Ви переглядаєте розділ Яєчні , розташований у великому розділі Породи

З історії виникнення яєчних порід курей Яєчні або як їх ще називають «яйценоских» породи курей були виведені (як зрозуміло з назви) спеціально для отримання великої кількості яєць. Породи виникали в різний час. Так, наприклад, деякі виникли в результаті природної селекції або схрещування, здійсненого без участі фахівців (породи леггорн або вушанка, наприклад).

Ще в 19-му столітті створення яєчних порід курей було поставлено «на конвеєр» і при селекції тих чи інших порід здійснювався досить складний багатоетапний процес: схрещування представників різних порід, племінний відбір, збільшення поголів’я певних порід, закріплення певних якостей або створення нових.

При розведенні яєчних порід курей особливий акцент завжди робиться на виробництво яєць, м’ясні якості птиці при цьому зовсім не враховуються, оскільки між масою птиці та несучістю існує зворотна залежність: відповідно, чим вищий перший показник, тим нижче другої.

Характеристика та особливості

Кури яєчного напрямку досить схожі між собою. До числа характеристик, загальних для всіх яєчних порід без винятку, можна віднести наступні:

• Невелика маса тіла. Кури зазвичай відрізняються досить невеликими розмірами (принаймні, порівняно з м’ясними породами): курочка в середньому важить близько 2-2,2 кг, а вага півня досягає лише 3 кг.

  Кістяк у птиці досить легкий, оперення густе, але щільно прилягає до тіла, крила і хвіст добре розвинені, мають велику довжину. Птах відрізняється рухливість і високою активністю.

• Швидке настання статевої зрілості. Саме кури яєчних порід раніше всіх починають «дорослішати»: статева зрілість у несучок зазвичай наступає у 4-місячному віці.
• Втрачений інстинкт насиджування. Багатовікова селекція несучок призвела до того, що вони практично повністю втратили здатність до высиживанию, але в деяких порід, все ж, цей інстинкт присутній.

  У зв’язку з такою неприємною особливістю, збільшення поголів’я птиці можливо лише при використанні спеціального інкубатора, або інших порід, здатних до высиживанию.

• Швидкий метаболізм. У яєчних курей спостерігається прискорений метаболізм, що необхідно для регулярної і частою виноски яєць (фактично кожні 25 годин).

  Саме з цієї причини яєчні породи відрізняються підвищеним апетитом, а, отже, потребують мінералізованому живильному кормі. На жаль, у яєчних порід відзначається недостатнє вироблення кальцію, що важливо при високих показниках несучості.

Опис кращих порід

Серед великого видового різноманіття яєчних порід курей особливо можна виділити кілька тих, які заслужено вважаються кращими у своїй категорії:

Леггорн

Вважається однією з найвідоміших яєчних порід курей.

1. Тіло відрізняється досить піднесеною формою нагадує трикутник.
2. Гребінь середньої величини, відрізняється яскраво-червоної формою. У півнів він прямостояче, у курей – трохи звисає.
3. Груди опукла, добре розвинена.
4. Існує кілька видів забарвлення леггорнів: біла, бура, палева та ін.
5. Представники цієї породи рухливі, мають відмінний апетит, витривалі, добре акліматизуються практично в будь-яких умовах.
6. Одна курка дає близько 200-250 яєць в рік.

Ла флеш

Знаменита порода, відома у світі під назвою Чортова птах. Часто цю породу відносять не до яєчним, а до м’ясо-яєчних порід.

• Птах Вважається продуктивною, несучості і при цьому маєте ніжне смачне м’ясо.
• Зовнішній вигляд породи вкрай незвичайний: вона має повністю чорний окрас, а гребінь відрізняється V-подібною формою.
• Вага курки становить близько 3 кг, півні – близько 3,5 кг.

Українська вушанка

Порода була виведена на території нинішньої Україні ще 300 років тому. Відмінний приклад абсолютної гармонії зовнішнього вигляду і технічних характеристик:

1. Представники породи відрізняються високими показниками несучості, прекрасно розвиненим батьківським інстинктом і чудовим зовнішнім виглядом.
2. Голова у птиці досить невелика, з розовидным/листовидным гребенем.
3. Вушні раковини прикриті густими баками (саме тому порода і отримала свою назву).
4. Тіло в птаха досить щільне, злегка витягнутої форми.
5. Вушанки українські невибагливі до їжі, не потребують особливих умов утримання.

На жаль, для промислового розведення порода не особливо підходить, оскільки нестися курочки починають лише у віці півроку, що невигідно при необхідності отримання великої кількості яєць за короткий термін.

Домінант

Високопродуктивна витривала порода, невибаглива до умов вирощування.

• Птах відрізняється великими розмірами, має кремезна присадкувата тіло, червоного кольору гребінь і сережки.
• Одна курка здатна знести в рік до 300 яєць, але за умови, що в раціоні буде присутній велика кількість білка.
• Цей курячий крос представлений 2 різновидами: Домінант Чорний і Домінант Сассекс. Обидві різновиди несучок дають великі яйця, дуже життєздатні і швидко набирають вагу.

Хайсекс

Високопродуктивний і яйценоский гібрид, який вважається одним з кращих в своїй категорії на сьогоднішній момент. Представлений двома різновидами:

1. Хайсекс білий;
2. Хайсекс браун.

Перша різновид не відрізняється великими розмірами: вага курки становить близько 1,7 кг, але при цьому яйця птах несе досить великі. Статеве дозрівання відбувається рано і вже у віці 4,5 місяців можна отримати першу кладку яєць. Несучість складає близько 280 яєць в рік.

Коричнева різновид відрізняється більшими розмірами – вага птиці становить близько 2,4 кг, тому іноді птахів відносять до м’ясо-яєчних порід. Різновид має дуже спокійний, навіть флегматичний характер, тому підійде навіть для кліткового утримання. Несучість складає близько 300 яєць на рік.

Російська біла

Результат тривалого і ретельного схрещуванні леггорна з місцевими росіянами породами. Зараз породу практично витіснив «прабатько» – леггорн. За зовнішніми характеристиками російська біла більш близька до м’ясо-яєчних порід, ніж яєчним:

• Кістяк у курей досить жорсткий і великий, а тіло витягнуте, глибоке.
• Дзьоб, пальці ніг і шкіра мають дещо жовтуватий відтінок.
• Оперення біле, щільно прилягає.
• Маса курки становить близько 2 кг, півні – 2,7-3 кг
• Порода відрізняється дуже високим показником продуктивності: одна несучка здатна дати близько 330 яєць в рік.

Мінорка

Ця порода була селекционирована на о. Мінорка з метою отримання високого показника несучості великих яєць.

1. Птах відрізняється досить стрункою статурою.
2. Забарвлення буває трьох видів: білий, жовтий.
3. Голова досить велика, прямостоячий, з масивним гребенем.
4. Груди глибокі, спина у птиці досить довга.
5. Яйця мають білу шкаралупу.
6. Серед особливостей породи можна відзначити вимогливість до умов утримання та вигулу, а також схильність до впливу несприятливих погодних умов (особливо, різких перепадів погоди).

   Досить уважними слід бути тим, хто планує вирощувати породу в суворому кліматі, оскільки в сильний мороз гребінь у птиці відмерзає.

7. Несучість складає близько 180 яєць в рік. При цьому птиця їх практично не висиджує.

Хай лайн

Широко поширений гібрид, який активно вирощується у великих фермерських господарствах завдяки своїй продуктивності та невибагливості до умов утримання. Порода практично не має недоліків:

• Вона невибаглива в їжі, відрізняється високим показником несучості (близько 350 яєць в рік), відрізняється хорошим здоров’ям, спокійний доброзичливим темпераментом.
• Маса птахів не особливо велика: вага курки становить близько 1,5-1,7 кг

Шейвер

Чудовий за своїми характеристиками гібрид, який ідеально підходить для розведення в домашньому господарстві.

1. Птах розглянутої породи відрізняється легким, але міцним кістяком і наявність достатньо щільного оперення.
2. Будова тіла міцна, грудні м’язи сильно розвинені, шия коротка, вигнута. Живіт у птиці об’ємний (особливо, у курей), ноги оперення не мають.
3. Середня вага курки становить близько 2 кг.
4. Порода дуже витривала, невибаглива до умов вирощування, не боїться суворих кліматичних умов.
5. Несучість складає близько 380-400 яєць в рік.

Ломан браун

Яєчний крос, отриманий шляхом схрещування двох внутрішніх порід. Вважається однією з найбільш продуктивних у своїй групі. Важливою особливістю породи, завдяки якій вона неймовірно популярна як у промисловому яйцеводстве, так і в приватному господарстві:

• Невибагливість до умов утримання (продуктивність однаково високою при різних умовах життя).
• Крім високої продуктивності, кури породи Ломан Браун також відрізняються прекрасною витривалістю, життєстійкість, комунікабельністю, не полохливістю.
• Несучки починають давати перші яйця досить рано – вже в 5,5 місяців можна буде отримати перші, причому, досить великі яйця (шкаралупа переважно коричневого кольору).
• Несучість складає близько 300 яєць на рік.

Нью-гемпшир

1. Порода відрізняється прискореними темпами зростання, відмінним щільним оперенням, раннім дорослішанням і високою продуктивністю.
2. Тіло в птаха міцне, спина широка, голова середнього розміру.
3. Забарвлення світло-коричневий.
4. Порода відмінно перенось несприятливі кліматичні умови, невибаглива до умов утримання, відрізняється неагресивним цікавим вдачею.
5. Вага птиці більше, ніж великий, як для яєчної породи: маса курки становить близько 2-3 кг, маса півня – 3-4 кг.
6. Несучість складає близько 200 яєць в ГД (з часом цей показник падає).

РАДА. Незважаючи на свою стійкість до впливу несприятливої погоди, слід уважно стежити за станом здоров’я птиці, оскільки вони мають дуже чутливі гребінці, які можуть не витримати низької температури.

Брекель

Одна із самих старовинних яєчних порід серед існуючих. Ця порода дуже невибаглива до умов вирощування і клімату, відрізняється дуже міцним здоров’ям, а м’ясо птиці має незвичайний смак, злегка нагадує дичину.

Міні яєчна порода

Сюди відноситься кілька різновидів так званих Карликових курей, які відрізняються невеликою вагою, дуже невибагливі в їжі, споживають мало корму і при цьому вважаються відмінними несучками: в рік одна курочка здатна дати близько 250 яєць.

До цього різновиду можна віднести, наприклад, Карликового Леггорна. Вага птиці складає лише 1,2 кг (курочка) або 1,4-1,7 кг (півень).

Фото для наочного порівняння різних птахів

На фотографіях ви наочно можете побачити різницю у розмірах і зовнішньому вигляді птахів:

Особливості утримання та розмноження

Щоб представники яєчної порід могли відчувати себе комфортно, необхідно подбати про те, щоб їх житло відповідало певним стандартам за кількома критеріями:

• Розмір курника. Приміщення для утримання птиці краще не робити занадто високим: цілком достатньо буде 1,5-1,7 м. Більш високе приміщення буде проблематично прогріти в зимовий період. Підлога в курнику краще зробити насипним, глинобитною або дерев’яним. Розмір приміщення розраховується, виходячи з кількості птиці: для однієї необхідно близько 0,2 кв. м простору.
• Освітлення. З того моменту, коли кури почнуть нестись важливо забезпечити їм повноцінний світловий день: не менше 12 годин на день. Цю функцію допоможе здійснити звичайна кватирка. При відсутності такої можна використовувати електричну лампочку.
• Температурний режим. Щоб кури неслися в максимально можливій кількості, необхідно дотримуватися суворий температурний режим. Оптимальною вважається температурний показник в +17 градусів.

  Якщо температура опуститься до 0 або нижче 0 градусів, велика ймовірність того, що у несучок отмерзнут гребінці і сережки, а кладка яєць скоротиться (зовсім припиниться), чого не скажеш про їх апетит.

  Якщо ж температура піднімається вище +27 градусів, апетит, навпаки, знизиться, з’являться яйця без шкаралупи або з тонкою шкаралупою.

• Вентиляція. В курнику слід обов’язково обладнати вентиляцію: найпростішим варіантом буде звичайна кватирка. Можна також провести до курника припливно-витяжні труби з заглушками. Важливо дотримуватися певний рівень вологості в приміщенні – на рівні близько 70 %.
• Підстилка. Вона повинна добре увібрати вологу і при цьому зберігати тепло в приміщенні. З цим завданням чудово впорається солома, тирса, подрібнене сіно, сухе листя. Досить викласти підлогу щільним шаром вищевказаних матеріалів, щоб виділяється волога не залишалася на поверхні, а в глибокому шарі підстилки трималася висока температура (близько 30 градусів).
• Сідала і гнізда. В курнику необхідно обов’язково зробити декілька сідало. Для цих цілей підійде дерев’яний брус діаметром близько 3 див. Сідала краще розташовувати на висоті близько 0,7-1 м. Важливо також подбати про гніздах: підійдуть невеликі ящики з дном, вистеленим сіном, соломою, дерев’яною стружкою. Наповнювач слід періодично міняти, а підлогу очищати і дезінфікувати.
• Годівниці і поїлки. Розміри годівниці безпосередньо залежать від поголів’я птиці в господарстві.

  Важливо, щоб на кожну курку припадало не менше 15 см годівниці.

  Пам’ятайте, що годівниці повинні бути не тільки місткими, але і грамотно використовуваними: ніколи не заповнюйте їх до країв (краще залишити близько 10 см до краю): це дозволить максимально зберегти його в ємності. Поїлки також повинні бути зручними, глибокими. Воду слід періодично оновлювати, щоб вона ніколи не застоювалася.

Годівля курей-несучок повинно бути дуже різноманітним, повноцінним і поживним. Обов’язково забезпечте птицю в достатній кількості (не менше 1/2 раціону) зерном, яке допоможе зробити інтенсивнішим обмін речовин. Обов’язково додавайте в раціон курей білок (боби, люпин та ін). Додавайте в раціон мішанки. У холодний період року краще готувати їх на бульйоні або сироватці.

В раціон птиці бажано додавати крім зернових зелень, овочі, мінеральні добавки (кісткове борошно, перемелена яєчна шкаралупа та ін), а в курник періодично насипати дрібні камінчики, які допоможуть несучкам поліпшити травлення.

На жаль, переважна частина яєчних порід у результаті тривалої селекції практично повністю втратила здатність до высиживанию курчат, тому тим, хто хотів би займатися вирощуванням породи, доведеться використовувати інкубатор для виведення пташенят.

На цьому знайомство з кращими яєчними породами курей підходить до кінця. Ви дізналися про всі переваги цієї птиці, а також тонкощі її вирощування.

Корисне відео

Дивимося відео по темі: