача світла негативно впливає на якість плодів. Врожайність з 1 кв. м — 8-11 кг.

Опис плодів

Плоди сорту капусти кам’яна голова мають такі характеристики:

• качан має круглу форму і щільну структуру;
• стиглий плід досягає ваги 3-4 кг і більше при гарному догляді;
• товарна стиглість плоду настає через 119-126 днів;
• плід містить багато цукру.

Капуста універсальна в приготуванні і зберіганні. Її їдять в сирому вигляді, квасять, варять. При дотриманні необхідних умов зберігається до кінця зими. До цього часу змінюються смакові якості, але тільки в кращу сторону. При дозріванні і дотриманні умов зберігання качан не розтріскується.

Цей сорт з-за своєї назви часто плутають з сортом Кам’яна головка 447. Це червонокачанна капуста, вона стійка до розтріскування і вживається тільки в свіжому вигляді.

Вирощування і догляд

Підготовка насіння

Перед посадкою насіння капусти Кам’яна голова загартовують і дезінфікують. Для загартування насіння поміщають спочатку в гарячу воду на 15-20 хв.

Температура води не повинна перевищувати 50°С. Після цього насіння охолоджують у холодній воді з температурою не нижче 18°С. Ця процедура також вбиває більшість бактерій, що знаходяться на насінні.

Посадка

Насіння можна висаджувати як в теплицю, так і у відкритий грунт. Термін посіву — квітень або травень.

У теплицю насіння садять з розрахунку 3-4 г на 1 кв. м. У відкритий грунт насіння сіють з розрахунку 0,15-0,20 г на 1 кв. м. В холодну пору грунт прикривають плівкою. Глибина посадки — 1-2 див.

Розсаду пересаджують при формуванні перших 5-6 листочків. Можна пересаджувати в теплицю або відразу у відкритий грунт на відстань 0,7 х 0,7 м.

Рослина регулярно розпушують і підгортають. Розпушування проводять на глибину 10 див. Розсаду підживлюють розчином 1 ст. л. суперфосфату і 1 ст. золи на 10 л води.

Полив

Рослини мають потребу в регулярному поливі

Незважаючи на пристосованість до спеки, культура потребує регулярного поливу. Для домашньої сорту капусти Кам’яна голова опис схеми поливу виглядає так:

• Перші 2 тижні капусту поливають рясно: кожні 2 дні по 8-10 л на 1 кв. м посадки.
• Через 2 тижні полив скорочують до разу на тиждень. Витрата води залишається тим же: 10 л на 1 кв. м. Під кущ ллють 1 л.
• У момент зав’язі качанів кількість води під кущ збільшують до 3-4 л.

З метою профілактики за 2 тижні до збору врожаю полив припиняють.

З водою додають підгодівлю. Висаджена в грунт рослина підгодовують до 3 разів. Першу підгодівлю вносять через 2 тижні після висадки в грунт.

В першу підгодівлю рослини поливають розчином аміачної селітри з розрахунку 10 г на 10 л води. Через 10 днів рослини підгодовують коров’яком 0,5 л на 10 л води. Для зміцнення рослин в розчин додають 20 г суперфосфату, 10 г калійної селітри, 10 г сечовини.

Для зав’язування качанів в кінці червня рослини підгодовують калієм (40 г на 10 л води) і фосфором (20 г на 10 л води). Капуста дуже чутлива до присутності добрив в грунті, тому необхідно чітко дотримуватися рекомендовані дози.

Зберігання

Капусту на зберігання збирають до настання приморозків в суху погоду. Середньодобова температура повинна знаходитися в проміжку 4-7°С. Період збору — кінець вересня і початок жовтня.

Для зберігання вибирають капусту середніх розмірів. Дрібну та середню вживають відразу. При підготовці до зберігання качан очищають від покривних листків, залишають 3-4 листочка, прямим зрізом зрізають качан.

Температура зберігання — 0-5°С. Термін зберігання — 7-8 місяців.

Шкідники

Загартування та дезінфекція не рятують від комах. Качани люблять слимаків, гусінь, попелиця та мухи.

Опис профілактичних заходів та боротьби з шкідниками:

• Для боротьби зі слимаками навколо качанів насипають подрібнені яєчні шкарлупки або великий пісок. Якщо вони вже на рослині, їх збирають руками. Можна обприскати слабким сольовим розчином, нашатирним спиртом (1 частина до 6 частин води) або міцною кавою.
• Гусениць-капустянок в денний час збирають руками. Обприскують розчином «Банкол» з розрахунку 8 мл на 10 л води.
• Капустяна попелиця. Личинки збирають вручну. Потім рослини обробляють розчином деревної золи. Для його приготування 250 г золи змішують з 10 л води.

Проти шкідників застосовують і народні методи. Качани обприскують настоянками з цибулі та часнику. Можна використовувати бадилля помідорів, полин, пижмо, чистотіл, пекучий перець і цитрусові. Для приготування настоянок вибраний засіб подрібнюють і заливають теплою водою. Розчин настоюють 2-3 дні, а потім проціджують, розбавляють водою і обприскують рослини.

Хвороби

Профілактика хвороб починається з обробки насіння. Неякісні і необроблені насіння — головна причина всіх хвороб майбутніх рослин.

Опис основних методів боротьби з хворобами:

• Борошниста роса або коричневі плями. Листя, уражені хворобою, видаляють. Рослина обробляють 1%-им розчином бордоської рідини.
• Коренева гниль, або чорна ніжка. Щоб не допустити розвиток цієї хвороби, стежать за вологістю ґрунту. Хворі рослини видаляють. Рослини поливають настоянкою деревної золи з розрахунку 1 ст. золи на 1 л води.
• Ризоктоніоз. Листя стають прозорими, потім коричневими, покриваються нальотом і згнивають. Для профілактики насіння і розсади використовують препарат «Фитолавин». Для дорослих рослин використовують препарати з основною діючою речовиною — хлорокис міді.
• Кила або коричневі нарости на коренях. Загиблі рослини знищують. Грунт обробляють розчином колоїдної сірки з розрахунку 40 г на 10 л води.

Для профілактики хвороб застосовують і народні засоби, однак їх переважно використовують для ранньостиглих сортів, щоб уникнути токсичності плодів. Пізньостиглі види стійко переносять важкі агрохімікати.

Висновок

Капусту Кам’яна вибирають для вирощування на дачній ділянці, т. до. вона стійка до несприятливих умов і довго зберігається. При гарному догляді і правильному поливі смакові якості капусти можуть значно покращитися.