Як користуватися скороваркой

Порядок дій при роботі з скороваркой наступний: продукти закладаються всі одночасно перед початком приготування страви, перемішуються, заправляють сіллю і спеціями теж відразу. Далі посуд треба закрити кришкою, переконавшись у правильності і герметичності конструкції і поставити її на плиту.

Час приготування слід відраховувати з того моменту, коли пристрій вийде на робочий тиск. Зазвичай це зрозуміло по роботі клапанів: вони або починають шипіти, або піднімаються. У деяких скороварках є датчики тиску, які все покажуть.

Після того, як робочий процес закінчився, необхідно спустити тиск. Відкривати кришку на високому тиску не можна, це може бути небезпечно. Спускати пару краще поступово. Зазвичай ця процедура займає 5-15 хвилин, рідко більше. Для прискорення можна охолодити кришку холодною водою, тільки так, щоб вона не потрапляла на клапани. Їжа всередині готується до тих пір, поки в скороварці є тиск, це треба враховувати, плануючи загальний час приготування.

За чистотою скороварки треба стежити: мити її відразу після використання, приділяючи особливу увагу ущільнювальних прокладок і клапанів. Будь-які частинки їжі, що залишилися випадково на цих елементах, що можуть негативно вплинути на роботу всього пристрою.

Отже, якщо ви дійсно хочете заощадити час на приготування їжі і отримати на виході корисне і придатне по всім принципам правильного харчування блюдо, то універсальний і сучасний прилад скороварка займе гідне місце на вашій кухні.