Як правильно вибрати агрегат

Основними факторами, які допоможуть вибрати техніку, є такі аспекти:

• матеріал самої скороварки;
• матеріал ущільнювального кільця;
• конструкцію клапана;
• механізм, що відкриває і закриває прилад.

Матеріали, з яких виготовляють прилад, мають свої особливості.

• Алюмінієві вироби коштують менше, ніж їх аналоги з нержавіючої сталі. За відгуками клієнтів, вони ще і більш довговічні. Однак тут є і недоліки: посуд швидко втрачає зовнішній вигляд і на її стінках утворюється наліт. До того ж, треба бути обережніше щодо їжі з підвищеною кислотністю – алюміній може потрапити в їжу. Це не тільки смачно, але і шкідливо.
• Нержавійка краще збереже всі корисні якості продуктів, не давши їм окислитися. Їжа в такому посуді рідше пригорає через дна з теплорозподільним шаром. Ця сталь – медична (значить, в ній не будуть розмножуватися бактерії). Єдиний недолік – висока вартість.

Як правильно визначитися з ущільнювальним кільцем? Ці деталі бувають з силікону і гуми. Найкраще зупиняти свій вибір саме на силіконовому варіанті – воно не тільки практичне, але ще й не вбирає різноманітні запахи.

Перед купівлею треба звернути увагу, щоб пар виходив в сторони, а не вперед. Це допоможе уникнути опіку.

В питанні як вибрати скороварку, важливо звернути увагу і на механізм відкривання-закривання. Ідеальний варіант – це коли каструля просто не відкриється, поки всередині не впаде тиск. А на безпосередній обсяг посуду вже дивляться, виходячи з потреб і кількості приготування їжі. Виробники пропонують моделі від 0,5 до 40 літрів (для сім’ї з чотирьох чоловік буде достатньо п’ятилітрового варіанти).

Є одне важливе попередження: скороварку не можна наливати до самого верху, потрібно обов’язково залишити запас для пари. Це дуже важливо для безпечної роботи.