Одним з найстаріших, але найпопулярніших сортів є капуста Амагер. Капуста Амагер 611 селекціонери вивели ще в 20-х роках минулого століття. Якості цього сорту дозволяють отримувати високі врожаї навіть з невеликої ділянки.

Характеристика капусти сорту Амагер

Характеристика сорту

З моменту проростання насіння до збирання врожаю проходить близько 145-155 днів, тому сорт зараховують до пізньостиглі. У спекотне літо ці терміни переносяться.

Сорт капусти Амагер 611 урожайний: з 1 м2 збирають до 7 кг якісних качанів. Його єдиним недоліком є низька стійкість до деяких хвороб.

Опис качана

В описі капусти Амагер відзначається висока якість качанів. Сорт має відмінну лежкість і зберігається в підвалі до пізньої весни. Якщо приміщення сире і погано вентильований, качани можуть загнити. Першими уражаються верхні листки і зріз.

Відразу після збору листя качанів мають характерну гірчинку, яка зникає через 2-3 місяці зберігання. Також вони стають більш соковитими.

Вилки зберігають на дерев’яних або пластикових піддонах, перевернувши зрізом вгору. Качани укладають в один шар, залишаючи невелику відстань між ними. Періодично перевіряють стан овочів і видаляють зіпсовані або запліснявілі листя.

Застосування овочу

Сорт підходить для приготування перших і других страв, а також консервації. Капусту не варто солити і квасити, т. до. її листя занадто жорсткі, і це позначається на смакових якостях готового продукту.

Для приготування свіжих салатів овоч дрібно шаткують, солять і інтенсивно мнуть. Готову страву заправляють олією, майонезом або сметаною.

Посадка

Насіння капусти Амагер висаджують в спеціальні розсадні ящики. Глибина загортання посівного матеріалу — 1-2 див. Якщо заглибити насіння, період їх проростання значно збільшиться.

Для насіння використовують покупну грунтову суміш або готують субстрат самостійно. Для цього потрібно:

• садова земля;
• торф;
• пісок.

Після посадки розсадні ящики накривають плівкою і прибирають в темне тепле місце до появи перших паростків. Насіння проростає дружно на 5-7 день.

Температура

Підтримуйте оптимальну для розсади температуру

Розсаду капусти вирощують при температурі 15-18°С.

Схема висадки

Підросли рослини в травні висаджують на постійне місце. Грядку планують заздалегідь, оскільки при пересадці капустяний кущ займає всього 2-3% від загальної площі. У процесі росту і формування качанів йому вже потрібно близько 70-80%. Паростки висаджують на відстані 40-50 см один від одного. Кожен сантиметр відіграє важливу роль у розвитку культури.

Добрива

В грядки попередньо вносять перегній і деревну золу. Це забезпечує молоде рослина органічними і мінеральними компонентами.

Догляд

Ті, хто садив хрестоцвіті, знають: вони вимогливі до світла. З-за нестачі світла розсада витягується, що позначається на здатності формувати вилок, проте в перші дні після пересадки розсади у відкритий грунт грядок забезпечують невелике затінення після полудня. Це береже рослину від сонячних опіків.

Полив

Культуру поливають кілька разів на тиждень. Земля повинна бути вологою, але без застою води. Перезволоження загрожує розтріскування качанів. Такі вилки вже непридатні для зберігання.

Підгодівля

Важливі для посадок і своєчасні підживлення:

• Для поліпшення росту рослини підгодовують через тиждень після висадки на постійне місце. Для цього завчасно замочують гній у воді з розрахунку 1 кг на 3 л рідини. Через 2 тижні бродіння припиняють, і добриво готове до використання. У чистому вигляді його не використовують, а розбавляють 1 л суміші на 10 л води.
• Коли відбувається формування вилка, рослину підгодовують вдруге. Для зав’язування міцних качанів йому необхідний калій і фосфор.
• Останню підгодівлю при необхідності проводять за 2 тижні до збору врожаю. Краще всього використовувати трав’яний настій. Для його виготовлення бур’янисту траву дрібно січуть і замочують у воді на 12-14 днів. Після цієї сумішшю в розбавленому вигляді поливають рослини.

Шкідники і хвороби

Вирощування цього сорту може з-за його схильності до хвороб хрестоцвітих. Всі, хто садив Амагер, відзначають, що найчастіше рослина страждає від:

• Пероноспорозу (плямистість листя). Збудником є грибок. Хвороба проявляється ще на стадії розсади. Уражені листки швидко сохнуть і обпадають
• Борошнистої роси (сірі плями на качанах). Вона швидко поширюється по всій рослині і робить вилок непридатним до зберігання протягом тривалого часу.
• Фузаріозу (поява жовтих прожилок на листі). Заражені рослини формують пухкі дрібні вилки або зовсім зупиняються в рості. Хвороба потрапляє в грунт через уражене насіння.

Головними шкідниками цього овочу є хрестоцвіті блішки, виноградні слимаки і равлики. Вони живляться соковитою зеленню рослини і тим самим пошкоджують качан.

Висновок

Вирощування білокачанної капусти Амагер не вимагає особливих фізичних чи фінансових витрат. Овоч можна вирощувати в промислових масштабах. На відміну від сучасних гібридів він менш стійкий до впливу хвороб, тому проводять профілактичну обробку.