3. Страви з водоростей популярні серед людей

Однак люди вживають водорості в їжу і просто так. Такі різновиди, як морська капуста, несуть лише користь організму.
Всі їстівні водорості можуть пишатися своїм складом і багатством мінеральних речовин. Вони в повному обсязі здатні заповнити недолік йоду в організмі.

Низький вміст його загрожує захворюванням щитовидної залози, гіпотиреозом і базедової хворобою. Найпоширеніший на сьогоднішній день варіант їх вживання – суші.

З червоних водоростей люди навчилися одержувати речовину під назвою «агар-агар». Воно легко може замінити желатин, тому використовується при приготуванні кондитерських виробів.

2. Водорості побували в космосі

Вчені пробували вже запускати рослини в космос. Однією з перших піддослідних була водорість хлорела. Зараз основний інтерес дослідників сконцентрований на тому, чи зможуть вони переробляти речовини, перебуваючи на космічних станціях.

Це дослідження дуже важливо, так як могло б допомогти створити круговорот речовин на космічному кораблі. Для цього вчені експериментують з невибагливими видами, які можуть проводити безліч корисних елементів, використовуючи зовсім небагато отриманого сонячного світла.