Популярний і невибагливий овоч на грядці – білий кабачок. Його часто консервують. На ринку завдяки селекції з’явилося багато сортів і гібридів, що володіють різними характеристиками за розміром, смаком, термінами дозрівання. Вони підходять для вирощування в помірному і північному кліматі.

Різновиди білих кабачків і правила їх вирощування

Кращі сорти

Особливість виду – невибагливість у догляді. Він підходить для городників, які відвідують ділянку лише раз у кілька днів.

Зазвичай насіння заготовляють з попередніх врожаїв, але сьогодні в цьому немає необхідності – на ринку є велика різноманітність сортів цього овоча.

Белоплодный

Високоврожайний і ранньостиглий. Висаджують після картоплі або помідорів. Кущовий, не надто в’юнкий. На 1 кв. м поміщається 2 шт. Вважається стійким до борошнистої роси.

Плоди:

• вага – до 350 м;
• довжина – до 20 см;
• колір світло-зелений, блідо-зелений;
• хороший смак дають на нейтральному ґрунті після пасльонових культур.

Арал

Запилюється комахами, тому для нього кращий відкритий грунт. Дозріває за 45 днів. Високоврожайний: один кущ дає 15-20 кг продукту. Стійкий до борошнистої роси, кавунової мозаїці.

Плоди:

• довжина – 15-17 см;
• вага – 250-400 г;
• колір білуватий;
• шкірка гладка.

Сама

Ранньостиглий, строк 35-40 днів. Добре переносить перепади температури, короткочасну посуху. Запилюється комахами, але можна вирощувати і в теплиці. Більше врожаю дає у другому обороті. З одного куща збирають близько 15-16 кг. Стійкий до вірусів, мозаїці.

Плоди:

• 18-20 см;
• до 500 м;
• м’які волокна і приємний смак.

Грибовський 37

Середня стиглість – від 40 до 60 днів. Виведений для помірного клімату, тому успішно переносить низькі температури. Кущ розкидистий, на стеблах шипи. Добре бореться з грибком і бактеріями.

Рослина успішно переносить зниження температури

Плоди:

• гладкі циліндричні;
• 17-22 см;
• 800-1200 г;
• білі або світло-зелені.

Белогор

Ранньостиглий, термін дозрівання – 40-45 днів. Виведений для незахищеного грунту. Кущовий, але компактний: при посадці роблять зазор в 65 див. Плодоносить до 3 місяців.

Плоди:

• від 15 до 22 см;
• 700-1000 г;
• шкірка біла, тонка;
• м’якоть підходить для консервації.

Чаклун

З ранньостиглих сортів, дозрівання займає 40-45 днів. Урожай дружний. Стійкий до борошнистої роси, підходить для помірного клімату.

Плоди:

• циліндричні;
• 15-18 см;
• 300-400 г;
• тонка, але міцна шкірочка;
• пружна і ніжну м’якоть.

Сорт зберігається довго і якісно, але максимум 60 днів. Перезріле кабачок потовщується біля основи, смакові якості погіршуються.

Гірський

Універсальний, рекомендують для вирощування в Сибіру, на Кавказі.

Термін дозрівання залежить від погоди, але в середньому це 35-50 днів. Кущ галузиться погано, компактний. Висока схоронність при перевезенні.

Плоди:

• циліндричні, майже однакові по товщині біля основи і кінця;
• світло-зелений колір;
• 600-800 г;
• до 20 см.

Переносить низькі температури, знижену вологість. Стійкий до грибків. Вид для промислового вирощування.

Заяче вухо

Кабачки Заяче вухо невибагливі у догляді

Білі кабачки цього сорту отримали свою назву із-за характерного зовнішнього вигляду.

Не переносять кислу грунт, погано плодоносять. Кущі розлогі, потужні. Сорт невибагливий, витримує короткі перепади температур і засуху.

Плоди:

• довгі і тонкі;
• прибирають до досягнення 20 см;
• м’якоть пружна.

Перезріле овоч стає ватяним і позбавленим смаку. Заяче вухо підходить для всіх видів обробки: тушкування, смаження, консервація.

Ролик

Невибагливий сорт. Плодоносить стабільно і дружно навіть у несприятливих умовах. Добре перевозиться, зберігається до 2,5 місяців. Ролик дозріває за 38 днів. Має компактні кущі з короткими пагонами.

Плоди:

• до 22 см;
• близько 800 м;
• м’яка шкірка;
• м’якоть волокниста і соковита.

Ролик підходить для помірного клімату, стійкий до деяких грибкових і бактеріальних збудників.

33 богатирі

Середньостиглий, дозрівання – 50-57 днів. Плодоносить півтора місяця. Стійкий до хвороб. Плоди великі, досягають 1,3 кг. Довгі, товсті, за формою – циліндр. Нещодавно з’явився сорт – ще випробовується на городах. Заявлений як універсальний, підходить для всіх видів обробки, довго лежить.

Іскандер

Голландський гібрид, придатний для помірного клімату. Вегетація триває 47 днів. Формує зав’язі навіть при погоді нижче 20 °С. невеликі Кущі, основний стебло – до 20 см.

Плоди:

• 18-20 см;
• 400-500 г;
• світла тонка шкірка;
• м’якоть кремова.

При перезріванні не втрачає смакових якостей. Урожай близько 20 кг з одного куща. Гібрид стійкий до пероноспорозу і антракнозу.

Хлопчина

Скоростиглий, дозрівання займає 36-38 днів після сходів. Плодоносить дружно. Кущ з короткими батогами. Стійкий до борошнистої роси, витримує короткий похолодання. Використовується у домашній кулінарії і консервації.

Плоди:

• по 3-5 шт. на кущі;
• маса – від 600 до 1800 м;
• форма циліндрична;
• м’якоть містить багато цукру.

Білий лебідь

Сорт підходить для дієтичного харчування

Ранньостиглий сорт кабачків, дозріває до 50 днів. Має високу стійкість до хвороб, підходить для помірної смуги.

Не підходить йому кислий грунт, рясно плодоносить після картоплі, цибулі, томатів. Посів роблять у відкритий грунт після закінчення приморозків.

Білий лебідь характеризують такі ознаки:

• невеликий розмір, гладка м’яка шкірка;
• вага – від 300 до 500 м;
• соковита м’якоть.

Містить малу кількість цукру, підходить для дитячого харчування і діабетикам.

Спагетті

Оригінальний гібрид. Підходить для південних регіонів або тепличного вирощування. Дозріває від 3 до 4 міс. Особливість – м’якоть при обробці розпадається на волокна, стає схожою на спагетті.

Плоди:

• близько 30 см в довжину;
• маса – 1,2-1,5 кг;
• м’якоть жовта;
• шкірка тверда.

Кущі потужні, для плетіння встановлюють вертикальні опори.

Астроном

Ранньостиглий. Кущовий, в’ється слабо. Стійкий до хвороб, високоврожайний.

Плоди:

• від 18 до 22 см;
• 900-1200 г;
• за формою трохи круглі;
• світло-зелена шкірочка;
• м’якоть біла, містить багато йоду.

Астроном компактний, підходить для клімату з частим перепадом температур. Вирощують в теплицях і відкритому грунті.

Білий ведмідь

Скоростиглий, вегетаційний період – 36 днів. Підходить для північних регіонів: заявлено, що перепади температури не впливають на плодоношення. Стійкий до гниття.

Опис плодів:

• рівна форма;
• колір однотонний;
• м’яка шкірка і біла;
• вага може досягати 1,3 кг.

За відгуками, Білий ведмідь запізнюється в середньому на 7 днів за дозріванню, переспілі плоди швидко псуються, тому їх регулярно доведеться прибирати. Підходить для всіх видів обробки.

Корнішонний

Плоди можна їсти в свіжому вигляді

Скоростиглий. Збирають урожай на 45-й день. Кущовий Сорт, стійкий до холодів.

Зрілі кабачки мають такі характеристики:

• 120-300 г;
• циліндричні, короткі, іноді круглі;
• м’якоть щільна, сухувата.

Корнішонний белоплодный кабачок підходить для споживання свіжим, для консервації. На смак м’якоть нагадує огірки.

Підготовка насіння до посіву

Матеріал в упаковках від оригінаторів часто продають уже обробленим і прожареним, тому їх відразу висаджують у грунт. Для цього є 2 способи: суха посадка і розсада.

Перший підходить для регіонів з теплим і стабільним кліматом, а другий – для півночі та помірних широт, де росток піддається раптових перепадів температур.

Також заготовляють матеріал з отриманих плодів, щоб отримати максимальні показники розміру, смаку і врожайності. Насіння обробляють перед посадкою в кілька етапів:

• дезінфекція;
• протруювання;
• загартовування;
• прокльовування.

Процедури збільшують врожайність, такі рослини менше схильні до грибкових захворювань, виростають потужними. Більша частина сортів компактна, т. к. кущі довше вегетують. Тому формування белоплодным кабачків майже не потрібно.

Калібрування та дезінфекція

Заготовлений матеріал поміщають в однопроцентний розчин солі. Спливли насіння непридатні для посадки, тому що порожні. Залишилися промивають і дезінфікують. Поміщають їх на 6 ч. в гарячу воду – 45-50 °С.

Після охолодження підливають нову порцію. Прополіскують в холодній воді 2-3 хв. Якщо садівник впевнений у якості посадкового матеріалу, то наступні етапи обробки можна пропустити.

Протруєння

Готують спеціальні розчини, в яких витримують матеріал 10-16 год при кімнатній температурі. Це препарати проти грибкових інфекцій:

• алирин-Б;
• фітоспорін-М

Процедура зменшує ризик захворювань молодих пагонів, а також формує стійкість рослини надалі. Це необхідний етап, враховуючи коротку вегетацію культури.

Загартовування

Цей спосіб готує насіння до мінливої погоди. Вдень їх залишають при кімнатній температурі, а на ніч поміщають в холод. Так роблять 3-4 дні. Також готують розчини біостимуляторів – в них насіння вимочують для кращої схожості.

Інший спосіб – помістити в холодильник на добу, а потім залишити на сонці на тиждень. Оброблений матеріал зберігається не більше 24 год. – його відразу ж висаджують в субстрат, інакше він засохне.

Прокльовування для розсади

Перед посадкою насіння бажано проростити

Деякі садівники перед стимуляцією кладуть насіння у вологому мішку в духовку при 50-60 °С або на 30 днів залишають у такому вигляді біля батареї. Тканину потрібно змочувати. Матеріал почне пускати паростки (не менш 5 мм), тоді його можна висаджувати в грунт.

Розсаду готують на початку квітня. Для цього підходять горщики. Рекомендований обсяг тари – 0,5 л. Зробити розсаду будинку можна таким чином:

• підготувати ґрунт у співвідношенні 1:3:5:0,5. Це листова земля, перегній, торф, тирсу;
• помістити субстрат в горщик, розпушити;
• закопати насіння з паростком на 1-3 см;
• полити.

Сходи з’являться через 3-5 днів. У приміщенні зберігають температуру 20-23 °С, розсаду поливають, забезпечують доступ природного світла або ламп. Обов’язково висаджують на грядку після 1-1,5 міс., коли у рослини є листя.

За тиждень перед висадкою в грунт їх виносять на балкон або в теплицю, щоб рослина адаптувалося до природного температурі. Зазвичай поміщають в грунт в кінці травня – початку червня. Підготовка збільшить шанси на приживлюваність кущів, тому врожай буде великим.

Посадка в сухий ґрунт

Проводять ті ж маніпуляції, що і для розсади. Тільки насіння вводять відразу в грунт, коли вже немає заморозків і температура на вулиці вище 10 °С. Важливо правильно вибрати місце і підготувати землю.

Розташування

Краще вибрати місце на сонці, продувається, але без протягу. Субстрат піднімають над рівнем землі на 20-25 см з допомогою перегною, компосту і торф’яної крихти. На цьому місці вирощують культуру 3 роки. Не можна висаджувати насіння:

• після гарбузових та інших видів кабачків;
• поряд з декоративними рослинами;
• поряд з цукіні.

Добре кабачок плодоносить після капусти, картоплі, помідорів, цибулі і бобових.

Підготовка грядки

Восени її перекопують. Нейтралізують кислоту грунту, вносячи добрива і мінерали. Наливають окріп, розчин марганцю або якийсь інший дезінфектор. Накривають плівкою або пакетом і залишають до весни.

За 2 тижні до посадки грунт розпушують і удобрюють цими засобами:

• перепрілим гноєм;
• суперфосфатом;
• сірчанокислим калієм;
• деревною золою.

У грунт з великою кількістю глини додають пісок або перепріла тирсу.

Технологія посадки

Молоді рослину підгодовують азотними добривами

Між ямками залишають від 70 до 90 см, відстань між рядами – від 80 до 100 см. На 1 кв. м припадає 2-3 куща. У кожну ямку кладуть по 2 насінини. Якщо обидва сходять, то видаляють слабкий паросток, щоб він не заважав сильного.

Поглибити його потрібно на 3-4 см, у пухкому ґрунті – на 5-6 див. Якщо занадто сильно закопати насіння, то культура не зійде. А розташування біля поверхні призведе до промерзання або висихання.

Паростки накривають пластиком або плівкою для створення ефекту теплиці. Молоді пагони підгодовують азотовмісними добривами. Підійдуть агротехнічні препарати для розсади.

Вирощування

Догляд за культурою стандартний. Вона росте швидко і продуктивно, тому процедур проводять мало. Перевага кабачків в тому, що їх можна прорихлять і поливати всього 1 раз у тиждень. Іноді потрібне формування куща.

Режим поливу

Якщо місяць посушливий, то поливають грядку 1 раз у 7 днів, в теплиці – 10 днів. Норма – 5 л теплої води на кущ. Після першого врожаю – 10 л. Надлишок призводить до розвитку грибкових хвороб і гниття.

Не варто поливати культуру за 7 днів до збору врожаю.

Рідину подають під корінь. Завжди після цього грунт розпушують. Без регулярної прополки на поверхні утворюється кірка.

Запилення

Білі сорти кабачків мають жіночі і чоловічі квітки. У перших – ніжка потовщена. На ділянці запилюють культуру комахи. Їх приваблюють обприскуванням сиропом або розведеним медом.

У теплиці запилення іноді проводять самостійно, зриваючи чоловічий квітка і підносячи до жіночого. Двері можна залишити відчиненими, щоб туди залітали комахи.

Добриво

За вегетаційний період удобрюють 2 рази:

• коли є 4-5 листків – приблизно 12 днів після посадки;
• через 7 днів після.

Культурі підходять перегній, компост, деревна зола, настій кропиви та листя кульбаби, хімікати. Останні не застосовують під час плодоношення. Використовують суперфосфат з домішкою калієвої селітри. Не рекомендують підгодівлю, що містить хлор.

Збір і зберігання врожаю

Білі сорти збирають по досягненню технічної зрілості. Основні орієнтири – довжина і вага плоду. Корнишонные готові при 120 г, інші – від 300 м при довжині до 20 див. Перевірити зрілість також можна, постукавши по плоду: глухий звук означає стиглість. Показником є і тверда шкіра.

Бажано збирати овочі кожні 3-4 дні, інакше вони перезрівають, а нові зав’язі не утворюються. Зрізають кабачки гострим ножем, залишаючи плодоніжку довжиною 4-6 див.

Для зберігання їх миють, висушують, прибирають листя. Урожай перебирають, гнилі та пошкоджені використовують відразу. Інші залишають у темному прохолодному місці, вистилаючи його соломою. Погреби та підвали не використовують – там дуже волого.

При правильних умовах зберігання плодів становить 2-2,5 міс. Для заготівлі на зиму вибирають пізньостиглі сорти для північного і помірного клімату.

Відгуки садівників

Білі сорти кабачків переважно ранньо – і середньостиглі, тому їх вирощують у всіх регіонах. Багато городників позитивно відгукуються про підвидах культури. Їх просто вирощувати, зберігати і за ними легко доглядати.

Деякі сорти не відповідають заявленим параметрам. Оптимальні види для холодного клімату: Корнішонний, Білий Ведмідь, Хлопчисько, Ролик, Сама, Арал. У них ідеально дотриманий період вегетації і плід універсальний для всіх видів обробки.

Для заготівлі на зиму збирають тільки зрілі плоди, поміщають в прохолодне темне місце. Садівники кажуть, що лежить культура близько 2-2,5 міс. без погіршення якостей.

Щоб отримати хороший урожай, обіцяний виробником, дотримуються правила вирощування при підготовці посадкового матеріалу і ґрунту, добрива, формуванні, поливі.