Не кожен овоч здатний похвалитися відмінними смаковими характеристиками і великою кількістю корисних мікроелементів у складі. Щоб отримати багатий врожай, важливо знати секрети культивації. Вирощування брюссельської капусти і догляд за нею припускають дотримання тонкощів агротехніки.

Особливості вирощування брюссельської капусти

Опис виду

Культура з сімейства хрестоцвітних в дикому вигляді не зустрічається, вона є продуктом селекції.

Виведений в Бельгії овоч отримав назву на честь столиці цієї держави.

Популярні сорти капусти:

• Розелла;
• Санда;
• Сапфір;
• Геркулес.

Рослина дворічна. Урожай розвивається незвично: на товстому високому стеблі розташовуються довгі листки з пухирцями на поверхні. На верхівці утворюється розетка, в пазухах якої формуються дрібні качанчики (діаметр — від 2 до 6 см). В середньому на одному кущі може бути від 25 до 75 плодів.

Культура зацвітає на другий рік, після чого розвиваються стручки і визрівають насіння.

Якщо брюссельську капусту вирощують на власній ділянці, про її приживлюваності можна не переживати. Підвид є найбільш невибагливим і холодостійким, витримує морози до -9°С. Культура має найдовший вегетаційний період. В залежності від сорту, від прокльовування з насіння до дозрівання плодів відбувається від 4 до 6 місяців.

У рослини впізнаваний тонкий кремовий смак, тому його прийнято вважати делікатесним. Склад корисних речовин «бельгійки» на 200% вище, ніж в інших різновидах капусти. Вітаміну С так само багато, як і у чорної смородини, а протеїну в 4 рази більше, ніж у білокачанних і савойських сортів.

Вирощування розсади

Перші етапи розвитку культури дуже важливі для отримання щедрого врожаю. Саме в цей час закладається стійкість до всіх зовнішніх подразників. Щоб рослина сформувалося здоровим і сильним, дотримуються правил агротехніки.

Посів

З-за тривалого вегетативного періоду вирощування брюссельської капусти в умовах клімату Підмосков’я і Сибіру доступно тільки розсадним способом. Найкращим часом для посадки насіння вважають кінець березня-початок квітня. Попередньо сировину перебирають, гартують, після чого замочують у розчинах фунгіциду і мікроелементів. Потім зерна залишають на ніч просушуватися на серветці.

В якості грунту беруть спеціальну суміш для розсади або ж самостійно змішують з землі, торфу і піску, додаючи деревну золу і ложку нітрофоски. Рослина віддає перевагу розвиватися у вологому середовищі при низьких температурах, тому проводять профілактичну обробку від грибків. Перед тим, як сіяти, грунт дезінфікують препаратом«Максим дачник».

Посів брюссельської капусти проводять як в об’ємних ємностях, так і в окремих горщиках. Якщо вирощування розсади проходить у великому посуді, насіння висаджують на відстані 4 см один від одного. Глибина лунок не повинна перевищувати 2 див. Зверху накривають плівкою і підтримують температуру на рівні 18-20°С.

Якщо все зроблено правильно, сходи з’являться через 5 днів, рідше — через 10 діб. Щоб розсада не витягнулася, знімають поліетилен і знижують тепло до 12-15°С. Після цього підтримують вологість і регулярно розпушують грунт.

Пікіровка

Рослина потребує пікіруванні

Щоб виростити брюссельську капусту міцною, проводять пересадку із загальної ємності в індивідуальні горщики. Процедура пригальмовує нарощування бадилля і перерозподіляє сили на відновлення підземних частин. Якщо культивацію проводять у торф’яних стаканчиках, маніпуляції з переміщенням пропускають.

Як тільки на кущиках з’являться 3 дорослих листа, приступають до пікіровці. Для цього рослину акуратно піддягають ложечкою, намагаючись не пошкодити корінці. Вибирають тільки розвинені сильні екземпляри, які треба садити в індивідуальні ємності. Щоб кущики швидко перенесли стрес, ввечері їх обприскують розчином «Епін».

Виростити рассадную брюссельську капусту без внесення добрив складно. Культура дуже ненажерлива, тому на голодному пайку не отримати здорові саджанці. Рослини підгодовують через 10 днів після пікіровки. Полив проводять розчином, до складу якого входить:

• вода — 10 л;
• суперфосфат — 40 г;
• аміачна селітра — 20 г;
• сірчанокислий калій — 10 р.

Перед висадкою на постійне місце зростання в городі чи на дачі саджанці знову підживлюють, після чого тиждень гартують. Кожен день ємності виносять на свіже повітря, привчаючи рослини до природного сонцю і клімату. В останню ніч горщики залишають на вулиці.

Посадка в землю

Вирощування брюссельської капусти у відкритому ґрунті проходить майже за таких же умовах, як і білокачанні різновиди. Дотримуючись технології посадки, можна уникнути поширених помилок. Особливості агротехніки прості для розуміння навіть новачкам.

Ділянка

Місце під капусту готують осені. Культура росте на родючих суглинистих грунтах з низькою лужною реакцією. Грунт ретельно перекопують, рослинні залишки видаляють і додають добрива. На кожен квадратний метр ділянки вносять відро перегною або компосту.

Один і той же вид рослин можна висаджувати на одному місці кожен рік. Небажаними попередниками є помідори, редис і ріпа. Рекомендованими культурами будуть:

• бобові;
• огірки;
• картопля;
• морква;
• цибуля;
• сидерати.

Навесні землю знову розпушують, знезаражують від хвороб розчином бордоської рідини або 3%-им мідним купоросом. Процедура обов’язкова у разі загибелі від грибків попереднього врожаю. За кілька днів перед висадкою формують грядки за схемою:

• глибина — 30 см;
• відстань між рослинами — 60 см;
• проміжок між грядками — 70 див.

Як садити

Посадити рассадную брюссельську капусту в землю потрібно, коли у рослин з’явиться 5-6 справжніх листків. Оптимальний термін припадає на середину травня і триває до початку червня. З кінця місяця посилюється спека, яка негативно впливає на якість формування качанів.

За тиждень до висадки брюссельської капусти на грядку її перестають поливати, а перед самою посадкою грунт в горщиках рясно зволожують.

За годину перед роботами кожну лунку рясно поливають. Після того як вода піде, в них засинають по ложці сечовини і склянку деревної золи. На цю живильну подушку акуратно садять розсаду брюссельської капусти, утрамбовуючи руками землю і зрошуючи кущі. На новому місці добре приживаються примірники у торф’яних горщиках.

Догляд

Нескладно доглядати За рослинами

У відкритому грунті культура росте практично без проблем, не вимагає підгортання. З-за попадання землі на плоди і гниття знижується врожайність. Кращим варіантом є мульчування околокорневого простору тирсою.

Зрошення

При першому вирощуванні брюссельської капусти важливо пам’ятати, що вона дуже любить воду. До початку формування качанів проводять не менше 8 або 10 процедур зволоження. Як тільки з’являться зав’язі, кількість зрошень збільшують.

Найбільш підходящим часом для поливу фермери вважають ранок і вечір. У цей період сонце вже не небезпечно для зелені. Не варто зрошувати після опадів, у спеку і опівдні.

Підживлення

Догляд за брюссельською капустою супроводжується регулярними внесеннями поживних речовин. У відкритому грунті не варто захоплюватися органічними засобами, інакше урожай гниє. Надлишок азоту є відмінною середовищем існування для багатьох болячок. Існує 2 процедури.

• Після вкорінення. Через тиждень після висадки в землю саджанці підгодовують нітроамофоскою. На кожну рослину в середньому виходить по 0,5 ч. л. препарату, розчиненого в воді.
• У період формування зав’язі. В цей час протипоказаний азот, тому внесення проводять іншими речовинами. У відрі рідини розводять 25 г подвійного суперфосфату і 10 г сірчанокислого калію. Під кожен кущ виливають по 1,5 л розчину.

Якщо зростає брюссельська капуста на малопитательных грунтах, добрива вносять частіше. Після першого обов’язкового внесення через тиждень проводять обприскування по листу. Під час зав’язування плодів також збільшують кількість підживлень. Це особливо актуально для пізніх сортів, які стоять в городі до початку листопада. Всі заходи з хімікатами роблять після поливу.

Формування і збір врожаю

У середньому дозрівання плодів починають через 3,5 місяці після посадки у відкритий грунт. Терміни можуть зрушитися в залежності від сорту: у Геркулеса і Сапфіра це 120 діб, а у Розели і Санды — 160 днів. Якщо вирішили посадити брюссельську капусту на ділянці, важливо прочитати опис на упаковці з насінням.

В кінці серпня або початку вересня зрізають верхівкові бруньки. Ця процедура робить качани більш щільними і прискорює дозрівання. Через 3 тижні видаляють пагони, на яких плоди погано розвинені. Готова продукція стає блискучою і досягає в діаметрі 3 див.

Урожай можна знімати як одночасно (рубати стебла), так і поступово, зрізуючи качанчики з нижньої частини рослини. Кущі викопують з коренем і садять в погребі у вологу землю при температурі 3-5°С. В домашніх умовах продукцію зберігають у холодильнику або заморожують в камері.

Можливі проблеми

Якщо посадка брюссельської капусти проходила за всіма правилами, хвороби і шкідники рідко атакують культуру. Найбільш поширеними шкідниками є:

• хрестоцвіті блішки;
• попелиця;
• капустянка;
• капустяна муха.

Причинами зараження комахами стає ігнорування правил сівозміни та відсутність перекопування ґрунту на зиму. Шкідники ховаються від морозів в землю, а навесні прокидаються. Якщо глибоко рихлити грунт, живність вимерзне при перших же заморозках.

Щоб виростити здорову брюссельську капусту на ділянці, ретельно стежать за станом культури. Якщо з’явилися паразити, рослина відразу обробляють інсектицидом «Актара», який зарекомендував себе як відмінний засіб від комах. Хрестоцвіті блішки не заводиться на грядках, посипаних деревною золою.

Від грибків допомагає обробка фунгіцидами «Фітоспорін-М» або «Максим дачник». Інфекції та бактерії не піддаються лікуванню. Город, який вразив недуг, повністю викорчовують і обприскують на зиму і навесні бордоською сумішшю.

Вирощування брюссельської капусти з насіння в умовах вітчизняного клімату не є проблемою. Знаючи особливості посіву та догляду за культурою, можна отримати рясний урожай без витрат.