Кави у всьому світі користується великою популярністю. Багато любителі ароматного напою тримають у себе вдома прилади для його швидкого приготування. Серед них найбільший інтерес викликають капсульні моделі, які можуть приготувати улюблений напій за лічені хвилини, використовуючи спеціальні капсули для кавоварок і кавоварок. Розглянемо, що вони собою являють і як ними користуватися.

Що являють собою

Для початку розберемося, що таке капсули і які вони бувають. Вони являють собою маленькі стаканчики з кришкою, всередині яких знаходиться обсмажений, мелений і спресований кави. Виготовляють їх з різних матеріалів:

• З алюмінію. Досить затребувані капсули, вироблені з алюмінієвої фольги більшістю фірм-виробників. Фольга добре захищає одержуваний напій від впливу на нього металу. Такі упаковки часто використовуються для повторних заварювань кави, так звані багаторазові капсули.
• Пластикові або полімерні вироби, екологічно безпечні.
• Комбіновані, з використанням полімерних матеріалів, алюмінієвої фольги і целюлози.

Як заварюється «капсульний» кави

Кава-капсули для кавоварки в обов’язковому порядку повинні бути укомплектовані герметичною кришкою. В апараті вони розташовуються в окремому відсіку між двома фільтрами, де особливим чином проколюються з двох сторін. Після чого з одного боку на капсулу подається під високим тиском гаряча вода, а з іншого її боку виливається готовий кави. Якщо капсули одноразові їх зазвичай після використання одразу викидають. У разі ж, якщо вироби багаторазові, їх можна використовувати повторно.

Пристрої капсульного типу відрізняються швидким приготуванням кави і автоматикою процесу. Вам потрібно лише вставити обрану капсулу в спеціальний відсік кавомашини і натиснути кнопку запуску.

Після цього зазвичай відбувається наступне:

• Капсула потрапляє всередину машини і проколюється з обох сторін.
• Потім в одне з одержаних отворів під високим тиском входить гаряча вода, близько 10-20 бар.
• З протилежного отвори виходить насичений, добре заварений кави, який потім виливається в чашку.

Переваги капсул

Переваги заварювання кави з допомогою капсул.

• На першому місці, звичайно ж, якість напою, так як кава всередині них – весь однакового помелу. У машині ж витримується відповідна дозування і температура нагрівання води, що покращує смак напою.
• Заварювати такий кави легко і просто. Достатньо лише помістити її в спеціальний відсік і вказати необхідні параметри по його приготуванню.
• Після використання їх не треба чистити, можна просто викинути.
• Весь процес практично безшумний.
• Приготовлений напій зберігає смак свіжого меленої кави, так як «стаканчики» відрізняються своєю герметичністю.

При виборі капсул потрібно звертати увагу на їх марку, бажано, щоб вони були тієї ж фірми, що і кавоварка.

Супермаркети часто проводять презентації кавових напоїв від різних виробників, де можна безкоштовно скуштувати різні смаки і вирішити для себе, асортимент якого виробника вам більше до вподоби.

Капсули бувають різного виду. Їх герметичність сприяє збереження аромату і смаку кави протягом довгого часу, причому кількість кавового порошку в них завжди залежить від конкретної рецептури напою. Пропорції зазвичай складені таким чином, що одна капсула призначається для однієї порції кави.

Зараз виробниками випускаються капсульні вироби з вмістом не тільки кавових напоїв, але і какао, гарячого шоколаду, елітних сортів чаю.

Кращі виробники капсул

До п’ятірки лідерів ринку входять світові виробники кращих сортів кави, кожних з яких має свої особливості.

Nespresso

Відомий швейцарський бренд кавоварок і кава-машин від корпорації Nestle, яка також випускає популярні марки розчинної кави і какао Nesquik для дітей. Виробництво готових капсул було розпочато понад тридцять років тому, а сьогодні компанія пропонує 16 різних комбінацій. Концентрація кофеїну оцінюється за десятибальною шкалою. Кращі зразки відрізняються збалансованим розміром помелу, так як великі гранули мають слабкий аромат, а надто дрібні – підвищену щільність важку для заварювання.

Основу пропозиції становить класична арабіка,деякі купажі доповнені сортом рабуста:

• 7 сортів «еспрессо» для маленької чашки в 40 мл, один з яких – італійський рістретто, по фортеці оцінюваний на тверді 10 балів;
• «лунго» на 110 мл, більш м’який смак з пониженою концентрацією;
• «еспрессо» з трьох сортів pureorgin, скомпонований з арабіки, зібраної в Колумбії, Південної Індії та Бразилії.

Контейнери з фірмового харчового пластику і фольгированной кришки, яку не потрібно розкривати перед закладкою в апарат, упаковані по 10 штук.

DolceGusto

Бюджетна версія від дочірньої компанії Nescafe, пропонуючи більш доступні за ціною кавові капсули. Основна відмінність – це зменшення ваги порошку до 6 грам, що робить напій менш насиченим. Ємність виготовлена з аналогічного харчового пластику.

На російському ринку представлено більше 20 варіантів зернових сумішей, в них входять рідкісні екземпляри з арабікою з Бразилії, а також найбільша порція на 300 мл серії «Прелюдио».

Комплекти включають 16 капсул. Капсули DolceGusto підійдуть для моделей Krups або Delonghi і пропонують смаки:

• 10 варіантів натурального «еспрессо»;
• «еспрессо» без кофеїну;
• звичайний кава з молоком;
• капучіно;
• латте шести видів, з двома капсулами;
• гарячий шоколад з різними сиропами (мокка, карамель, шокочино).

Tassimo

Французька розробка з впізнаваною упаковкою у вигляді прямокутних пакетів з плоскою таблеткою робилася для різних кави-машин, однак після 2015 року бренд корпорація викупила Bosch, і основний потік капсул став виготовлятися для німецьких моделей.

Особливість продукції – це наявність здатність коду, що зчитують на упаковці, по якому кавоварка автоматично включає час приготування та дозування води.

Щільність кавового порошку набагато нижче, ніж у конкурентів, а вага капсули розрахований на 9 р.

У лінійці присутні:

• три види чорної кави;
• какао;
• кава з додаванням молока, включаючи латте макіато на велику кружку (300 мл);
• гарячий шоколад;
• супутні напої (чай або гаряче молоко).

Вартість не перевищує пропозиції від головного конкурента Нестле.

Squesito

Молода італійська компанія, яка створилася в 2005 році, і вже більше 10 років присутня на російському ринку. Вона зробила ставку на змішування купажів з Бразилії, Кенії, Ефіопії, Азії без добавок ароматизаторів і сухого молока. Капсули виготовляються з алюмінію і біо-розчинної пластика, тому можуть називатися екологічно безпечними.

Шестиграммовые капсули містять варіант, повністю виготовлений з сорту «робуста» з максимальною концентрацією кофеїну з гіркуватим присмаком.  Базовий набір включає:

• чорний кава в чотирьох купажах;
• кава без кофеїну;
• гарячий шоколад.

Додатковим плюсом є сумісність не тільки з фірмовими кавоварками, але і з моделями від Philips.

Lavazza

Найстаріший італійський бренд з більш ніж віковою історією (в 2016 році викупив французький CarteNoir і ряд європейських компаній) приніс на російський ринок традиції італійської кави з щільною, високою коричневою пінкою. Капсули з харчового пластику містять 7,5 г кави. Компанія пропонує шість варіантів «еспрессо» і різні суміші чорної кави. Поставки зерна йде з Колумбії, Бразилії, Уганди, Коста-ріки та інших ареалів зростання кавового дерева.

Чим вигідні багаторазові капсули

Що не кажи, а порційна заготівля будь-якого кавового напою – це дуже зручно. Використовуючи порожні капсули для кавоварок, можна заздалегідь наповнити їх бажаним кількістю кави, цукру, молока і заклеїти фольгою. Остання завжди йде в комплекті до виробів від Дольче Густо, Кремессо, Неспрессо і Тассимо.

Ці капсули дозволяють експериментувати зі смаками і різними рецептами кавових напоїв. З ними можна суттєво економити, використовуючи, наприклад, кавовий порошок, куплений на вагу, що значно дешевше. На скільки вистачає таких капсульних виробів, залежить від частоти їх вживання в середньому на 30-35 чашок.

Кавові капсули зазвичай повинні бути того ж бренду, що і кавоварка. Є випадки сумісності з різними пристроями. Про це, як правило, вказується в інструкції до апарату. Не варто купувати капсули для кавоварки не в спеціалізованих магазинах, так як є ймовірність купити їх аналоги, підроблені під оригінал. В цьому випадку може бути завдано шкоди вашому кавового пристрою.

Coffeduck

Популярні пластикові контейнери підходящі для машин Nespresso. При купівлі досить дотримуватися просте правило: якщо апарат вийшов до 2010 року, то підійде ємність коричневого кольору. Якщо машина нова, то чорний контейнер ідеально встане на лоток.

Capsulin

Французький виробник пропонує 100 резервуарів прикладаючи комплект дозатор і самоклеючі кришки з фольги. Практичність цього рішення полягає в можливості використовувати контейнери у всіх кавових апаратах до 20 разів.

MyCap

Більш дорогий тип капсул за рахунок спеціальної конструкції бортів, яка дає гарний натяг фольги і отворів в денці. Ці особливості покращують якість і аромат напою навіть при самостійному приготуванні.

Emohome

Якісні багаторазові чашечки для апаратів Nespresso з роком випуску після 2010. Захист кавової суміші від повітря і світла забезпечує силіконове кільце, яке поставляється в комплекті.

Tassimo

Капсули для неодноразового використання цієї марки в основному випускає китайський ринок. Їх можна придбати через замовлення на Алиэкспресс. Але якість пластикових стаканчиків з одноразової кришкою буде дуже посереднім.

Sealpod

Спеціалізовані моделі багаторазового використання для бренду DolceGusto виготовлені з нержавіючої сталі і силікону. В комплекті передбачені 100 паперових фільтрів, дозатор. Після правильної пресування напій виходить насиченим і майже не поступається заводським одноразовим капсулам.